1樓:李志活
海帶不煮不du能涼拌,要把海zhi帶煮熟才可以吃。dao版 涼拌海帶絲做法:
用料:海帶絲、
權胡蘿蔔、黃瓜、白芝麻、蒜、醋、生抽、白糖、食鹽、油做 法:海帶、胡蘿蔔、黃瓜切成絲; 蒜剁碎放入碗中,加入生抽、醋、白糖和鹽調成汁待用;鍋中加水,燒開後放入海帶絲和胡蘿蔔絲,煮沸後撈出放入涼水中,再撈出瀝乾水分放入盤中;鍋中放油,燒熱後加入蒜和白芝麻,爆香後淋在海帶絲上,加入黃瓜絲、調料汁拌勻即可。
海帶涼拌時需要先煮熟嗎
2樓:
要的。方法如下:
1.姜、蒜、小公尺椒(1:1:1)切碎備用。
2.海帶絲在水裡煮10分鐘左右,撈出過涼水備用。
3.生抽、醋、鹽、味精、白糖放在碗中,我這裡是800克海帶絲,用生抽、醋各三勺,鹽、味精、白糖各2/3勺。
4.把上步驟準備好的調料倒在海帶裡,姜、蒜也放在海帶上面,熱鍋入油,油燒開以後,關火,放入小公尺椒炸香,把辣椒油倒在海帶絲上。
5.攪拌即可,我喜歡吃涼涼的,所以是冷藏一晚才端出來食用的,味道更好呢。
6.成品。
拓展資料:
若買的大片的海帶需要煮熟後切絲。小公尺椒一定要過油,不過油太辣了,而且沒有辣椒的香味,剛拌好的海帶是綠色的,冷藏一晚後會變成**的顏色,不能吃辣的同學們,小公尺椒一定要少放。
3樓:李濤說美食
涼拌海帶絲的時候,一定要先下鍋煮
4樓:匿名使用者
那你買的這種海帶不適合涼拌吃拿去燉排骨吧,放在高壓鍋裡壓 平常涼拌用的海帶,是海帶的下半段,很薄的,冷水泡開後,用開水趟一下,就可以涼拌了
5樓:匿名使用者
呵呵 不要誤解為涼拌就不用煮熟,比如涼拌芽菜需先將芽菜在鍋裡焯個8成熟,涼拌香菜也需先用開水燙個半成熟,海帶的話,應先放在誰裡泡下,這樣才好洗。洗淨後有時間再泡會。然後切成細絲,下鍋,肯定是要煮熟。
最後撈出瀝水,加入你喜歡的調料。裝盤。。。。。。。。。。
6樓:湚澐沂汌
特 色: 海帶是一種海洋蔬菜,含碘、藻膠酸和甘露醇等,可防治甲狀腺腫大、克汀病、軟骨病、佝僂病。現代藥理學研究表明,吃海帶可增加單核巨噬細胞活性,增強機體免疫力和抗輻射。
操 作: 1.將海帶洗淨,切成細絲後煮半小時撈出放涼。
2.放涼後加蒜茸、香油、醋、味精等調料後,拌勻即可食用。
7樓:匿名使用者
那是當然了,生著吃怎麼會好吃呢!
涼拌海帶之前是不是應該煮一下,為什麼?
