1樓：雲南新華電腦學校
白菜富含維生素c、葉綠素、胡蘿蔔素、礦物鹽等，還含有少量的碳水化合物、蛋白質和膳食纖維。每100克可食部分中含水分94克、蛋白質克、胡蘿蔔素250微克、維生素c47毫克、鈉89毫克。白菜可烹飪成各種菜餚，也可乾製成菜乾或者醃漬品。
白菜的莖葉均可食用，其中的粗纖維可以促進胃腸蠕動，防治便秘。白菜種籽油中含有芥酸、亞油酸、亞麻酸等，是人體必需的脂肪酸。大白菜性甘平，歸胃經。
古代流傳的食療方法有，白菜心加白蘿蔔加適量的紅糖，燉湯可**感冒；白菜加豆腐皮加紅棗燉湯，**肺燥咳嗽等。脾胃虛弱者不建議食用過多。望謝謝。
大白菜的營養價值與功效
2樓：傾澄筱懿
一、白菜的營養價值。
1.大白菜的水分含量約95%，而熱量很低。
3.大白菜中，鐵，鉀，維生素a的含量也比較豐富。
4.白菜含有豐富的粗纖維。
二、白菜的功效與作用。
1.增強抵抗力。
白菜為身體增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的功效。
2.解渴利尿。
白菜乾甜味、較淡、熱量也較低，含有β-胡蘿蔔素、鐵、鎂，能提公升鈣質吸收所需的成分，另外白菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。
3.通利腸胃。
過燉煮後的白菜有助於消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。
4.促進消化。
白菜能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便乾燥，保持大便通暢的功效，也能預防矽肺（由於長期呼吸道吸入矽石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要症狀)乳腺癌、腸癌等疾病。
大白菜的營養價值及功效作用
3樓：
摘要。白菜營養豐富，除含糖類、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、尼克酸外，尚含豐富的維生素，其維生素c、核黃素的含量比蘋果、梨分別高五倍、四倍；微量元素鋅高於肉類，並含有能抑制亞硝酸胺吸收的鉬。1、其中維生素c，可增加機體對感染的抵抗力，用於壞血病、牙齦出血、各種急慢性傳染病的防治。
2、白菜中含有的纖維素，可增強腸胃的蠕動，減少糞便在體內的存留時間，幫助消化和排洩，從而減輕肝、腎的負擔，防止多種胃病的發生。3、白菜中所含的果膠，可以幫助人體排除多餘的膽固醇。更主要的白菜中還含有微量的鉬，可抑制人體內亞硝酸胺的生成、吸收。
4、大白菜中的有效成分能降低人體膽固醇水平，增加血管彈性，常食可預防動脈粥樣硬化和某些心血管疾病。
白菜營養豐富，除含糖類、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、尼克酸外，尚含豐富的維生素，其維生素c、核黃素的含量比蘋果、梨分別高五倍、四倍；微量元素鋅高於肉類，並含有能抑制亞硝酸胺吸收的鉬。1、其中維生素c，可增加機體對感染的抵抗力，用於壞血病、牙齦出血、各種急慢性傳染病的防治。2、白菜中含有的纖維素，可增強腸胃的蠕動，減少糞便在體內的存留時間，幫助消化和排洩，從而減輕肝、腎的負擔，防止多種胃病的發生。
3、白菜中所含的果膠，可以幫助人體排除多餘的膽固醇。更主要的白菜中還含有微量的鉬，可抑制人體內亞硝酸胺的生成、吸收。4、大白菜中的有效成分能降低人體膽固醇水平，增加血管彈性，常食可預防動脈粥樣硬化和某些心血管疾病。
能不能再講講？
功效作用大白菜，原產於我國北方，現在南北各地均有栽培。含糖類、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、尼克酸，尚含豐富的維生素。有養胃生津、除煩解渴、利水消腫、利尿通便、清熱解毒等作用，為清涼、降洩、補益良品。
1、利腸通便大白菜中含有大量的粗纖維，可促進腸壁蠕動，幫助消化，防止大便乾燥，促進排便，稀釋腸道毒素，既能**便秘，又有助於營養吸收。2、利水消腫中醫認為，大白菜氣味甘溫，無毒性，《本草綱目》中提到常吃大白菜能「通利腸胃，除煩解酒毒，消食下氣，治瘴氣，和中，利大小便」，且大白菜中富含鉀鹽等礦物質，有利水消腫之效。3、護膚美容大白菜中有豐富的維c，不僅可為機體補充維生素c，防治壞血病，還可促進機體毒素的排出，淡斑美顏，有很好的護膚美容功效。
