1樓：網友
蔥油拌麵的靈魂就是蔥油，所以我們在炸蔥油時需要放大量的蔥以及洋蔥，只要蔥油夠香，蔥油拌麵就一定會好吃。
2樓：暥竹聊娛樂
蔥切好之後加入鹽，生抽，蠔油等調味料。隨後鍋中熱油，姜蔥放入鍋中。做這道菜的時候儘量不要放太多油。
3樓：網友
想要做出好吃的蔥油拌麵，首先要選擇新鮮的小蔥，再有就是麵條要選擇細的圓面，這樣出來的蔥油拌麵更入味；小蔥去掉根部切段，熱油之後先下入蔥白炸，再下蔥葉炸到金黃撈出，調個醬汁，碗中倒入2勺生抽，2勺老抽，1勺白糖，1勺蠔油，充分攪拌倒入鍋中，熬煮兩三分鐘就可以出鍋拌麵了。
你覺得蔥油拌麵怎麼做才好吃？
4樓：胖六六不胖
很多人對面食愛不釋手，像蔥油麵、炸醬麵、麻汁面和擔擔麵等，這些都是我非常喜歡的。在這個寒冷的冬季，我建議你一定要學會做蔥油麵，下班回家後吃上一碗，每一口都散發出濃郁的味道。要做這道菜，你要準備大蔥、油、4 湯匙醬油、2 湯匙糖、3 湯匙老抽和新鮮麵條。
首先，你要將蔥切成 2 英吋的小塊並拍癟，鍋中加入油，倒入所有的蔥。把火調到中高，讓洋蔥發出嘶嘶聲，煎 10 到 15 分鐘。一定要注意防止蔥燒焦，因為小塊可能煮裂埋得更快，一旦蔥酥脆了，將它取出並放在一邊備激源段用。
與此同時，準備好你最喜歡的麵條。在你取出所有蔥後，關火，加入醬油、糖和老抽，油可能會濺出，所以在倒入醬油之前一定要關掉天然氣，將它們攪拌混合直到糖完全溶解。
你還可以再煎乙個雞蛋，加入到你的蔥油麵中，雖然這不是必須的，但我強烈建議你嘗試。如果你煎了雞蛋，可以選擇將冷水加入鍋裡面，然後放入煎好的雞蛋，這樣煮出來的湯是乳白色的，非常的鮮美，很適合做高湯。
你還可以選擇另一種做法，那就是在煮好麵條之後，加入少量的湯汁，也就是我們上面說的高湯，這樣可以防止面成一坨。然後放入醬油、糖、老抽、蔥花、芝麻，用熱油從上面澆下，快速攪拌均勻明譽之後，就可以進行食用了。
這就是蔥油麵的一些簡單家常做法，如果有想要嘗試的朋友，可以自己試一下。這樣的美食，既好吃，又不會花費太多的時間，是非常適合上班族中午或者晚上給自己充飢的。但是你一定要記住，做飯時一定要要去除裡面的水分，防止油滴迸濺。
5樓：創作者
先將油加熱之後放入蔥段，用小火將蔥段熬成焦黃色，之後放渣團入各種配如枝橘料，然後將麵條放入鍋中搭森煮熟，撈出來之後倒入蔥油，攪拌均勻即可。
6樓：肖艾斯的旅行日誌
首先將蔥切碎後放在鍋裡用小火煎一分鐘，然後將面放入水中煮熟，再將蔥倒入其中，最後加入香油拌勻即可。
7樓：我的貓呢
先把麵條煮好，把油熱辣再把切好的蔥段放進油裡面發蔥的香味，再把弄好的油倒在拌麵上。
油蔥拌麵是非常好吃的家常麵食，如何做出正宗的油蔥拌麵？
8樓：小鹿鹿
大家好，提到蔥油拌麵的話，很簡單，但不簡單。要想吃得好，還要注意方法。我特別喜歡吃麵條。每兩三天煮一次面吃。不管是清湯還是拌麵，都可以吃兩碗。
不，今天出去買菜的我，多買一些麵條回家保管，喜歡吃蔥油拌麵的朋友們，今天我來教你。操作時要記住，如果二價不要這種口述，蔥香濃郁，麵條不豁達。好的，不要說太多廢話，一起學習吧！
食物：[蔥油拌麵]
小蔥，麵條，生草，糖，老草，鹽，豬油，玉公尺油。
製作階段]1.先準備好蔥，洗淨後切成小塊。請在這裡注意。
