1樓：想哭想瘋想遺忘
炸麻葉製作過程：
主料：麵粉 (適量)
輔料：白芝麻 (適量)、雞蛋 (一個)
做法：1、準備好的食材。
2、磕一個雞蛋到麵粉裡。（麵粉多就要加雞蛋，根據實際情況操作）3、加入白糖芝麻用筷子攪成棉絮狀。
4、揉成光滑的麵糰。（太乾手上就沾點水揉麵）5、把麵糰擀成薄片。（擀薄一點炸起更酥脆）6、用餅乾模刻出的花型。
7、下油鍋炸至金黃即可。
2樓：
確定是麻葉，從沒聽說誰吃過
麻葉要怎麼炒？
3樓：匿名使用者
先在炒鍋內加熱豆油並爆香蒜頭，然後將大部分熱好的豆油蒜頭盛出，留下一點油鍋底，再將洗淨的麻葉下鍋加鹽爆炒，會有少量水滲出。用鍋鏟將麻葉撥到鍋邊擠幹，將水瀝出，然後再將原先盛出的豆油蒜瓣倒入鍋內，並加入普寧豆醬翻炒，苦澀但回味無窮越吃越愛吃的麻葉很快便可以出鍋啦
4樓：匿名使用者
麻葉的做法
第1步取適量麵粉和芝麻放入盆中
第2步打入一隻雞蛋，也可以不加，加入雞蛋的麻葉會更酥。放入食鹽和十三香
第3步慢慢加水，逐步將面和成一團
第4步做好的麵糰，餳十分鐘左右，增加延展性，利於擀制麻葉第5步取餳好的麵糰，加麵粉擀制
第6步擀成薄厚適當的大片
第7步摺疊切寬條
第8步將切好的寬條，切成菱形片備用
麻葉第9步鍋內放油，燒至下入一片面皮可以迅速飄起，將製作好的麻葉面胚逐片下入油鍋
第10步麻葉炸製成金黃色即可。炸的時候，注意油溫，高的時候，可以將火調小，一面炸糊
第11步瀝油後的麻葉，晾涼
第12步一次性無法吃完的，用塑料袋封閉起來，隨吃隨取，省的返潮
5樓：品酒相逢
做 法： 1、麻葉浸水約2小時去沙，榨乾水分及略為切碎。2、大量紅蔥頭切片，放油鍋炸香，盛起。
3、爆香蒜茸，加入麻葉和潮州豆醬兜炒，盛起。“麻葉很吸油，記緊要多放一點油。”蔡生說。
最後將炸香的紅蔥頭放在麻葉上即成。
特 點： 一聽是麻葉，我就以為是吃完令人high high地的毒品**．原來是經過鹽半醃製的蔬菜，與**無親戚關係，只差一個“大”字簡直差天共地，這菜是非常傳統的潮州食物。麻葉像一把沾了溼氣的菜乾，我學蔡生將它湊近鼻子嗅嗅，發現沒有什麼特別濃烈味道。
蔡生說：“麻葉有沙，一定要先浸水，漫兩小時就乾淨了。”炒這個麻葉還需要紅蔥頭、蒜茸和潮州豆醬，究竟麻葉是什麼味道?
菜甫上碟，夾了一箸試味，發現麻葉質感很像莧菜，味道已給蔥頭蒜茸掩蓋，簡直是一碟蒜茸炒時菜。
備 注： 麻葉不是**：有麻葉賣的潮發雜貨店負責人陳太說：
“麻葉本身是蔬菜，產自泰國、深圳、汕頭等地，跟**是兩種植物!”麻的植物纖維可以用來做麻繩，它的籽就是我們常吃的芝麻，街市偶然也有鮮麻葉賣，潮州人將它的葉醃製成醃菜，最基本食法是與蒜茸同炒，亦有用來煲粥，價錢為每斤$16。
6樓：維
不是炒的，是油炸的，你說的是吃起來脆脆的方塊狀的嗎？把麵皮劃成一塊一塊的，等油熱了，放入鍋裡黃了撈上來，涼了就可以吃了，可以做甜的和鹹的，面裡和上芝麻會更香。不知你和我說的是不是同一種食物。
清炒麻葉的做法，清炒麻葉怎麼做好吃，清炒麻葉的家常
7樓：魂牽夢縈
主料青麻葉
400克輔料油
適量鹽適量大蒜
適量普寧豆醬
適量步驟
1.麻葉摘取掉老梗，老葉
2.用水沖洗乾淨瀝乾
3.蒜瓣剁成末備用
4.置鍋燒開水加入鹽倒入麻葉
5.稍微焯一下水即可
6.瀝乾用手擠去多餘的水分，再抖散開備用
7.置鍋火上倒入麻葉，切記：是沒有下油的鍋哦，目的是讓再讓多餘的水分蒸發
8.炒兩分鐘後把麻葉推到四周，加入油，蒜末9.煸香後加入鹽
10.加入普寧豆醬炒拌均勻即可
麻葉怎麼做好吃？
8樓：天使佐伊
我不多說,麻葉煮湯好吃,煮瘦肉,清清的很好喝,不信你試試
做法，素炒青麻葉怎麼做好吃，素炒青麻葉的家常做法
9樓：浪子心丶
步驟：1. 大白菜洗淨控幹水分。
2. 用刀片著切大片。
3. 切好的白菜備用。
4. 老豆腐一塊。
5. 把豆腐切小塊。
6. 胡蘿蔔切片，切蔥花薑絲。
7. 油熱後放入蔥花薑絲煸出香味。
8. 放入胡蘿蔔片煸炒。
9. 放入大白菜煸炒片刻。
10. 放入鹽，五香粉繼續煸炒至白菜軟塌。
11. 放入豆腐塊，加少量的水，中火燉煮。
12. 直到湯汁剩下少量後，加入味精和香油，再灑上蔥花即可。
10樓：ok一切隨緣
步驟1.青麻葉6片洗乾淨切絲
2.用蔥花和蒜片熗鍋
3.倒入青麻葉
4.加入1小勺食鹽
5.翻炒即可
6.盛盤
鮮麻葉怎麼做好吃，熱炒鮮麻葉的家常做法
11樓：苦苦的掙扎
材料麻葉，蒜，豆bai豉，油，適
du量鹽，味精
做法1、麻葉洗淨zhi後，要先用dao清水加適量鹽氽過。內2、氽過水的麻葉撈起投容入涼水中冷卻，再擠幹水備用。蒜和豆豉切碎。
3、炒鍋放油，比平常炒菜油多些哈，俺發覺它很是吃油呢，油熱後倒入蒜和豆豉碎炒香。
4、把擠幹水的麻葉倒入翻炒均勻，加入適量鹽，也比平常炒菜多稍鹹些好，再放味精調味起鍋。
12樓：
牛肚食物營養價值高，有很多種菜系佳餚做法。牛肚無論蒸煮，清燉，還是燒滷回，煎炸，都風味答香濃，營養豐富,具有較高的食療營養價值。
如果是生的，建議你先用水焯一下，水裡放上蔥、姜、料酒闢腥味，焯熟以後切絲、切片、涼拌、熱炒都很好吃。涼拌的話我家常用蒜末、醬油、醋、鹽涼拌。熱炒的話，我家常用川菜的作法。
牛肚也是名菜夫妻肺片的配料之一。
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