1樓：匿名使用者
日本抄章魚燒之製作過程！
襲一樣小吃很簡單,主要看你是否用心做了.麵糊材料:1.低筋麵粉 50公克 泡打粉 2小匙 2.蛋 1個 水 80公克 3.鹽 1小匙
餡料:章魚、紅薑絲、蔥末、高麗菜、紅蘿蔔 各適量
沾料:柴魚、海苔粉、美乃滋、山葵醬 各適量
份量:約15個
作法:(1)將所有麵糊材料置於大碗中拌勻.
(2)高麗菜、紅蘿蔔洗淨切絲,亦加入拌勻即為章魚燒麵糊.
(3)章魚切小塊備用,將燒烤模以小火加溫預熱後,用刷子刷上層薄油後,再將麵糊倒入模型凹槽圓洞中約1/2滿,然後再將適量餡料填入.
(4)等麵糊烤到可翻動時,即可用竹籤在周圍劃一圈,將另一面翻轉過來繼續燒烤至用竹籤壓時感覺有彈性,即可取出.
(5)將章魚燒適量塗上美乃滋與山葵醬,並灑上柴魚絲及海苔粉即可食用.
(6)可到大超市購買章魚燒專用烏醋醬來搭配.為避免同一盤章魚燒因來不及填入餡料,而使章魚燒熟度不均或過焦,所以事先將高麗菜及紅蘿蔔絲加入麵糊中拌勻,亦可留待填餡時一起填入章魚燒中成為餡料.
2樓：豬豬將軍
材料醬油膏5大匙，糖2大匙，柴魚片1小匙，沙拉醬1大匙，芥末1大匙，海苔粉少許
做法：1.將所有材料a混合拌勻即完成。
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。
3樓：匿名使用者
たこbai焼] 材 料 [2人份] 章魚du燒粉 150g 水zhi 450g 蛋 1個 章魚 100g 炸好的天婦羅粉渣
dao 大量 切片洋回蔥(細) … 2個 製作方法
答 [10分鐘] [1]把章魚切成約1cm長。 [2]跟章魚燒粉、水及雞蛋拌勻。 [3]開啟章魚燒電熱板，把油及粉漿放入兩旁的半球型內。
[4]把章魚肉、天婦羅粉渣及洋蔥放入粉漿內，再把兩邊熱板合埋，讓它成為球狀。 [5]煮熟後可隨個人喜好再加上醬汁、蛋黃醬或紫菜等。 參考資料：
****lifeyoyo.***
章魚燒醬怎麼做 10
4樓：豌豆貓耳朵
準備材料：麵粉適量復、制
玉公尺澱粉適量、泡打粉少許、蔬菜幾片、 雞蛋一枚、魷魚/章魚/蝦/墨魚仔之類、鹽和糖適量、燒烤醬（或章魚燒醬）適量、蛋黃醬適量、木魚花適量、海苔粉適量、甜辣醬
製作步驟：
1、用到的魷魚圈和蝦皇
2、切碎，蔬菜也切碎
3、分別盛到碗裡，加入甜辣醬
4、攪拌均勻，章魚燒的醬就完成了
5、磕開乙個雞蛋，加一點點糖加鹽調味
6、加麵粉和澱粉和泡打粉，泡打粉一小撮就夠，喜歡軟嫩口感的多加澱粉，喜歡紮實口感的多加泡打粉
7、加水調成稍稀的麵糊，下鍋，，倒油，倒入剛剛調好的麵糊，稍稍凝固後再加入剛剛拌好的餡料
8、一定要等表皮凝固了再翻不然會失敗，翻過去之後，再加一部分麵糊凝固了再翻一次
9、全都翻過來之後，再倒一次油，炸一會兒
10、澆上燒烤醬，撒上木魚花，擠上蛋黃醬，完成
5樓：章魚小丸子創業
章魚燒燒醬是製作章魚小丸子所必需的醬料，有甜辣味的章魚燒醬、蒜香味的章魚燒醬、香版辣味的章權魚燒醬。還有公升級款的章魚燒甜醬、章魚燒鹹醬，都是製作章魚小丸子非常好的醬料。千里之香章魚燒醬，醬香濃郁，醬體幼滑潤澤，顏色純正，口味鹹甜可口，每罐4斤，是每一位章魚小丸子經營者必不可少的調味佳品。
目前小吃行業的醬料，均為大廠家生產，是按照嚴格的質量標準生產，**合適，所以可以直接選擇成品，簡單方便，同時可以提供三證和檢驗報告，符合餐飲標準。
除了章魚燒醬，千里之香牌章魚燒粉、木魚花，海苔，章魚段也是製作章魚小丸子所必需的食材。好原料決定了好味道，歡迎品嚐！
6樓：匿名使用者
自製照燒醬：
生抽，糖，味淋，木薯粉適量。
生抽，糖，味淋的比例內
大概是1:1:2，
其實所謂的比例不過是個容大概，你加了之後要自己試試味道，不夠甜就加糖，不夠鹹就加生抽。
煮開，放木薯粉汁，小火收濃就可以了。
