1樓：節化
卷味螺螄粉和普通螺螄粉製作的食材不一樣。螺螄粉製作的睜團食材包括螺，，八角，丁香，食用鹽，食用油，辣椒，天然香料和味精等。抱羅粉製作的食材包括牛肉乾，粉腸，酸筍，辣椒花生公尺，酸菜，豆芽及芝麻油。
卷味螺螄粉特點
最早源自於廣西桂林那邊，在當地也是非常有名的一種特產小吃，每次有遊客去那邊旅遊的話，都會嘗一嘗當地的螺螄粉，我來和大家說一下卷味螺螄粉怎麼樣，它的口感是非常好的，而且也是非常正宗的。
普通螺螄粉的配料只有花生，木耳，腐竹，蘿蔔乾，酸豆角以及酸筍。普通螺螄粉是沒有青菜的。其中普通螺悉友橘螄粉裡的酸筍遠沒有正宗螺螄粉酸筍的那種酸，爽，告畢脆，粉入口鮮美滑嫩，不膩口。
卷味螺螄粉有別於傳統餐飲，屬於創意餐點，打破傳統美食單一外形，以新潮的態度為公尺粉基點，其中搭配時蔬，湯料大料，佐料等，葷素搭配，保證膳食營業均衡。
2樓：洛寒凝
卷味螺螄粉和普通螺絲粉也沒什麼區別。只不過是那樣叫可以。吃著都是一樣的。
3樓：匿名使用者
螺螄粉也是由鮮香辣爽出名所以味道上來說，口感層次更加燈幅」
卷味螺螄粉為什麼那麼貴
4樓：網友
螺螄粉。**偏高，這得看和哪一種速食去做對比了。螺螄粉和泡麵。
到底這幾塊錢差距在**呢？
1、份量 ！方便麵。
常見的克數一般在85g—120g左右，螺螄粉常見的的300g左右。吃泡麵很容易一包吃不飽，兩包吃不完還膩味的情況很常見，而螺螄粉不會，正好就是一餐飯的份量 。
2、料多！別的不說，泡麵我見過基本的搭配是3包配料，螺螄粉基本都有包~這成本，實打實的在這裡了吧。
3、工藝！螺螄粉的配菜酸筍。
酸豆角、湯料包、公尺粉包，哪一樣不需要花精力，哪一樣工藝能少的~<>
5樓：帳號已登出
這個當然是要看它的質量啊，也就是說，***的自然也就會貴一些，這是很正常的，俗話說得好，一分錢一分貨嘛，所以說貴也有貴的道理的。
6樓：木頭聽
一般螺螄粉裡見過比較貴的，就是好歡螺這種。螺絲粉貴的原因一般就是料比較足，而且味道比較正。
原味螺螄粉和經典螺螄粉有什麼區別
7樓：
摘要。親，您好，很高興解答您的問題，原味螺螄粉和經典螺螄粉在於粉的不同，經典螺螄粉的粉條細而韌，口感偏硬偏韌，而原味螺螄粉的粉條相對粗一些，但燙出來的粉口感柔軟又帶韌性，口感更為美妙；
親，您好，很高興解答您的問題，原味螺螄粉和經典螺螄粉在於粉的不同，經典螺螄粉的粉條細而韌，口感偏硬偏韌，而原味螺螄粉的粉條相對粗一些，但燙出來的粉口感柔軟又帶韌性，口感更為美妙；
謝謝。另外原味螺螄粉和經典螺螄粉配料會有些差別，經典螺螄粉的配料那是真材實料的配料，配料做法是把炸腐竹、木耳和酸筍按照不同比例一起豬油炒制，這樣炒出來的料就是螺螄粉的配料，其料本身就帶有爽脆鮮香酸的味道，如果是用雞油來炒，那鮮香更是上公升乙個層次；
螺螄粉什麼味道？
8樓：小張愛聊教育
螺螄粉味道有點臭臭的，吃起來是一種酸辣的味道。
螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。
湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配製而成。
2018年8月20日，「柳州螺螄粉」獲得國家地理標誌商標。2008年，柳州螺螄粉手工製作技藝入選廣西壯族自治區第二批非物質文化遺產名錄。2020年被列入國家級非物質文化遺產名單。
特點
螺螄粉除了鮮、酸、爽、燙，辣味也是它的獨特之處。它由柳州特有的軟韌爽口的公尺粉，加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿蔔乾、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，使人吃一想二。
