1樓：匿名使用者
主料。<>
請點選輸入**描述。
麵條（生）60克。
輔料。陳醋。
3勺。醬油。
1勺。胡蘿蔔。
50克。青椒。
50克。涼拌麵條的做法。
準備蔬菜。<>
請點選輸入**描述。
放入鍋中焯水。
請點選輸入**描述。
麵條煮熟。<>
請點選輸入**描述。
與蔬菜拌勻。
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調味，完成。
2樓：帳號已登出
涼拌麵。材料： 細薄面條250克， 綠豆芽100克。
調料：香油10克，淨蔥10克，淨姜、蒜瓣各5克，醬油75克，醋20克，辣椒油25克，麻醬25克，花椒粉1克，芝麻克，白糖10克。
1、先把蔥切成末。蒜搗成泥。姜搗成汁。芝麻炒酥用麵杖壓成粗麵。把所有調料對成汁。
2、用開水將麵條煮熟，撈出後放在面板案上，用電扇吹涼去水分，灑上香油用筷子抖散繼續吹透。
3、將氽熟晾涼的掐菜墊在盤中，上面放煮好的麵條，再把對好的汁澆上即成。
3樓：裔曲
麵條（生）60克。
輔料。陳醋。
3勺。醬油。
1勺。胡蘿蔔。
50克。青椒。
50克。涼拌麵條的做法。
準備蔬菜。放入鍋中焯水。
麵條煮熟。與蔬菜拌勻。調味，
4樓：新晟隆
做好是做成麵皮就可以。
如何做涼拌麵
5樓：帳號已登出
材料：麵條150克、黃瓜30克、胡蘿蔔30克、紫甘藍30克、包菜30克，橄欖油、鹽、芝麻醬、姜、蔥、蒜泥、生抽、醋、糖、香油、雞桐敬精、腐乳各適量。
做法：1、將麵條放入開水中煮熟，放入冷水中過涼；
2、將黃瓜、胡蘿蔔、紫甘藍、包菜洗淨後，切絲，胡蘿蔔、紫甘藍、包菜焯一下；
3、將所有的調料調成調味汁；
4、將麵條放局胡慎入碗中做謹，鋪上蔬菜絲，澆上調味汁攪拌均勻即可。
涼拌麵怎麼做?
6樓：存手檬他
材料：雲吞麵500克、胡蘿蔔40克、黃瓜40克、鹽10克、姜10克、蒜10克、涼開水1小碗、醬油25克、醋25克、糖5克、味精5克、花椒油10克、紅辣椒30克、色拉油1茶匙、香菜30克、花生公尺10克、黑芝麻10克。
1.胡蘿蔔去皮切絲。
2.將胡蘿蔔絲用5克鹽醃製10分鐘。
3.黃瓜去皮切絲。
4.將姜蒜、1勺涼開水、醬油、醋、白糖、味精、花椒油、紅辣椒依次放入碗中，拌勻，靜置10分鐘。
5.將雲吞麵放入沸水中，分散煮三分鐘，然後取出放入冷水中淋浴。
6.在麵條裡放一勺色拉油拌勻，然後加入黃瓜絲、胡蘿蔔絲、香菜、花生碎、黑芝麻。
7.成品圖。
7樓：有無你
1.首先準備食材，豬五花肉半斤，胡蘿蔔1根，青菜1把，麵條一斤，番茄乙個，蔥花，生薑辣椒等。
2.把豬五花肉切成肉絲，生薑爆香，下入肉絲，翻炒，加料酒去腥，鹽調味，白糖和老抽調色，加適量水煮熟盛出。
3.胡蘿蔔切絲，鍋中倒入水，燒開，把胡蘿蔔絲和青菜燙熟，下入麵條和番茄，煮熟撈出。
