1樓：匿名使用者
食材明細。主料。
豬前腳。1只。
花生仁。80克。輔料。油。
適量。八角。
2只。蒜子。
適量。桂皮。
1小塊。丁香。
少許。香葉。
3片。桃金娘根。
少許。風藤。
適量。白糖。
40克。鹹香。口味。燜。
工藝。一小時。
耗時。普通。
難度。花生燜豬腳的做法步驟。
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豬腳整淨斬塊。
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豬腳飛水後洗淨待用。
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花生入鍋略煮後打起過涼備用。
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鍋洗淨放入少許油，適量白糖開中火不停地翻炒，待糖熔化後變咖啡色起泡時。
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放入豬腳和所有香料炒成糖色。
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然後加入少許老抽、生抽、炸過的蒜子、花生翻炒，最後加入適量的水蓋上鍋蓋轉小火燜。
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待豬腳熟稔時調好味，加入適量的胡椒粉，大火收汁，淋上少許香油出鍋裝盤。
2樓：堅持實現夢想
花生悶豬手的用料。
豬手 600克花生 冰糖 20克生抽 一勺老抽 兩勺茴香 2顆桂皮 少許乾紅椒 5顆鹽 少許料酒 水。
花生悶豬手的做法步驟。
步驟 1豬手斬小塊，洗淨，加料酒焯水。
步驟 2花生先用清水煮開。撈出待用。
步驟 3將豬手和花生倒入高壓鍋內，加適量的清水，放入茴香，桂皮，乾紅椒，兩勺老抽，一勺生抽。
步驟 4冰糖20克，鹽少許。
步驟 5開大火燒開後，轉小火燜半小時。在最後開大火收汁就可以啦。
花生燜豬腳的用料。
豬蹄 半隻（1斤8兩）花生 1碗桂皮 1塊料酒 1勺老抽 2勺姜 1塊幹辣椒 6個醬油 1勺鹽 適量香葉 1片八角 1個。
花生燜豬腳的做法步驟。
步驟 1花生一小碗，提前用水浸泡1個小時。
步驟 2豬腳半個，剁成小塊。
步驟 3準備配料：姜一大塊，幹辣椒6個，桂皮一片，香葉一片，八角乙個。
步驟 4豬腳冷水下鍋，倒入一勺料酒。大火燒開，再煮兩分鐘。把豬腳撈出，清洗乾淨，瀝乾水分。
步驟 5熱鍋不放油，放豬腳中火煸香，煎至焦黃。
步驟 6倒入配料，一勺老抽，一勺生抽和一點鹽，炒勻。
步驟 7倒入泡好的花生，炒勻。
步驟 8加入清水至差不多漫過豬腳，大火燒開，轉到電壓力鍋中。
步驟 9選擇煮飯鍵。到時間後繼續蓋著蓋子保溫，燜半小時。
步驟 10轉移到砂鍋中，中火收汁，慢慢煮至汁稍幹即可，不用太乾，有點汁味道更好。
步驟 11已經燜得軟透的豬腳，咬一口，軟糯鮮香，回味無窮。而吸滿了汁的花生，口口香甜。說好的要省著吃，怎麼就一頓啃完了呢？？
花生燜豬腳的做法
3樓：綠先生生活問答
花生燜豬腳做法步驟如下：
豬腳洗淨，毛刮乾淨，砍塊（這步可以請肉家代勞）。
把豬腳用開水稍灼一下，去掉血水。
把所有配料、花生及豬腳放到高壓鍋裡，加適量水，少許的醬油、糖和鹽，煲半個小時即可。
不過用高壓鍋有個弊端，就是調味要精準，因為煮好再下味兒的話，又要重新再加熱。
其實豬腳要好吃，用瓦煲煮更好，調味也方便。
只是凡事有利肯定也有弊的，瓦煲得煮上兩三個小時豬腳才會軟，得花不少煤氣呢。
豬腳富含大量的膠原蛋白，花生的益處大家也都知道了，這個搭配肥而不膩，美味之餘還美容，特別適合女性哦！**緊緻有彈性，由內而外的美麗。最主要的是口感也相當的爽滑 ，含有大量的維生素 蛋白質 真的是您美容的必選。
花生燜豬腳的做法是怎樣的？
4樓：乾萊資訊諮詢
姜、蔥、蒜等準備好，切片或拍扁都可；豬腳剁塊，怕肥膩的話，可以入水焯一下撈起備用；先放入生花生公尺，不用油，乾鍋炒一下，然後加入豬腳、姜蔥蒜等，翻炒；炒至豬腳變色，逼出油分，周邊灑一點酒，加入少許鹽、糖和老抽，翻炒上色；再加入大量的水，蓋鍋蓋大火煮滾。
