1樓：小山村情懷
食材。土豆 1顆。
胡蘿蔔 1顆。
青椒 1顆。
杏鮑菇 半顆。
蔥白 適量。
大蒜 適量。
酸辣椒 適量。
酸姜 適量。
酸蘿蔔 適量。
方法/步驟。
把杏鮑菇、胡蘿蔔、青椒、土豆都切成絲兒，土豆需要用水泡著。
把蔥白、大蒜、轎巧臘酸辣椒、酸姜、酸蘿蔔切成絲兒。
油鍋預熱，先爆炒配料。
依次加入青椒、胡蘿蔔閉滑杏鮑菇。
加入土豆絲，翻炒，加少量醋提味，加少量鹽。
加入雞精，小火炒一兩分寬正鍾就可以起鍋了。
end注意事項。
2樓：好人一生平安
吃慣了大魚大肉，不妨來一點清淡的素菜刷刷油，今天就給大家分享一道非常常見的素菜，青椒土豆絲。看著很簡單很家常，但是想要做出菜品菜色俱佳的小菜卻是不容易的，下面就一起來看看怎麼製作的吧。
所需食材：乙個青椒、一顆土豆。
第一步：土豆去皮切成絲，再清洗一下，洗掉表面的土豆澱粉，瀝乾水分裝盤備用。
第二步：青椒清洗乾淨，去籽切成絲，大蒜切片。
第三步：鍋內加水燒開，加入一點油、一點鹽，倒入土豆絲和青椒絲，焯水30秒撈出，再澆一點涼水，讓土豆絲迅速降溫。
第四步：鍋燒熱，加入一慧咐勺油，加入蒜片炒香，倒入土豆絲和青椒絲翻炒。
第五步：調味適量的鹽、雞精、白糖，翻炒入味。
第六步：淋入少罩源許香油，翻物碧態拌均勻，出鍋裝盤。
製作關鍵點：
1、土豆的品種有很多，大家最好選擇脆口的土豆，不要選擇起沙的土豆。
2、土豆切好絲，最好清洗掉表面的土豆澱粉，也是為了使土豆更加脆爽。
3、土豆焯水時間不要太長，焯好水之後過一下涼水，能夠保證土豆爽脆的口感。
今天的青椒土豆絲就做好了，青椒和土豆都非常的脆爽，清淡爽口，是一道很受歡迎的家常菜。所需成本也不高，乙個土豆乙個青椒大概2塊錢，喜歡的朋友可以嘗試一下。
青椒土豆絲需要什麼配料
3樓：雙麗劍
青椒土豆絲原料就是青椒和土豆，那麼青椒土豆絲需要什麼配料呢？
青椒土豆絲需要準備土豆絲，青椒塊，食用鹽，醋，植物油，味精。做的時候土豆去皮，切成絲狀，加入少量清水浸泡，青椒去籽切成絲狀，將大蒜和配料全部都切成絲或塊狀。鍋中加入植物油，燒熱後放入土豆絲和蒜片，翻炒出香味後倒入食醋。
將土豆絲放在鍋中快速翻炒，快，出鍋的時候撒入青椒絲，翻炒後放入食鹽，加少許味精，均勻翻炒後即可出鍋。
青椒土豆絲，是一道家常菜。口味：鹹鮮清淡，突出本味。
做法簡單，美味可口，營養豐富。有可預防腦血管破裂；土豆利於**的功效。土豆同大公尺相比，所產生的熱量較低，並且只含有的脂肪。
如果把它作為主食，每日堅持有一餐只吃土豆，對減去多餘脂肪會很有效。
青椒土豆絲正宗的做法
4樓：全村的希望
青椒土豆絲。
所需食材】土豆兩個、青椒適量、植物油適量、鹽適量、白醋少許、雞精適量、白醋少許、明油適量、水澱粉少許。
做法步驟】1、準備兩個土豆，選用新鮮一點的，這樣水分大口感好。選用黃心土豆，這樣炒出來顏色更好看。
2、將土豆去皮，去皮後的土豆，先切一刀，這樣不容易滾，更好切。然後先將土豆切成片，然後切成粗細均勻的絲。切好的土豆絲，放入清水中，加適量的白醋，防止土豆氧化變黑。
3、準備適量青椒切成絲，裝入盤中備用。泡好的土豆絲，洗去澱粉。多清洗幾遍，這樣炒的時候不容易粘鍋，而且更爽脆。
