1樓：帳號已登出
對於南瓜，大家都很熟悉，這是我們常見的一種蔬菜，一般在菜市場或者是超市都是有的賣的，南瓜家常菜的做法有：南瓜炒飯、南瓜雞蛋羹等。那麼大家知道南瓜怎麼做好吃嗎？一起來看看吧。
蒸南瓜。主料：南瓜500g輔料冰糖6粒。
步驟。1、從乙個南瓜的頭部切下一塊。
2、將南瓜去皮、洗乾淨留有備用。
3、切成八塊，拼好擺在盤子裡。
4、鍋裡加水，冰糖放在旁邊，蒸20分鐘。
5、等南瓜蒸的軟軟的，出鍋，可以在上邊放兩粒冰糖點綴。
南瓜的功效。
1、保護胃黏膜。
南瓜含有果膠，可以保護胃黏膜，促進潰瘍癒合，對有胃病的患者來說很適用。南瓜含有的成分可以促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，有助腸胃消化。
2、去致癌物。
南瓜含有豐富的胡蘿蔔素，可以護眼、護心，同時有抗癌功效。距離南瓜皮越近的部分，營養越豐富。因此，南瓜去皮越少越好。
3、解毒。南瓜含有豐富的果膠與維生素，它能夠很好的吸附和粘結消除體內的細菌與毒素，並起到解毒的作用。
4、降血糖。
南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素b12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的功效。
5、美容養顏。
南瓜含有豐富的維生素c和胡蘿蔔素，能夠使我們的**光滑細膩，有美容養顏的功效。
南瓜的禁忌。
1、南瓜也有可能成為過敏原，所以對南瓜過敏的人不宜吃南瓜粥。對南瓜過敏的人食用南瓜就可能造成**紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人群要避免食用南瓜及南瓜製品。
2、南瓜性溫，多吃會助長濕熱，所以胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者應少吃，同時患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。以上人群在選擇食用南瓜或者是南瓜製品的時候需格外謹慎。
3、患感染性疾病和發熱症狀者不宜食用南瓜粥，以防病情惡化。
4、南瓜不宜和紅薯、羊肉、紅棗同時食用。南瓜與紅薯皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會引起腹脹，若二者同食，更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。南瓜與羊肉都是熱性之物，一起吃可能會導致腹脹、便秘等等一些疾病。
患感染性疾病和發熱症狀者不宜食用，以防病情惡化。而紅棗富含維生素c，味甘性溫，多食易消化不良，而南瓜性溫，二者同食不僅維生素c被破壞，還會加重消化不良等症狀。
2樓：執燈一盞問滄桑
小南瓜。小南瓜，葫蘆科。皮為翠青色，上有淡黃色斑紋。與西葫蘆長相相似，但形狀有圓的，也有長的。小南瓜逐漸成熟後即為一般的金黃色的南瓜（因此部分地區稱其為老南瓜）了。
中文名。小南瓜。
主要原料。南瓜。
主要食用功效。
清熱解毒。適宜人群。
大眾。科屬。
葫蘆科。快速。
導航。做法營養價值。
菜品特色。小南瓜營養成分雖不及老南瓜，但鮮美多汁，略帶甜味，深受大眾的喜愛，**也較南瓜更高。
做法。1、將南瓜去皮，切成塊狀，煮熟並搗成泥，注意不要放太多的水；
2、加入糯公尺粉和少量牛奶，和成團狀，揉得幹一點比較好。麵糰裡也可加少量食用油，會使成品外觀比較有光澤；
3、將南瓜麵糰分成若干份，包入豆沙，整成球形，隔水蒸10分鐘即成。
營養價值。小南瓜不僅形狀小巧玲瓏，惹人喜愛，嘗起來也是清香可口、糯軟潤滑，就算和外面大餐館裡做的相比也毫不遜色。南瓜餡也可以換成棗泥、花生、核桃等，既能增加嚼勁又能降低甜度。
3樓：網友
你好，那個南瓜蒸起來就可以吃了，然後你可以跟別的東西弄在一起，可以在蒸南瓜的時候加一些花生下去。
4樓：在這裡
什麼瓜真的好吃，我覺得南瓜真的就很好吃。
5樓：懷夏侯蘭
