1樓：匿名使用者
豬肉燉粉條的做法步驟
1準備好紅燒肉
。2把粉條剪短沖洗乾淨。
3白菜洗淨切成塊。最內好菜幫和菜葉分開。
4凍豆腐切容成塊。
5鍋中加入燒開，放入粉條燙泡一下撈出。
6另起鍋加入適量的水，燒開倒入燉至好的肉。
7煮至5分鐘後加入凍豆腐和粉條，轉中火繼續燉至粉條軟爛。
8下入白菜幫再燉至2分鐘。
9最後下入白菜葉，調入鹽翻炒均勻即可。
2樓：喃喃_小溪
主料bai
牛肉餡200克
麵粉150克du
調料色拉油zhi 10克 食鹽 8克
雞精 2克 蔥 5克
老抽dao 12克 香油 10克
水澱粉 20克 水 170克
白砂糖回 12克 白胡椒答 1克
烙牛肉餡的做法
1.牛肉用機器絞成粗末（這步可在菜場賣肉的地方代加工）2.肉末調味(清水80克、鹽6克、砂糖12克、老抽5克、白胡椒粉1克、雞精2克、水澱粉20克（玉公尺澱粉10克+清水10克）、香油10克 蔥花適量)，分次少量打入水，攪拌至上勁起膠，最後拌入水澱粉，淋入香油，放冰箱冷藏靜置半小時
3.麵糰(普通麵粉150克、色拉油10克、鹽2克、開水90克)用開水燙透揉勻後醒20分鐘
4.分劑、擀開，包入牛肉餡
5.電餅鐺刷油（平底鍋也很好用）
6.烙製兩面金黃即可出鍋，烙製完成
烹飪技巧
剩下一點點肉餡，燙了面，做了牛肉蒸餃
3樓：雲天香閣表
豬肉燉粉條行bai麼： 1、五花肉切du大塊； 2、蔥、薑切zhi片，花椒、八角備dao用回； 3、鍋中水沸後，放答入五花肉，水再開時撇去浮沫，撈出五花肉，用溫水衝洗淨血汙； 4、鍋中油熱後，放入蔥、姜、花椒、八角爆鍋，放入五花肉翻炒均勻； 5、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色； 6、加入適量溫水沒過五花肉，比做紅燒肉的水稍多一些即可，大火煮開，小火煮乙個小時； 7、粉絲洗淨，不必泡軟，以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道； 8、將粉條放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火繼續煮十五至二十分鐘至粉條軟爛即可。
正宗豬肉燉粉條怎麼做？
4樓：小管家美食
白菜燉粉條是北方常見的燉菜，在東北地區又叫豬肉燉粉條，製作簡單，營養也很豐富，這道菜只需要白菜、粉條、五花肉和少量的調味品即可，不需要其他複雜的食材。
5樓：匿名使用者
酸菜豬肉燉粉條的做法詳細介紹菜系及功效：東北菜酸菜豬肉燉粉條的製作材料：
主料：五花肉,酸菜,紅苕粉,大蔥,姜,花椒大白菜一顆,約1斤半重,將大白菜洗乾淨晾乾水汽,然後切絲,裝入乙個大號的保鮮袋,之後加入一勺鹽一勺醋,拌勻,略醃幾分鐘後,紮緊袋口,用力揉白菜到擠出水為止,白菜水不要倒掉,直接將出水後白菜原袋裝著,放入冰箱,一周後再開封,美味的酸菜就出現在眼前了。
教您酸菜豬肉燉粉條怎麼做，如何做酸菜豬肉燉粉條才好吃1、先煸炒一下五花肉，鍋內放薑片、花椒、蔥段和適量水，水開後下五花肉煮約10分鐘，肉熟後撈起切片，肉湯留著一會用。
2、沙鍋內加底油，熱後下蔥段、薑片爆香，下五花肉片略爆出油後，下酸菜同炒，加入肉湯，略頓，加入泡軟的紅苕粉，轉中火，加鹽調味，燉熟後，淋熱油起鍋。
6樓：匿名使用者
主料 五花帶皮豬肉500克、粉條100克，大白菜葉250克、香菜10克。 輔料 食油、醬油、紹酒、白糖、精鹽、味精、花椒、大料、桂皮、蔥段、薑塊。 制法 1、將豬肉用火燎去皮上的毛，放溫水中刮洗乾淨，切成4厘公尺長、3厘公尺寬的塊，拌少許醬油，下七成熱的油中炸至金黃色，倒入漏勺，控淨油分。
2、用溫水浸泡粉條，洗淨泡軟備用；白菜葉洗淨，切成8厘公尺長的段；香菜切末；花椒、大料、桂皮裝入紗布袋，紮緊袋口備用。 3、將豬肉塊、粉條放入鍋中，加紹酒、白糖醬油、蔥段、薑塊、調料袋，添湯，旺火燒沸，撇淨浮沫，轉小火燉至熟爛，加入白菜段，下精鹽、味精調整好口味，揀出蔥段、薑塊和調料袋，撒香菜末，出鍋裝碗上桌。 特點 湯濃味醇，酥爛鮮香。
7樓：匿名使用者
最好是用那種寬粉條，紅薯粉做的那種
丸子燉粉條的做法，白菜丸子燉粉條怎麼做好
8樓：幸運的楓陽
白菜丸來
子燉粉條的做法源食材
主料牛肉丸子
300g
雞肉丸子
300g
白菜200g
粉條400g輔料油
適量鹽適量老抽
適量雞精適量蔥
適量八角
1個辣椒
2個步驟
1.從冰箱裡拿出的牛肉丸子和雞肉丸子
2.用熱水已經燙過的粉條
3.撕好的白菜備用
4.切好的蔥段
5.鍋裡放油，油熱後加入蔥和八角
6.之後放入白菜翻炒
7.加入適量的老抽
8.放入牛肉丸子和雞肉丸子
9.加入粉條，之後加入適量的水和鹽，燉上大概20分鐘10.加入適量的雞精即可出鍋，把燉好的菜盛在盤子裡小貼士丸子也可以最後放，這樣不至於燉得特別爛
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粉絲豬肉丸子湯怎麼做，如何做豬肉丸子湯
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豬肉丸子的做法？豬肉丸子怎麼做
主料 瘦肉餡423g 蛋清30g 輔料 油適量 鹽4g 雞精2g 料酒5ml 生抽適量 蠔油適量 薑粉適量 黑胡椒適量 蔥適量 蒜適量 澱粉5g。豬肉丸子的做法。1 肉餡備用。2 加入鹽 雞精 料酒 生抽 蠔油 薑粉 現磨黑胡椒粉拌勻。3 蔥蒜進入清水中，浸泡成蔥薑水。4 泡好的蔥薑水分次倒入肉餡中...