1樓：菲菲講美食
但是，為什麼說早飯和懶床不可兼得呢？就喜歡喜愛頭天晚上將點心搞好，第二天早上衝杯牛乳或者咖啡就能開動了，不用很早起，一家人鎮定自若，美美噠吃一餐，再不會呈現出一種手足無措，雞犬不寧狀態。今天就給大家共享這一款「咖啡蛋糕忌廉」的做法。
即使不容易蛋糕裱花，也可以簡單製做。下面就來看看做法吧。超簡單，一看就會哦。
學了做給孩子吃，再不用買路邊小吃，孩子身高高！
咖啡蛋糕忌廉】食物：新良蛋糕粉40克，食用油40克，生雞蛋4個，細砂糖40克，咖啡粉3少。鮮忌廉130克，細砂糖13克。做法：
最先來製作咖啡液。將儲水箱裡裝進2杯礦泉水。（要喝兩杯咖啡，就放入兩杯礦泉水）放入3勺咖啡粉。
這一款自動式咖啡機還能夠自身放入咖啡豆，現榨現煮，新鮮的又方便。挑選：咖啡粉，挑選「杯量」，點選開始，咖啡機就自動逐漸製做咖啡了。
通過細膩碾磨，在經過高溫燜煮，提純出濃醇美味的現榨咖啡。取40克提純的現榨咖啡。新增食用油，用打蛋器，攪打至乳狀液情況。
篩入低筋粉拌勻。生雞蛋分離出來在兩個沒有水全無油的整潔碗裡，雞蛋黃放入咖啡麵糊裡畫'z"字翻拌。
炒好的麵糊，放一旁應急。蛋白質裡放入少量白公尺醋，用打蛋器攪打至魚眼泡情況，分三次新增細砂糖，攪打至貼近硬泡情況。取三分之一的打發蛋白到蛋黃糊裡，翻拌勻稱，然後將辦完的麵粉倒進剩下打發蛋白裡翻拌勻稱。
將麵糊從高處倒進烘烤盤，震出汽泡。然後將烘烤盤放入加熱好一點的電烤箱，150度烤35min。取下晾涼。將晾涼的蛋糕用正方形切模切割成小三角。.鮮忌廉新增細砂糖消磨。
擠上鮮忌廉，放置是銀珠，生日蛋糕就做好。做法簡單，那你也看一下吧。打發蛋白拌入麵糊裡需要注意技巧，切勿拌和，劃圈，一定要翻拌。烤箱溫度應該根據每家烤箱溫度來定。
2樓：乙個吡喃環
把海綿混合粉，雞蛋和水加入攪拌容器裡。 用中速拌打至鬆發。 加入兩小湯匙咖啡精。
繼續拌打成光滑的忌廉狀加葵花油，繼續攪拌完全均勻。放入烤盤，放入預熱好的烤箱，180°c，40分鐘。 放入預熱好的烤箱，180°c，40分鐘。
將煮好的糖漿慢慢加入蛋黃中。 軟化的黃油分次加入蛋黃糊中，攪拌至無顆粒。把濃縮咖啡精加入攪拌，再滴入幾香草精滴。
3樓：可樂雞翅
在製作的時候可以放入一些咖啡，然後再放入一些牛奶進行攪拌，並且可以放入一些蛋黃攪拌均勻，按照劑量放入黃油，這樣做出來的蛋糕更加濃香，而且香味也更豐富一些，也能夠讓蛋糕吃起來口感更好。
4樓：酸奶你的
咖啡忌廉蛋糕最重要的是咖啡口味的加入，不要將忌廉的風味和細膩口感毀掉。
5樓：xz議往事
咖啡忌廉蛋糕製作步驟：
1、蛋黃蛋清分離，蛋白中加入幾滴檸檬汁，用打蛋器打發後加入1/2白砂糖。
2、打發至細膩光滑倒入剩餘的白砂糖繼續打發，容器壁的蛋白霜要用刮刀刮入一起攪拌均勻。
3、打發至細膩光滑，打蛋器感覺到有阻力即可。
