1樓：匿名使用者
豬肝切片，用水洗三四遍洗去血水
加鹽，糖，醬油，酒，少許油，攪拌均勻，醃製10分鐘洋蔥切片備用
下鍋煮麵，煮完撈起
到油入熱鍋，先加入洋蔥翻炒
把洋蔥推到鍋的一旁，加豬肝翻炒。豬肝快變色時加入鹽，糖，醬油，酒。視個人口味而定
2樓：匿名使用者
豬肝面主料：豬肝30克，麵條（生）60克，蘑菇2個，五香豆腐乾2個。
調料：食鹽2克，姜1塊，蒜5克，料酒5克，調和油10克。
製作過程：
1、豬肝和蘑菇，香乾切好備用。豬肝用料酒醃一下。
2、鍋內加蒜末，薑末把豬肝爆炒。
3、隨後放入香乾.
4、加入適量的水.
5、水煮開後，加入麵條.
6、加入蘑菇一共煮沸，中間攪動幾下.
7、加味精提鮮。即可。
8、出鍋。盛入碗裡，即可食用。
健康功效：補肝、明目、養血，養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴，益中氣，和脾胃，利濕，清肺。
豬肝面的營養價值：
1、豬肝性溫，味甘，苦。歸經肝。具有補肝、明目、養血之功效。適宜血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣、癌症、貧血。禁忌高血壓、冠心病、肥胖、血脂高。特點養血之佳品。
2、麵條味甘,性涼。歸心,脾,腎經。具有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴之功效。
3、蘑菇性味甘、涼，入腸、胃、肺經，有益腸胃、化痰、理氣等功效。
4、五香豆腐乾性涼，味甘，淡。歸經脾，肺，大腸。具有益中氣，和脾胃，健脾利濕，清肺之功效。
適宜營養不良、消化能力差、糖尿病、癌症、高血脂、高膽固醇、肥胖、血管硬化。禁忌痛風、脾胃虛寒。特點有「植物肉」之稱。
寶寶食譜之豬肝面的做法步驟圖，怎麼做好吃
豬肝面的做法，寶寶輔食 豬肝面怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
食材主料
豬肝200g
麵條1把
輔料肥肉
適量蔥白適量鹽
適量白醋適量水
適量步驟
1.將買回的豬肝用清水浸泡，在水裡加入適量白醋和鹽，浸泡備用。
2.將少量肥肉洗淨切薄片備用
3.將蔥白洗淨切細小段備用
4.點火熱鍋，鍋微熱將肥肉放入煸炒出油
5.的放肥肉煸炒完全出油後放入蔥白，用鍋鏟翻動蔥白防止燒焦，利用蔥白炒香豬油
6.蔥白微微變色後放入豬肝快火翻炒變色
7.豬肝變色後放入清水燒開
8.加入少量鹽，將豬肝煮熟備用
9.鍋子放清水煮開，水開後放入麵條
10.水燒開加入一碗涼水再次煮開，重複兩次麵條就熟了，兩次水開後關火撈出麵條，不然面容易糊，漿麵條撈入麵碗墊底。
11.再將煮好的豬肝放在麵條上，倒入適量豬肝湯。
12.根據自己口味調劑鹽的量，撒入蔥花就可以上桌啦
4樓：匿名使用者
麵先煮好，撈起起另乙個鍋子，放點薑片，水開後，先放白菜，再放豬肝煮30秒關火，悶著30-40秒，就可以跟麵加在一起營養豬肝面上桌
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