1樓：幸運的黑芝麻糊
1. 將新鮮牛肉用水泡1個小時，去血水。在此期間準備其他材料（如圖）2. 順著牛肉紋路切厚片。
用鹽抹勻肉身，並將其它材料一併放入乙個大碗內，用保鮮膜密封，醃製1-2個小時。
放入鍋中燉煮直到熟透為止。也可根據個人口味燉煮時間長一些。
牛肉煮好以後，晾涼後裝袋用木棒敲打，將肉打鬆。
全程將牛肉手撕成細條
1. 食用油入鍋，一定要多油。
2. 油溫5、6分熱的時候關小火放入蔥、薑等3. 聞到蔥薑香味後把牛肉絲一起放入鍋內，仍然小火慢炸。
4. 開始冒小泡的時候放入調料，除了芝麻、辣椒麵、花椒麵、糖等5. 根據個人調整（建議幹一點，保質時期長），快起鍋時依照秩序放入辣椒麵、花椒麵、糖等剩下的調料。
6. 翻炒均勻後出鍋即可
2樓：匿名使用者
用料牛肉 500g
辣椒麵 根據個
人口味花椒麵 根據個人口味
白糖 一小湯匙
芝麻 15g
小蔥 50g
姜 10g
薑末 10g
香辣手撕牛肉絲的做法
一 、1.將新鮮牛肉用水泡1個小時，去血水。在此期間準備其他材料；2. 順著牛肉紋路切厚片。
二 用鹽抹勻肉身，並將其它材料一併放入乙個大碗內，用保鮮膜密封，醃製1-2個小時。
三 放入鍋中燉煮直到熟透為止。也可根據個人口味燉煮時間長一些。
四 牛肉煮好以後，晾涼後裝袋用木棒敲打，將肉打鬆。全程將牛肉手撕成細條
五 做法
食用油入鍋，一定要多油。
2. 油溫5、6分熱的時候關小火放入蔥、薑等
3. 聞到蔥薑香味後把牛肉絲一起放入鍋內，仍然小火慢炸。
4. 開始冒小泡的時候放入調料，除了芝麻、辣椒麵、花椒麵、糖等
5. 根據個人調整（建議幹一點，保質時期長），快起鍋時依照秩序放入辣椒麵、花椒麵、糖等剩下的調料。
6. 翻炒均勻後出鍋即可
香辣肉絲怎麼做，香辣肉絲的做法
主料 豬肉 瘦 300克 輔料 香菜15克 玉蘭片25克 調料 雞蛋清40克 澱粉 豌豆 35克 大蔥10克 姜10克 大蒜8克 辣椒 紅 尖 幹 15克 料酒10克 醬油15克 白砂糖20克 醋5克 鹽2克 味精2克 胡椒粉1克 香油15克 大豆油60克 1.將豬瘦肉洗淨片成薄片，再切成細絲，加入...
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在孔廟講四川話的蜘蛛俠 製作方法 做法一食材準備 主料 牛肉100克 滷汁料 花椒半茶匙，八角2粒，桂皮1塊，沙姜5 6塊，草果1個 碾碎 茴香半茶匙，乾蔥碎畔1條，鹽1平茶匙，冰糖碎半湯匙 約25克，即6錢半 上湯400毫升，酒1湯匙。共16張 五香牛肉有關 蘸汁料 麻油 生抽 紅椒絲各1湯匙，浙...
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蔥香手撕雞的懶人做法 做法一製作食材 主料 赤小豆500克 白砂糖200克 油菜葉末10克 水發冬菇1個 料酒10克 精鹽1.5克 味精1.5克 細乾澱粉15克，水澱粉10克，白芝麻25克 焙好 蔥薑水15克。麵粉100克，細乾澱粉30克，鮮檸檬250克，白糖30克，番茄100克，白羅蔔500克，蜜...