大白菜的營養價值及功效作用
4樓：
您好，親，很高興為您解答，大白菜含有大量的粗纖維，可以促進腸蠕動，幫助消化，能有效**便秘；白菜汁含有豐富的鈣質，飲用可以起到補鈣的功效；白菜中富含多種礦物質及維生素，可以消除疲勞，提高機體免疫力，預防感冒的發生；煮熟的白菜易消化，適合老人、腸胃不適及病人食用；常食白菜還有預防矽肺、腸癌、乳腺癌等疾病的功效；白菜中含水量高，還含有豐富的vc、ve，常食能夠起到養顏護膚的功效。
大白菜的營養價值及功效作用
5樓：
摘要。親您好，白菜營養豐富，適用人群廣泛。水分含量達95%，熱量低，還含有膳食纖維，具有養顏護膚、補鈣、潤腸通便、消脂**等功效。
此外，經過燉煮後的白菜有助於消化，適合胃腸功能低下的人食用。
親您好，白菜營養豐富，適用人群廣泛。水分含量達95%，熱量低，還含有膳食纖維，具有養顏護膚、補鈣、潤腸通便、消脂**等功效。此外，經過燉煮後的白菜有助於消化，適合胃腸功能低下的人食用。
食用注意事項白菜性味甘、平，氣虛胃寒的人忌多吃，並避免冷食。此外，白菜含有豐富的纖維素，有通便的作用，故大便溏瀉及寒痢者儘量少食。
大白菜的營養價值及功效作用
6樓：
摘要。大白菜是人們常吃的一種蔬菜，它的做法有很多，無論是哪一種烹飪方式都十分的美味，所以備受人們的喜歡。實際上大白菜當中也含有豐富的營養價值，那麼大白菜的營養價值及功效有哪些？
大白菜當中含有豐富的粗纖維，適量的吃一些白菜可以有助於潤腸，可以促進腸胃蠕動，從而促進排便，可以有效的提高消化功能。大白菜當中含有豐富的維生素c以及維生素e ，多吃一些大白菜可以對**起到護膚的作用。
大白菜是人們常吃的一種蔬菜，它的做法有很多，無論是哪一種烹飪方式都十分的美味，所以備受人們的喜歡。實際上大白菜當中也含有豐富的營養價值，那麼大白菜的營養價值及功效有哪些？大白菜當中含有豐富的粗纖維，適量的吃一些白菜可以有助於潤腸，可以促進腸胃蠕動，從而促進排便，可以有效的提高消化功能。
大白菜當中含有豐富的維生素c以及維生素e ，多吃一些大白菜可以對**起到護膚的作用。
由於大白菜當中的營養價值非常的高，所以多吃大白菜的話可以有助於提高身體的抵抗力和免疫力，有助於消除疲勞，從而減少患病的可能。大白菜當中的熱量比較低，當中含有多種微量元素，多吃一些大白菜不僅有助於提高鈣物質的吸收率，並且還可以起到利尿的作用。燉煮後的大白菜吃了之後有益於消化，所以腸胃不好的人可以吃一些。
大白菜當中還含有豐富的植物纖維，果膠，維生素等等，可以有助於吸收膽固醇和膽酸汁，從而有效預防膽結石°。
大白菜有什麼營養，大白菜的營養價值有哪些？
大白菜的營養價值很高，含蛋白質 脂肪 膳食纖維 水分 鉀 鈉 鈣 鎂 鐵 錳 鋅 銅 磷 硒 胡蘿蔔素 尼克酸 維生素b1 維生素b2 維生素 c還有微量元素鉬。由大白菜營養豐富，味道清鮮適口，做法多種，又耐貯藏，所以是我國人們常年食用的蔬菜。大白菜還有一定的藥用功效，本草綱目拾遺 中說大白菜 甘渴...
大白菜的起源 種類 產地 營養價值 生長
白菜營養價值 白菜中含有豐富的維生素，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。白菜中的纖維素不但能起到潤腸 促進排毒的作用，還能促進人體對動物蛋白質的吸收。中醫認為白菜微寒味甘，有養胃生津 除煩解渴 利尿通便 清熱解毒之功。民間也常說 魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。白菜原產地 我國北方，引種南方，...
大白菜泡白醋的好處，吃水煮大白菜的好處
大白菜與醋搭配食用非常好，醋可以使大白菜中的鈣 磷 鐵元素分解出來，從而有利於人體吸收 醋還可使大白菜中的蛋白質凝固，不致外溢而損失。醋可以使大白菜中的鈣 磷 鐵元素分解出來，從而有利於人體吸收。醋還可使大白菜中的蛋白質凝固，不致外溢而損失。加快腸胃蠕動，對腸胃很好的 但是不能多吃的，盡量少吃的哦 ...