將煮滾後的豬腳轉移到砂鍋，加入香葉、八角、草果之類的，如果沒有就不放吧，蓋上鍋蓋轉中小火慢慢煲，時不時要用筷子給它翻翻身，以免粘鍋。如果家裡沒有砂鍋的，可以直接在第乙個鍋完成，不用轉移了，但用砂鍋更方便保溫，適合冬天食用。
剩下來的事情就簡單多了，就是時不時給它翻下身，水分收至一半左右的時候，可以嘗下味道，若是覺得不夠味可以根據自己的需要加入生抽、胡椒粉、味精等等。
湯汁收至剩下1/3左右就差不多完工。其實現在的豬腳很快就軟爛的，喜歡吃有嚼勁的，所以燜的時間不算太久，若是喜歡吃豬腳很軟爛的朋友，可以加多點水或高湯，讓它煮久一點。
請問一下花生燜豬腳怎樣做好吃？
5樓：漠北刀客
1、豬腳加水加薑片、蔥和老酒煮開後刮毛洗淨備用，其它材料切塊備用。
文章**43、炒到這種情況加適量熱水煮開。
文章**54、倒出成糖色備用。
文章**65、熱鍋冷油下蒜、姜和蔥白爆香。
文章**76、下汆燙好的豬腳炒香。
文章**87、淋入老酒去腥。
文章**98、加3湯匙生抽。
文章**10
9、加1湯匙蠔油。
文章**11
10、加1湯匙老抽。
文章**12
11、根據自己的口味加2/3茶匙鹽炒勻。
文章**13
12、加入八角、桂皮、香葉和幹辣椒。
文章**14
13、加莫過食材一半的水及倒入剛炒好的糖色。
文章**15
14、倒入洗淨的花生。
文章**16
15、轉入電壓力鍋，高壓15-25分鐘（我喜歡軟爛的口感所以壓了25分鐘，如果喜歡有嚼勁的自己減少時間哈）
文章**17
16、壓好的豬腳倒入鍋裡大火收汁。
文章**18
17、撒上蔥花就可以開吃啦。
6樓：帳號已登出
花生燜豬腳非常的好吃，你可以把豬腳洗乾淨，給它切開，用水焯一下以後，然後把豬腳放在鍋裡煮，煮到七成熟的時候，再把花生放進去。放入四張，在鹽就可以了。
7樓：來自歡樂谷仁慈的橘貓
把豬腳清洗乾淨，切成幾塊，焯一下水鍋中燒油蔥，姜爆香後，加入豬腳翻炒，炒至變色加料酒生抽。然後加開水加入泡好的花生公尺，小火燉煮至豬蹄軟爛加鹽調味就可以了。
8樓：養安彤
花生燜豬腳非常的好吃也好做的，你可以把豬腳洗乾淨給它切開以後放在鍋裡用水燉燉，到七成熟的時候，把花生放入放入適量的鹽，到時候出鍋放味精就可以了。
9樓：神猴國
把豬腳洗淨去毛。然後放在水裡焯一下。在。小夥伴盾。把花生。炮好的，倒入。慢慢的燉煮。加入佐料。一般煮兩個小時左右。就可以非常的好吃鮮嫩。
10樓：張佔生
要想知道梨子的滋味，必須親口嘗一嘗，他人說好吃，有什麼用呢，百人吃百味。
11樓：xu大地裝修
花生和豬腳一起用大火燒開後，再用溫火燉，
花生燜豬腳怎麼做呢？
12樓：後青楓
主料：豬腳兩隻，剁小塊，在流水中洗淨備用。
帶皮花生250克，在鹽水中泡一小時。（花生衣可是補血佳品哦，千萬不可去除）
調味品：冰糖適量。蔥白切片，老薑也切片。蒜頭剝好即可。
醬油，蠔油，兩勺，番茄沙司一勺，沙茶醬一勺。
先處理一下豬腳：
煮一鍋水，放一勺白酒，兩段蔥。涼水下入豬腳。煮開後撇去浮沫。
撈出洗淨，控幹水分。
1.鍋燒熱，改小火，倒入冰糖，加適量水，把冰糖熬化。
2.放入豬腳，翻炒，使每塊豬腳都裹上糖衣。
2.加入花生。
3.放入蔥薑蒜。
4.加入兩勺蠔油，兩勺醬油，一勺番茄沙司，一勺沙茶醬，翻炒均勻後加入2碗水。
5.倒入高壓鍋中。
6.噴氣後煮20分鐘即可，出鍋前調一點鹽就可享用啦。
ps：1.如果不著急的話，可以用燉鍋小火慢慢燉，香郁更濃厚哈。
分鐘後水剛剛燒乾：）都不用收汁。不過好險哈。
3.喜歡超級綿軟口感的建議多放半碗或一碗水，多壓5分鐘。
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食材主料 排骨300g 花生公尺250g 輔料幹香菇 適量醬油適量蔥 適量步驟 1.排骨下溫水焯洗乾淨備用。2.將新勻的花生公尺洗淨，下高壓鍋加少量清水。3.再將排骨及泡發好的香菇加入。4.上蓋轉排骨鍵。5.將壓錦好的花生香菇排骨連湯汁出高壓鍋，再轉至炒鍋，加適量醬油。6.炒至收汁入味即可。7.最後...
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