所謂1，和蔥花綠一起使用的話，味道更濃，味道更好。切好後，不能把蔥白和蔥綠分別放在碗裡一起盛著。接下來準備一碗調料汁，在碗裡倒上4勺生抽、2勺糖、1勺露、1勺鹽，用勺子均勻攪拌約50毫公升。
2.這裡的生草、糖、萵苣的比例均勻混合後放在一邊準備。下乙個鍋不點火，將一勺玉公尺油、一勺豬油、冷鍋涼油倒入蔥白中，點上小火，先炸出蔥白，再燒香。
製作蔥油拌麵，再搭配植物油和豬油，吃起來更有光澤。豬油全部使用後，口感油膩，冷鍋涼油炒蔥白可以更好地炒蔥香，不容易炒，所以很苦。
3.將波姬在表面稍微炒黃後，將波綠倒入鍋內，繼續炒小火，使其具有蔥油的味道。炒到能聞到金黃色脆而濃郁的波浪味道後，可以關燈，倒入蝦，利用油的餘溫炸蝦，使蝦變香。
然後拿起蝦乾和蔥段，放在盤子裡。然後倒上蔥油，不用和調料一起煮，油不混，果油也不鹹。因此，對蔥油拌麵的正確方法是不要把油和調料放在一起煮。
4.另外，可以把鍋端起來，把剛調節好的調料倒入鍋裡，開大火煮開後，再把小火煮一分鐘，煮開後倒入碗裡煮麵條。往鍋里加水，水煮開後放一勺鹽，放適量的麵條，用筷子攪拌，不要粘在一起。
煮後加入半碗冷水，使鍋不致溢位，同時可以內外均勻受熱。煮三次加水的步驟三次，麵條熟了，可以調節水撈出來，泡在冷白色裡，可以去掉水分來盛碗。然後撒上調料汁和蔥油，用筷子均勻混合，就能裝進盤子裡吃，味道非常好。
摘要：以上是今天的食物分享。記住，不把洋蔥和豬油混合，不把調料和蔥油混合，就能做出非常好吃的蔥油拌麵。如果你在那裡有好的方法建議，請在評論區留言，讓我們都學習一下。
9樓：注意防滑
準備洋蔥，小蔥，香蔥和香菜，小火浸炸，直到他們變成焦黃色。等面煮熟以後澆一勺油，放上一些炸蔥碎，倒上一點醬油就可以了。
10樓：職場導師陳元芳
在鍋里加一點油，然後把油燒熱，再把香蔥放進去，翻炒一段時間，然後再澆到煮熟的麵條上面，加一點食鹽，攪拌一下。
用什麼方法做蔥油拌麵好吃又好看？
11樓：小微的美食
蔥油拌麵，真是吃不夠，做差襲法簡單梁雀，又好橡慶早吃。
如何做出好吃的蔥油拌麵呢？
12樓：a噠噠君
蔥油拌麵是一道以麵條、豬油、黃瓜絲、蔥、姜、鹽、雞精、醬油、白糖、料酒、桂皮、大料作為食材製作而成的家常麵食。通常是將煮熟的麵條放上蔥油一起拌著吃。也是上海招牌美食，麵條有韌勁又滑爽，品種包括。
13樓：遇見食撩
香腸切段，土豆切塊，鍋中放入油，土豆炸好撈出，辣椒麵十三香五香粉勾芡，放入香腸炒熟。
14樓：天幕網路
準備各種作料以及洋蔥放入鍋內炒炒，放入煮好的面攪拌均勻即可。
15樓：耿鈮
蔥油拌麵的關鍵是蔥油，保證一看就會。
16樓：小微的美食
蔥油拌麵，真是吃不夠，做法簡單，又好吃。
17樓：王者多多
一看就會做的蔥油拌麵，簡單又美味。
18樓：網友
蔥油拌麵，簡單易學，好吃。
19樓：大餓人料理
說實話，我做的蔥油拌麵特別好吃。
蔥油拌麵怎樣做好看更好吃？
20樓：小微的美食
蔥油拌麵，真是吃不夠，做法簡單，又好吃。
21樓：王者多多
一看就會做的蔥油拌麵，簡單又美味。
22樓：網友
蔥油拌麵，簡單易學，好吃。
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