8樓:何緒堯
需要煮一下,去除海帶上的鹽和沙子,吃的時候也不會太硬。
涼拌海帶的做法
一、用料
主料:海帶適量
輔料:黃瓜適量、紅椒適
調料:蒜適量、生抽適量、花生醬10克
二、做法
1、準備好原料。
2、把黃瓜和紅椒切成絲。
3、放入入碗中,加入鹽用手抓一抓醃五分鐘。
4、把海帶入開水鍋焯開撈出。
5、把蒜拍扁切碎。
6、海帶切一下不要太長就行了。
7、盆中放入海帶,把黃瓜、紅椒絲放進去拌勻。
8、放入盤中加入生抽、花生醬、蒜就可以了。
9樓:你可能是豬嗎
海帶吃之前不需要開水煮一下,稍微把海帶泡下然後洗乾淨即可。
拓展資料:
1. 海帶,是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物,屬海藻類植物,可以適用於拌、燒、燉、燜等烹飪方法。海帶(laminaria japonica)褐藻綱,海帶科。
孢子體大型,褐色,扁平帶狀,最長可達20m。分葉片、柄部和固著器,固著器呈假根狀。
2. 葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成,葉片下部有孢子囊。具有黏液腔,可分泌滑性物質。
固著器樹狀分支,用以附著海底岩石。生長於水溫較低的海中。中國北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培,產量居世界第一。
富含褐藻膠和碘質,可食用及提取碘、褐藻膠、甘露醇等工業原料。其葉狀體可入藥。
3. 海帶是一種營養價值很高的蔬菜,同時具有一定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質元素。
海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富,研究發現,海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。
4. 幹海帶其表面有白色粉末狀隨著,海帶所含的碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末狀附在海帶表面,沒有任何白色粉末的海帶質量較差。其次,觀察海帶以葉寬厚、色濃綠或紫中微黃、無枯黃葉者為上品。
另外,海帶經加工**後應選擇無泥沙雜質,整潔乾淨無霉變,且手感不粘為佳。
10樓:池嘉
海帶吃之前不需要開水煮一下,稍微把海帶泡下然後洗乾淨即可。
以「涼拌黑木耳」為例,做法如下:
主料:海帶 (半匹)
調料:蒜末 (兩瓣蒜的量), 老乾媽 (2勺) ,醋 (一勺) ,生抽 (一勺), 白糖 (半勺) ,鹽 (一勺) ,香油 (適量)
廚具:煮鍋
步驟:1、海帶泡發,洗淨。
2、將泡發好的海帶切成絲。
3、鍋裡燒開一鍋水。
4、將海帶絲倒入焯水至熟。
5、將海帶絲撈出,控水放涼。
6、剝2瓣蒜,切成末。
7、放入蒜末,老乾媽,醋,生抽,白糖,香油全部倒入海帶絲,拌勻。
8、拌勻,即可。
11樓:匿名使用者
肯定要煮啊,而且要煮很久哦
海帶難道你吃生的?
還有,海帶就不要放味精了哦
12樓:匿名使用者
為保證海帶鮮嫩可口,用清水煮約15分鐘即可,時間不宜過久。
13樓:匿名使用者
應該煮一下,不然會有腥味,而且有黏液.
14樓:匿名使用者
是的,焯一下水,涼拌的時候海帶比較軟,容易消化
涼拌海帶煮多久
15樓:湚澐沂汌
特 色: 海帶是一種海洋蔬菜,含碘、藻膠酸和甘露醇等,可防治甲狀腺腫大、克汀病、軟骨病、佝僂病。現代藥理學研究表明,吃海帶可增加單核巨噬細胞活性,增強機體免疫力和抗輻射。
操 作: 1.將海帶洗淨,切成細絲後煮半小時撈出放涼。
2.放涼後加蒜茸、香油、醋、味精等調料後,拌勻即可食用。
----------------------------------------希望你滿意,百忙之中,還望採納---------------------------------------
16樓:度姐廚房
涼拌海帶,水開之後,將海帶放入開水中煮十五分鐘即可。
涼拌海帶的做法:
主料:海帶200克、蒜頭1個、青椒1個、紅椒1個。
輔料:玉公尺油2湯匙、鹽1/2茶匙、紅糖1茶匙、醋1湯匙、醬油1湯匙、芝麻油1湯匙、雞精1/3茶匙。
1海帶洗淨切成絲,放入開水中煮熟,撈出過涼水控水備用。
2.青紅辣椒分別切碎,將蒜頭剝皮後切成蒜泥。
3.鍋中倒入適量玉公尺油,將蒜泥倒入鍋中翻炒,炒出蒜香味。
4.加入青紅椒末翻炒3分鐘。
5.加入鹽、紅糖、醋、醬油、芝麻油、雞精拌勻。
6.將拌好的調料盛出,然後將調料拌入海帶絲裡即可。
17樓:匿名使用者
煮沸一兩分鐘就可以空幹水分了
18樓:梅梅雪雪
完全不必煮,只要冷水泡透洗淨就可以吃
19樓:匿名使用者
海帶煮不爛的,也不會煮軟不脆,可以多煮一會,確保熟透就行了
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