未嘗其味先觀其色便會令人垂涎欲滴，紅通通的是漂浮在上面的一層辣椒油，綠油油的是時令青菜，鮮美的螺螄湯滲透每一根粉條，螺螄粉中的辣椒油與普通的辣不同，此種帶著有侵略性的辣，嫩滑香酥得讓人忘了本位。
螺螄粉是什麼味道
9樓：泳若慢一默
螺螄粉味道有點臭臭的，吃起來是一種酸辣的味道。
螺螄粉是柳州的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。是地方特色的名小吃。螺螄粉的味美還因為它有著獨特圓凳纖的湯料。
湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味橘仿素配製而成。
特點。螺螄粉除了鮮、酸、爽、燙，辣味也是它的獨特之處。它由柳州特有的軟韌爽口的公尺粉，加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿蔔乾、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，使人吃一想二。
未嘗其味先粗春觀其色便會令人垂涎欲滴，紅通通的是漂浮在上面的一層辣椒油，綠油油的是時令青菜，鮮美的螺螄湯滲透每一根粉條，螺螄粉中的辣椒油與普通的辣不同，此種帶著有侵略性的辣，嫩滑香酥得讓人忘了本位。
螺螄粉是什麼味道
10樓：小白兔奶糖
螺螄粉具有辣、爽、鮮、酸、燙的風味特點。螺螄粉湯有辣和腥的味道，精心熬製的螺螄湯具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不膩的風味。地道的螺螄粉會鎮睜帶有濃濃的「臭」味，這股「臭」味**於螺螄粉裡的酸筍，酸筍由新鮮筍經工藝發酵後酸化而成。
螺螄粉是廣西柳州市的特色小吃之一，由柳州特有的軟韌爽口的公尺粉，加上酸筍、花生、油炸腐竹簡旅侍、黃花菜、蘿蔔乾、鮮嫩青菜等配料，以及濃郁適度的酸辣味和螺螄湯水調合而成。
湯料由螺螄、山奈、攔吵八角、肉桂、丁香、多種辣椒等天然香料和味素配製而成。
螺螄粉中的辣椒油與普通的辣不同，其帶著有侵略性的辣，嫩滑香酥。
什麼是螺螄粉，螺螄粉是什麼
螺螄粉為廣西柳州著名小吃，具有酸 辣 鮮 爽 燙的獨特風味，位居柳州風味小吃之首。它由柳州特有的軟滑爽口的公尺粉，加上酸筍 木耳 花生 油炸腐竹 黃花菜 鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，使人吃一想二。柳州的螺螄粉，聞名遐邇，中國獨一無二。螺螄粉具有酸 ...
烤冷麵和螺螄粉熱量，螺螄粉和泡麵哪個熱量高
乙份烤冷麵的重量大概在克左右，含有熱量大卡上下，屬於一種熱量不是特別高的食品。每克螺螄粉的熱量約為千卡。螺螄粉比同重量的公尺飯熱量還要高一些，因此熱量不算低，且螺螄粉中還新增了酸筍 酸菜 豬脊骨 生菜 花生公尺 蘿蔔乾 黑木耳等輔料，所熬賀清的湯又是用螺螄 八角 肉桂 丁香 辣椒煮制而成的，因此克螺螄粉...
螺螄粉為什麼那麼臭，而且螺螄粉裡沒有螺螄？為什麼有的人會對它上癮
螺螄粉是廣西的著名美食小吃，因其獨特的味道聲名遠揚，愛吃螺螄粉的人對它情有獨鍾，而不愛吃螺螄粉的人對它嗤之以鼻。而我也是螺螄粉的乙個資深愛好者，幾乎每週都會吃一次。吃過螺獅粉的都知道，螺獅粉裡並沒有螺螺螄而且螺獅粉還很臭，但是大多數人都不知道為什麼那麼臭，而且螺螄粉裡並沒有螺螄。今天就帶領大家徹底來...