1樓：爵爺的網路
冷水，易剝殼。
做法：栗子放進鍋裡，倒入涼水，涼水的量沒過栗子即可，**煮。(涼水要少，浸1/4左右，煮幹)。
煮到栗子熟了，關火，燜一段時間。
簡介：栗子，正名為慄，殼斗大，球形，外生刺，堅果2~3個，生於殼鬥中。著名品種有良鄉板栗，產於北京郊房山良鄉，果小，約5克，味甜，十月中旬成熟;遷西明慄，又名"紅皮"、"紅毛"，產於河北遷西、興隆。
功效：栗子性味甘溫，入脾、胃、腎三經，有養胃、健脾、補腎、壯腰、強筋、活血、止血、消腫等功效。適用於腎虛所致的腰膝痠軟、小便多和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉及外傷骨折、淤血腫痛、筋骨痛等症。
栗子含有豐富的維生素c，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和**骨質疏鬆，腰腿痠軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老。
鮮板栗所含的維生素c比公認含維生素c豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍!栗子所含的礦物質也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，尤其是含鉀突出，比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。
栗子中不僅含有大量澱粉，而且含有豐富的蛋白質、脂肪、b族維生素等多種營養成分，熱量也很高，這是糧食所不能比擬的。
2樓：**隨身吧
很簡單的，把水煮開，然後關火，然後再放板栗進去燜五分鐘，記住，不要煮哦，要關了火再放板栗，直接用熱水泡的那種，5分鐘後在拿出來，放在冷水裡泡一下，等涼了，就好了
煮之前，洗乾淨，用刀在板栗上橫著切一下，煮熟後就很好剝。
1、熱水浸泡法：生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時、省力。
2、冰箱冷凍法：栗子煮熟後將其冷卻後放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣慄衣剝起來既快，栗子肉又完整。
板栗怎麼煮好吃
主料：板栗
輔料：水適量
做法：1、栗子洗乾淨後，用刀在每個栗子中間劃一刀，要划透栗子皮為好
2、栗子放入盆中加入沒過栗子表面的水
3、加入兩調味勺多少的鹽
4、把栗子放在鹽水中浸泡5——8小時左右
5、將栗子中的鹽水倒出，用清水洗乾淨後裝入高壓鍋中
6、用高壓鍋煮飯功能15分鐘高壓就可，如果沒有壓力鍋，放入沸水中煮20分鐘也可以
7、煮好的栗子很容易就可以剝開吃到肉了，而且很甜
板栗煮多少才能熟
用不同的鍋煮板栗，所用的時間也不一樣哦。下面帶你看看板栗要煮多久才熟。
普通煮法：用冷水煮板栗的，大火煮沸，經過15分鐘左右，換小火，最小火再煮15分鐘一定熟。很香很爛，麵麵的，好吃。
用高壓鍋煮法：把栗子放在高壓鍋裡，不要放的太多，略微放點水，慢小火，有10多分鐘就行了。直接用是水煮不好吃，栗子浸泡在水裡營養容易流失，而且還會失去原有的甜味。
再乙個方法就是蒸，都沒有第一種方法好吃，不防都試一試。
3樓：禍禍家
蒸板栗的時候應該冷水下鍋，而不應該熱水下鍋。
假如你在蒸板栗的時候熱水下鍋，那麼其實你蒸板栗的時間是比較短的，所以在開鍋之後，你還需要相當長的一段時間才可以讓板栗變得成熟。
而我們通常應用的冷水下鍋，在水漸漸熱起來的過程當中，板栗也已經經過了水溫的蒸煮，所以成熟的時間會減少。
除了成熟的時間之外，我們的板栗在由溫水到熱水這樣漸漸蒸騰的過程當中，板栗當中的清甜的香味會慢慢的散發出來。
用冷水下鍋蒸出來的板栗，吃起來會特別的香甜，而且更加軟弱。
由於剛開始的時候水溫沒有那麼高，所以板栗吸收的水分也比較多。
在板栗成熟之後，我們所吃到的這個板栗就不會太夜的話口感更好。
所以你以後再蒸板栗的時候，如果已經把冷水放入鍋中，那麼應該馬上把板栗上鍋開始蒸。
可以節省很多的煤氣，也可以讓你蒸出來的板栗口感更好。
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