4.準備一盆涼開水，煮出來的麵條過涼水，拌入少量香油，防止麵條粘黏。
5.準備乙個大碗，把麵條、肉絲、胡蘿蔔絲、青菜、番茄，加入適量香油生抽一起攪拌均勻即可大塊朵以。
8樓：網友
天氣熱不想吃飯，做一道涼拌麵條改變一下口味。
榨菜拌麵】原材料：小白菜、榨菜、黃瓜、麵條、食鹽、醬油、芝麻油、生抽、陳醋。
做法步驟。1、首先我們來準備一下需要用到的食材，準備適量的小白菜，用清水清洗乾淨以後切成小段備用，一根黃瓜洗淨之後切成絲備用。
2、鍋中加入適量的清水，**將水煮開以後，下入適量的麵條，將麵條煮熟（選用圓麵條口感會更好）。
3、煮麵條過程中要不時的攪拌一下麵條（防止麵條粘連），等麵條煮到8成熟的時候，放入切好的小白菜。
4、放入小白菜以後攪拌一下（使其受熱均勻），待麵條和小白菜都煮熟以後，撈出用冷水沖涼以後把水瀝乾。
5、麵條把水瀝乾以後放入乙個大碗中，均勻的撒上少許的食鹽，加入一點點的醬油上色。
6、放入醬油攪拌均勻以後再倒入少許芝麻油、生抽、陳醋（也可以根據自己的口味加入自己喜歡的調料），全部攪拌均勻以後備用。
7、準備乙個盤子，盤底先放入切好的黃瓜絲，然後再放入拌好的麵條。
8、放好麵條以後，最後把準備好的紅油榨菜放在麵條上面，攪拌均勻以後就可以食用了。
9樓：◆ˉ袁小夏丶
這個得根據口味而定，每個地方飲食習慣也不一樣。按照貴州這邊來說，基本上都是就地取材，先把面弄好，適量的放蔥、辣椒（有的人喜歡辣椒麵、有的人喜歡老乾媽等，真不好說）、食用鹽、味精、醬油、醋（因人而異，有的不喜歡吃醋）、花椒粉（這邊叫花椒麵）、還可以根據情況新增肉類或者蔬菜。
怎麼做好涼拌麵
10樓：良子美食
超級好吃趕緊動手試試吧！
11樓：三火問題解答
涼拌麵怎麼做？把面下鍋煮熟後撈出，加入蔥薑蒜，小公尺辣生抽，老抽芝麻醬攪拌均勻。
12樓：大雁做美食
酸辣涼拌麵怎麼做？準備辣椒粉蒜末 ，蔥芝麻，澆上熱油，加入鹽，糖雞精，生抽陳醋香油，麵條煮好後，與湯汁攪拌加入胡蘿蔔和黃瓜絲。
13樓：魯姐美食
酸辣涼拌麵怎麼做才好吃？首先在碗中倒入陳醋，然後加入生抽小公尺辣蒜末，加入蔥花再加入鹽辣椒油，再把麵條煮熟過涼水，放入碗中攪勻即可。
14樓：真的不想封號了
主料麵條1斤。
西紅柿3個。
雞蛋2個。菠菜或者豆芽若干。
輔料大蒜一頭。
食用鹽4克。
1、首先把大蒜搗碎，然後用冷水攪拌之後放入食用鹽、味精和香油等。
2、第二就是把番茄洗淨切成塊狀，雞蛋破皮放入小碗中均勻攪拌後放入少量的食用鹽。然後把菠菜或者豆芽等蔬菜洗淨後待用。
3、第三，先把番茄放入炒鍋後爆炒，七分熟後加入適量的水，帶水開後，把備好的雞蛋倒入炒鍋中均勻攪拌即可。
4、第四，用蒸鍋放入適量清水，然後大火猛燒，待水開後，把備好的麵條放入鍋中，等待麵條七分熟後，把備好的菠菜或者豆芽放入鍋中一種煮，然後等待其煮熟後，撈出放入已經備好的冷水的盆中，根據自己的喜好來決定換水。
