1樓：春仁尹鸞
先加炸雞粉,炸雞腿沒熟前不能加孜然粉,所以熟後加孜然粉.
2樓：段幹桂枝商冬
1)將雞腿醃好，放置2小時。
(2)將炸粉混合調好，雞腿放入輕輕裹一層炸粉，再裹一層蛋液，接著再裹一層炸粉。要留意裹粉的次序，這樣炸出來的炸雞外形才會飽滿酥脆。
(3)6杯熱油燒至七分熱，將雞腿一一投入炸油中，用小火炸，要翻動，約5～8分鐘，起鍋前改大火炸15秒。(可依個人喜好調整油炸酥脆程度，但一定要炸熟，趁熱沾胡椒鹽食用)
3樓：脫富貴乜春
有兩種方法：1、先將炸雞粉裹在雞腿上，放入油鍋裡煎炸，油不能燒的太熱，否則容易炸糊，待雞腿炸至金黃，就可以出鍋，再撒上孜然粉就可以了。2、在準備好雞腿後，把孜然粉拌在雞腿粉裡，裹在雞腿上，小火油不能燒的太熱，慢火將雞腿炸至金黃就可以吃了。
4樓：霍桂花賈綾
除了香油和菜籽油什麼油都可以，最好上橄欖油。
醃粉和炸雞粉都是入味和增加口感的作料。
普通的乾貨店和調料店就有。有的大超市的調料區也有！~
5樓：吉楚赫靜
炸雞腿中，炸雞粉是在炸雞腿之前調味的，孜然粉是在炸熟以後再新增的。
下面介紹炸雞的方法。
主料：雞腿
(數個)
調料：鹽
(適量)
植物油(適量)
孜然粉(適量)
花椒粉(適量)
雞精(適量)
生抽(適量)
步驟：1、雞腿冼好用調料醃製2--3個小時。
2、鍋裡加進植物油燒熱。
3、待油溫8成熱時，加入醃好的雞腿，小火慢炸。
4、待炸至兩面金黃時撈出裝盤。
炸雞腿用的裹粉可以用什麼代替，炸雞腿 的裹粉 的成分是什麼
可以用澱bai粉和麵包糠代替，du下面介紹做法 準備zhi材料 小雞腿dao6個 麵包內糠80克 澱粉50克 雞蛋容2個 薑末5克 蒜末15克 胡椒粉2克 辣椒粉5克 料酒15克 生抽30克 鹽5克 製作步驟 1 小雞腿用剪刀沿著底部骨節處剪開，再把肉沿著骨頭外翻出來，做成小肉錘的樣子。2 加入料酒...
怎樣炸雞腿，怎麼炸雞腿？
如何炸雞腿 炸雞腿 配料 主料 雞腿1對。雞蛋2個。調料 植物油500克，實耗油50克 料酒30克，鹽5克，溼澱粉量，味精5克蔥 姜各15克，椒鹽10克。特色 色澤金黃艷麗，雞肉焦嫩適口。操作 1 將生雞腿剖開，骨成柄，用刀尖將筋切斷，穿成無數小孔浸入料酒味精 鹽和切成塊狀的蔥 薑汁。中，入味約1 ...
炸雞腿的家常做法，炸雞腿怎麼做，美克
主料雞蛋 蛋糕 4個 黃油 蛋糕 30g牛奶 蛋糕 50g 細砂糖 蛋糕 120g低筋麵粉 蛋糕 120g 蛋黃 卡仕達醬 2個黃油 卡仕達醬 10g 牛奶 卡仕達醬 125g細砂糖 卡仕達醬 25g 低筋麵粉 卡仕達醬 10g輔料玉公尺片適量 可可粉適量 炸雞蛋糕的做法步驟 1.黃加入細砂糖，打發...