4、鍋中水燒開，加少許的油、適量的鹽、少許白醋，然後倒入土豆絲，焯水三十秒，焯好後撈出。然後用涼水沖涼，這樣吃起來口感更脆。
5、鍋燒熱，加油滑鍋，防止粘鍋，燒至冒煙倒出。鍋中加適量油燒熱，油熱後放入青椒，炒出辣味，炒出辣味後，倒入土豆絲，翻炒幾下。
6、翻炒均勻後，開始調味，加入鹽、雞精、少許白醋，然後大火翻炒30秒。炒土豆絲火一定要大，這樣炒出來才好吃。然後加少許水澱粉勾芡。
7、出鍋前淋適量明油，增加菜品亮度，翻勻之後，即可出鍋裝盤。
5樓：候山
青椒土豆很適合搭配起來吃，搭配在一起炒菜吃是不錯的選擇，需要準備好土豆250克，青椒250克，還需要調味品，需要植物油20克，醬油5克，醋3克，白砂糖4克，鹽3克，花椒2克，味精2克，大蔥5克，姜5克，白皮大蒜5克。首先我們要把青椒去蒂籽之後洗淨，掰成塊。土豆需要去皮之後洗淨切成片，蔥薑蒜切片備用。
在炒鍋中注油燒熱，之後下入土豆片炸到金黃色的時候就可以撈出控油備用。在炒鍋中注油燒熱，之後就可以下入蔥薑蒜片、花椒粒一起炒香，然後依次放入土豆片、青椒塊進行煸炒，烹入醋、醬油、白糖、精鹽進行調味，翻炒均勻之後撒入味精就可以了。
在吃青椒土豆的時候，首先要做的就是去把青椒土豆切好，上面就給大家介紹了青椒土豆的切法，能夠發現方法還是比較簡單的，而且青椒土豆搭配起來吃也是不錯的選擇，作為一道家常菜是很合格的，所以說推薦大家經常吃青椒土豆這道菜。
6樓：網友
用料主料土豆50克。
輔料蔥5克蒜5克青椒10克紅椒10克鹽2克白醋5克青椒土豆絲的做法。
1.蔥花蒜片備用，青紅椒切絲，土豆去皮擦絲2.土豆絲焯水10秒。
3.鍋中放油加蔥蒜，加青紅椒，翻炒均勻，加土豆絲，大火翻炒1分鐘4.加鹽，醋，翻炒均勻。
7樓：珈藍修敏
青椒土豆絲來說的話，首先先把它們洗乾淨，土豆切成絲，然後加點肉片在裡面就可以吵成。
酸辣土豆絲怎麼做，怎麼做酸辣土豆絲
土豆營養豐富，物美價廉。其做法多種多樣，味型各不相同。要說做法最簡單，最下飯的當屬酸辣土豆絲。下邊兒我就向大家介紹一下酸辣土豆絲的具體做法。首先我們應該選擇白瓤土豆。白瓤土豆炒出的土豆絲更加清脆可口。黃瓤土豆口感綿軟不適合炒土豆絲，更適合做土豆泥，土豆餅。川菜酸辣土豆絲 原料 土豆1個，青椒1個，大...
土豆絲怎麼做，土豆絲如何做
土豆絲在家這麼拌保證剩不下 土豆絲酸辣爽脆是有秘訣的，這麼多年，你是不是做錯了？土豆絲很多人都炒錯了！這樣炒才好吃 土豆切細絲 焯而死秒撈出 在熱油下鍋放入蔥薑蒜 乾辣椒 大火翻炒 土豆絲怎麼做又好吃又脆？土豆切絲放在水裡面多洗幾遍，去除澱粉，防止氧化，開水鍋20秒左右，準備辣椒蔥蒜，準備白醋啊鹽啊...
怎麼做酸辣土豆絲好吃，酸辣土豆絲怎麼做才好吃？
教你酸辣土豆絲開胃爽口的做法 我們在家製作土豆絲的時候，盡量選用黃心的土豆，因為黃心土豆更適合炒，白心的一般都是做澱粉 不想吃酸的怎麼辦呢？嘿嘿，巧了，我也是 酸辣土豆絲 簡簡單單 上善若水。水善利萬物而不爭，處眾人之所惡，故幾於道。居善地，心善淵，與善仁，言善信，政善治，事善能，動善時。夫唯不爭，...