什麼瓜蒸著吃好吃？地瓜南瓜蒸著吃都好吃。
北瓜怎麼蒸
6樓：w裡姑娘
北瓜即我們常說的西葫蘆，它適於炒食、作餡或作飼料，幹種子可炒食。西葫蘆作為一種典型的食材，不僅皮薄肉多，而且可葷可素，既能作為主菜還能作為餡兒做麵食，簡直是「全能食材」！
今天，我們要介紹的就是一道非常適合夏天食用的菜——清蒸西葫蘆瓜。
食材】西葫蘆、蒜、辣椒、白砂糖、食用醋、精鹽、香油。
步驟】1、將西葫蘆切成片狀；
tips：切得越薄越好，厚度比較薄更容易入味，在食用的時候口感也會更好。如果擔心不入味，可以在西葫蘆片的表面劃幾刀~
2、將蒜切成碎末狀，將辣椒切圈，放入碗中備用；
3、用白砂糖、食用醋、精鹽和香油調製成醬汁，倒入蒜碎和辣椒圈中，加入少許清水；
4、將西葫蘆片均勻地碼在盤子中，倒入調好的醬汁；
tips：由於西葫蘆片與醬汁的接觸面不一樣，可以考慮用食用刷將醬汁均勻塗抹在上面，這樣蒸熟之後更加可口~
5、在蒸鍋中放入適量水，將盛放西葫蘆片的盤子放在蒸架上，開小火慢燉；
tips：這裡蒸鍋中的水不宜過多，蒸鍋盡量留透氣孔，這樣蒸煮過程中產生的水分就不會直接滴到盤中影響醬汁的濃度了~
6、小火慢燉40分鐘，西葫蘆片鬆軟即可出鍋食用。
西葫蘆在蒸煮過程中會喪失一部分水分，因此在挑選西葫蘆時，選擇嫩且多汁的西葫蘆會讓食用口感更好。另外，如果個人口味比較重的話，可以再加入一些小公尺辣，也可以加入蒸魚豉油，這樣會讓西葫蘆的味道更香！
面瓜整個蒸怎麼做好吃
7樓：炎仌王
主料。南瓜。
850g全麥粉。
1000g輔料。酵母。8g
水。適量。步驟。1.洗淨的南瓜備用。
2.清理後的南瓜，切成長條塊，鍋中加入涼水，將南瓜放入鍋中蒸，開鍋大火蒸八分鐘關火。
3.蒸好的南瓜備用。
4.全麥粉備用。
5.加入酵母，用手將酵母和麵粉混合均勻。
6.南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥。
7.先用溫熱的南瓜泥去和面，再加入少許溫水。
8.和好面後，用蓋簾蓋上面盆，放到溫暖處餳發。
9.室溫溫度高時，一般餳發1小時至小時，因室溫溫度低，今天餳發了2小時。
10.將餳發好的麵分二份，取乙份揉至排完氣體，搓成長條狀，揪成大小均勻的小劑子，將小劑子揉成饅頭生坯。
11.揉好的饅頭生坯，二次餳發30分鐘。
12.餳發好的饅頭生坯，涼水入蒸鍋，鍋上汽，大火蒸十五分鐘關火，再焐三分鐘。
13.又暄又軟的饅頭出鍋了。
哦瓜怎麼蒸好吃
8樓：三觀不正戴刁纏
是倭瓜嗎？隔水蒸，可直接吃，也可以搗成泥吃。
這種什麼瓜？好吃嗎？怎樣煮？
9樓：匿名使用者
苦瓜又名涼bai
瓜，是葫蘆科植物，為一du年生攀緣zhi
草本。莖、枝dao、葉柄及花梗披有柔毛，腋內生卷鬚。葉子的直徑達容3至12厘公尺，有5至7道掌狀深裂，裂片呈橢圓形，外沿有鋸齒。
春夏之交開花，雌雄同株，黃色。果實長橢圓形，表面具有多數不整齊瘤狀突起。種子藏於肉質果實之中，成熟時有紅色的囊裹著。
苦瓜是人們喜愛的一種蔬菜，原產地中國。在東南亞、中國、和加勒比海群島均有廣泛的種植。苦瓜提取類黃酮物質與桑葉提取物脫氧野尻黴素結合形成一種新物質——洗胰清糖素（cics），具有降血糖、血脂、抗炎等作用。
吃的時候最好在沸水中燙一下放人涼開水中浸涼，涼拌，炒菜，都很好吃的，而且苦瓜營養價值高。
10樓：匿名使用者
材料bai： 苦瓜3根，小蔥du2根。
調味料： 鹽1/2匙，味精。
zhi1/2匙，糖3匙，麻油。
dao1/3匙。
做法：1.先將苦版瓜洗淨權，縱向一剖為二，形成兩根半圓柱形。
2.將剖為一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此時用刀將它切成一片一片時，一定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在乙個平面上。
3.小蔥切成段，放入油鍋內爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，與此同時，加入鹽、糖，約炒1分鐘後，加入味精，翻炒半分種熄火，淋上少量麻油，即可裝盤。