木薯粉只要少許就行，不要把汁收的太濃稠了。
生抽最好選不要太鹹的，味道會比較好吃。
沒有味淋可以用料酒，清酒或者真露來代替。
7樓：匿名使用者
照燒醬做法：將1杯半的水燒開，加入醬油半湯匙，蠔油1大匙，糖1湯匙半，麻油1小匙拌勻後再加入鹽少許，黑胡椒粉少許，最後倒入調拌好的1湯匙太白粉 1湯匙清水勾芡。完畢
8樓：瀋陽章魚小丸子
這要是能有人知道
比如日船的那些公司 也快倒閉了
9樓：通鈞完顏曉瑤
章魚燒沾醬的材料:
a.醬油膏5大匙，糖2大匙，柴魚片1小匙，b.沙拉醬1大匙，芥末1大匙，海苔粉少許
章魚燒沾醬的做法:
1.將所有材料a混合拌勻即完成。
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。
10樓：匿名使用者
章魚小丸子製作配方
操作方法
操作方法
1。章魚燒粉調配方法：1kg的粉加1.5kg的水加4個雞蛋和攪拌機攪拌均勻
2。未能用完的漿可以放入冰箱冷藏隔天再用
3。蔬菜：包心菜（高麗菜）3kg洋蔥1kg用調理機切碎均勻4。煎章魚燒過程：
1）先熱爐後關火。
2）先放入油7分水滿漿
3）加章魚約二粒放入蔬菜。
4）放漿全滿用小湯匙蓋平，然後翻過
5）全翻後加油加火即好
5。章魚燒每盒6粒，先放漿料再加柴魚片最後加沙律漿，放入2支竹籤即可，如須加芥未粉另加。
6。章魚燒是熱食品，敬請操作能現做現賣，保質新鮮
日本料理裡面的章魚叫章魚燒麼，還是叫什麼名字。我看動漫裡的都是紅色、然後澆醬汁的。怎麼做呢、我煮熟
11樓：好好雨婷
章魚燒又名為章魚小丸子，顏色的偏差關鍵還是醬汁，需要用到章魚燒醬，最後再淋上沙拉醬和柴魚片。我自己第一次做用的是番茄醬，賣相更糟糕，而且章魚還沒熟透。網上的教程還是挺多的，樓主可以看看
12樓：冥落騎士·耽羽
有教程。國內叫章魚小丸子的比較多，**上有賣做章魚燒的廚具和食材，還有說明書，醬汁也有，可以買來自己做，味道不錯的。
13樓：李陽9月
動漫麼一般不是寫實的，紫色的好看還是紅色的你說的好像是章魚丸子
14樓：匿名使用者
章魚燒是裡面是章魚吧。。。。外面是一層麵粉
15樓：叛逆小女王
做章魚燒是有個模子的來做的，醬汁我沒記錯的話是甜醬汁
章魚小丸子有幾種口味？
16樓：章魚小丸子創業
正宗的章魚小丸子一直是以醬料決定小丸子味道的。有千里之香 章魚小丸子專用燒粉和6種不同口味的專用醬料，分別為：甜辣醬、原味醬、辣味醬、甜味醬、鹹味醬、香甜沙拉醬，小丸子成品後，刷上各種不同的醬料。
17樓：匿名使用者
太多了~~香菇 芝士 火腿 原味 。。。
章魚燒怎麼做 章魚燒的做法 章魚燒怎麼做好吃
方法一 1 漁寶牌脫水章魚粒覆水方法 先將章魚粒用章魚粒5倍45度溫水浸泡12小時，撈起章魚粒加少量漁寶牌海鮮皇 醃粉，章魚水可以當水使用加入章魚漿，味道更佳。2。章魚丸粉調配方法 2kg章魚粉加3kg的水加8至10個雞蛋攪拌機攪拌均勻。3。蔬菜 青瓜1公斤 芹菜1公斤 包心菜2公斤 洋蔥1公斤用調...
地攤鐵板燒的醬汁怎麼做，擺地攤鐵板燒怎麼做
幾種鐵板燒以及其淹汁 醬汁 蘸汁的做法2007年06月16日 星期六 08 56製作烤海鮮的醃汁 原料 南韓辣椒醬1000克 醬油150克 細辣椒麵300克 清酒100克 味 200克 薑汁50克 蒜汁100克 香油100克 制法 取一不鏽鋼桶，摻入2000克清水，調入南韓辣椒醬 醬油，上小火煮沸後...
紅燒八爪魚 章魚）怎麼做 紅燒章魚的做法
蔥拌章魚 原 料 章魚 350克。大蔥 15克 鹽 3克 味精 2克 醋 5克 香油 10克 各適量。操 作 1.八爪魚去眼 硬心 五臟 洗淨，洗掉吸盤的泥沙 2.將觸腳剁下，切厘公尺長的段 3.將頭一切兩半，放開水中燙熟 4.與大蔥段加鹽 味精 醋 香油拌勻即可。豉椒炒小捲。原 料 章魚 150克...