5、第五，把麵條放去碗中，加入番茄雞蛋湯和大蒜汁即可食用。
四川涼麵。原料】：麵粉，雞蛋，香油調料：芝麻醬，蒜泥，醬油，辣椒油（我自己做的），糖，醋，花椒粉，味精，鹽。
配料】：黃瓜絲 雞絲。
具體做法】：
1 麵條下鍋煮至七成熟出鍋，用扇子或空調吹涼，記得不時用筷子挑挑，防止粘連，待麵條的溫度與體溫相仿，倒入香油，攪拌，放入冰箱備用。
2 將上述調料和在一起，記得醋要後放，因為它揮發的快，辣椒油可以單放在乙個碗裡，吃多少加多少。
3 黃瓜切絲和雞絲一起放在面上，澆上調料就可以吃了。（如果條件允許的話可以加點豆芽菜）
吉林延吉冷麵。
材料】：全瘦牛肉，水梨或蘋果，蛋皮絲，泡菜，松子，細蕎麥麵條，香菜。
煮肉料】：蔥，姜，酒，八角，鹽，胡椒粉少許。
做法】：牛肉整塊燙煮2分鐘後，撈出洗淨。4杯水加煮肉料煮滾，放下肉塊煮40分鐘。
取出肉塊，待冷後切成薄片；牛肉湯過濾後放涼，如有浮油需撇除乾淨，分盛入麵碗中；水滾後，放下細面煮熟，撈出瀝乾，再以冷開水沖涼，放入麵碗的清湯中。面上再放泡菜絲、水梨片、蛋皮絲、牛肉片、炸過的松子和香菜段。
15樓：南明火焰男孩
這種面往往是味道和口感最重要，重點在配調料！
16樓：農家樂美食記
先把麵條煮一下，煮好後過一下冷水，蒜薹也過一下水，鍋裡放油，炒點肉絲辣椒油，一起倒入麵條中攪拌均勻就可以吃了。
17樓：四姐愛做美食
涼拌麵怎麼做？把面煮出後撈出，加入蔥薑蒜末小公尺辣翻炒均勻 ，然後加入生抽耗油，芝麻醬，蔥花。
怎麼做涼拌麵腐竹
用料主料 請點選輸入 描述 腐竹1小把 輔料黑木耳 3朵芹菜 1根枸杞 1小把香菜 1根調料 食鹽3克醋2克 味精2克 生抽2克 香油數滴 大蒜1瓣 白糖1小勺 涼拌腐竹的做法 1.準備好主要食材 將幹腐竹 木耳放入水中泡發 待完全泡發好後取出瀝乾 請點選輸入 描述 2.將木耳切成小片，腐竹斜切成段...
如何做出好吃的涼拌麵？請指點一下
北京芝麻醬面 原料 機制切面或自擀的麵糰均可，芝麻醬 黃瓜 或小蘿蔔 芹菜 精鹽 涼開水 醋 蒜。做法 芝麻醬加入少許鹽涼水 以精鹽適量倒入涼開水中稍攪，自行溶解而成 用筷子輕輕順時針攪拌，待水分漬入醬裡，再放少許鹽涼水，攪至稀泥狀時即可 麵條用水煮熟後過涼開水，放在碗裡，邊用電風扇吹邊翻挑 將黃瓜...
涼拌麵都需要什麼調料？汁怎麼調
納喇鯨代驕 涼麵的調料水怎麼做？辣椒油把菜油放鍋裡煎熱，油溫在100度以上，差不多冒大煙的時候，關火，用容器盛出，稍等油溫降下，大概在60 70度左右，可放入生辣椒麵到油裡.油要把辣椒麵淹沒。這樣做出的辣椒油，顏色紅亮，沒有焦糊味，並且很辣。注意 所用容器要把水擦乾，而且操作要小心，有水油會炸，油燙...