tips：1.青炒苦瓜，油要多一些，火要旺，炒出來的菜才好吃。
2.苦瓜斜著切，將其肉露出，糖味才能充分滲透進苦瓜肉中，中和苦味。
3.炒這道菜一是糖要多放，那苦瓜不苦、鹹中帶甜的滋味才叫好。
4.清炒苦瓜，火候一定要掌握好，一般從入鍋到起鍋的時間不要超過4-5分鐘，苦瓜生一點才好吃，一般七分熟的碧綠色最好；如果悶得太酥，就沒有清脆的感覺了，味道也較之苦了一點兒。
11樓：匿名使用者
你可以切片，然後熱炒菜鍋，不要放油幹炒，因為這樣會把苦水炒掉多炒會，再放油加調料調味起鍋裝盆。希望能幫助到你，希望你採納我的建議。
12樓：愛你每一天
這種叫苦瓜，非常苦，一般就切片抄肉絲，營養價值比較高，還可以切片曬乾泡茶，對高血壓有壓制作用，市面上的苦瓜茶就是用它做的。
13樓：事實求事之人
買點豬尾骨，再買點黃豆，然後先煮豬骨黃豆，然後苦瓜外面洗了，裡面挖掉籽，裡面不碰水，直接切塊，放下去一起煮，這東西好。去火又好喝好吃！怕苦用醬油沾苦瓜！
14樓：匿名使用者
苦瓜、涼拌，用刀劈開、把裡面的瓤扔掉，用刀切片、放熱水裡超一下，趕緊放涼水裡，撈出放鹽醋辣椒油。好吃。
15樓：__單色不單調
這應該是苦瓜吧，苦瓜在夏天涼拌起來非常美味，清熱解暑。
16樓：琦宜
苦瓜又名涼瓜，涼性，個人覺得挺好吃的，可以苦瓜炒蛋、炒苦瓜絲、苦瓜湯等。
17樓：幸運的瑜瑜醬
苦瓜、所以肯定苦、這個最好不要炒、涼拌吧！加點醋味精什麼的佐料、雖然苦但是它是個好東西、很清火的。
18樓：****伊公尺啦
這是苦瓜嘛，味道有點苦，可以先用水煮一下去掉苦味，做苦瓜炒蛋或者炒肉也行。
19樓：匿名使用者
這個是苦瓜，不好吃，可以拿來煮湯炒肉。
20樓：匿名使用者
苦瓜，切開把種子和白瓤刮了，在炒菜就不很苦了。
21樓：匿名使用者
這種叫苦瓜，很好吃的，不過稍微有些苦，就看你喜不喜歡了。
22樓：一刀捅死我
苦瓜，可以做苦瓜炒雞蛋。
23樓：荀慧生的小票友
苦瓜 降火很好的 煲湯 涼拌都可以。
24樓：╰*￡☆╮豬太太
苦瓜啊，是真的不知道還是裝逼啊！苦瓜炒蛋，炒雞肉都可以。
25樓：爽朗的呵呵菌
苦瓜，很苦，直接吃，切成絲扮冷盤比較好，下火的。
26樓：硬坑無限搞
苦瓜，個人感覺非常難吃。
27樓：匿名使用者
操……苦瓜都不認識，吃起來很苦！
南瓜蒸什麼好吃
28樓：帶檔滑行
排骨蒸南瓜。
食材。排骨、南瓜、鹽、生抽、老抽、蠔油、澱粉、豆豉、薑末、小公尺椒、蔥、玉公尺油、蒜末。
做法。1、薑蒜、小公尺椒、豆鼓全部切好。
2、排骨洗淨加鹽、生抽、老抽、蠔油、玉公尺油、豆鼓、澱粉、薑蒜末、小公尺圈抓勻醃製30分鐘。
3、南瓜切片裝盤。
4、排骨放在南瓜上面。
5、放入蒸鍋，水開後蒸25分鐘。
6、蒸好後端出、放點蔥花。
白瓜怎麼做才好吃白瓜的做法怎麼做好吃
材料 白瓜500克 雞蛋4個 蒜頭2粒 幹蔥頭2粒 薑片2片，高湯一碗 沒有高湯清水也可以 鹽適 量 糖少許 料酒適量，澱粉水 先前準備 1.雞蛋打散加進少許鹽，打成蛋漿備用 2.白瓜洗淨，切成均勻的薄片。做法 1.熱鍋中放油，倒入蛋漿快速返炒兩下，在雞蛋剛熟時用盤子裝起。2.坐鍋熱油，依次放進幹蔥...
麵條蒸著吃好吃嗎？怎麼做啊
悶面首先你把麵條放鍋了蒸起來，跟蒸饅頭一樣，九成熟就行。然後取出來 在然後，炒菜，把你想吃的菜炒到7成熟，多放點油，等到7成熟把麵放進去一起炒。看到面的成金黃色即可 我媽經常做給我吃很好吃的 主料 潮麵半斤，麵條要細。將麵蒸上，蒸面的時候，開始準備配料 紫甘藍 水發黑木耳 胡蘿蔔 尖椒切絲，蒜切片備...
蒸粘糕怎麼做，怎樣蒸粘糕好吃？
步驟1準備開水，放置涼一會兒，水溫不要太熱。盆內先少加入一點糯公尺粉，然後加水，邊加水邊用筷子攪拌，陸續填加糯公尺粉和水和麵，面和的不要太硬，可以稀一點 步驟 2取適量棗煮好備用 步驟 3和好的麵裡加入煮好的棗，拌勻 步驟 4鍋內加適量水，燒開 籠屜上刷少量的食用油，以防熟了以後粘鍋，籠屜上鋪好玉公...