4、蛋黃倒入油用打蛋器打蓬鬆，然後倒入純牛奶攪拌均勻，再倒入低筋麵粉和咖啡。
5、然後用刮刀攪拌均勻，不要過度攪拌，以免起筋。
6、然後取1/2蛋白霜到蛋黃糊中用刮刀切拌均勻。
7、再將切拌均勻的蛋糕糊倒入剩餘蛋白霜中繼續切拌均勻。
8、將切拌均勻的蛋糕糊在距離烤盤20釐公尺高處倒入模具中，然後舉起模具在10釐公尺高處往桌面震兩下。
9、放入烤箱180攝氏度烤8分鐘，烤好後取出震兩下震去熱空氣，馬上倒扣，完全冷卻後脫模。
10、此過程製作咖啡忌廉，將咖啡倒入忌廉中，用打蛋器打發。
11、容器壁的忌廉要用刮刀刮進去一起攪拌均勻。
12、然後將打發好的忌廉用放入保鮮膜中，將忌廉放入冰箱中冷藏。
13、然後將冷卻的蛋糕切成兩半，在一片蛋糕上擠入忌廉。
14、再鋪上另一半蛋糕，用抹刀抹面，抹光滑平整即可。
15、再在蛋糕表面上擠入忌廉。
16、最後在蛋糕表面上撒入可可粉，即可。
最簡單的忌廉蛋糕做法 最簡單的忌廉蛋糕做法介紹
6樓：三夜見
1、食材：低筋麵粉50g、淡忌廉200g、雞蛋4個、砂糖55g、牛奶40g。
2、將水和植物油倒入打蛋盆，攪拌至呈有點粘稠的白色狀態，不停的攪拌，一定要乳化到位，讓水和油充分的融合在一起，看不到一點油花的狀態後篩入低粉攪拌均勻。
3、將蛋黃蛋清分離，蛋黃放在蛋黃糊裡，用蛋抽攪拌均勻，然後用刮刀把蛋黃和麵糊充分混合均勻，混合好的蛋黃糊是順滑細膩的狀態，提起刮刀蛋黃糊可順暢流動。
4、將蛋清進行打發，打蛋器低速打發至蛋清出現粗的泡泡，就是我們常說的魚眼泡，然後加入三分之一細砂糖。等魚眼泡消失，再次加入三分之一細砂糖。
5、繼續打發至泡泡消失，等蛋白霜出現紋路後加入剩餘細砂糖後打發至溼性發泡狀態即可，提起打蛋頭，蛋白霜出現大彎鉤狀態。蛋清裡滴幾滴檸檬汁可以起到去腥的作用。
6、將剩餘的三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊裡，翻拌法混合均勻後，再將混合好的蛋糕糊倒進剩餘蛋白霜裡，翻拌均勻。
7、加入一滴食用色素混合均勻後，將有色素的蛋糕糊倒進蛋糕糊裡。用刮刀隨意把有色的蛋糕糊翻拌幾下，就兩三下，千萬不要過度攪拌混合，很隨意的劃兩下即可。
8、烤盤鋪上油紙或者油布，蛋糕糊從高處緩緩倒進盤中，使蛋糕糊就很均勻的鋪在烤盤上。烤盤在臺面震兩下，震出內部的大氣泡，送入提前預熱好的烤箱，上下火150度25分鐘。
9、烘烤結束馬上取出烤盤，連同油布移至晾網架上散熱後。蛋糕溫熱的時候把蛋糕片倒扣在油紙上輕輕撕去油布，就出來了雲彩圖案的毛巾面。
10、將蛋糕片再倒扣過來，淡忌廉鋪在蛋糕片上面。用擀麵杖捲起油紙，順勢捲起蛋糕。油紙包裹好入冰箱冷藏半小時以上定型，即可取出切片享用。
忌廉蛋糕最簡便的製作方法
7樓：且以酌醴
先看看準備的材料： 低筋麵粉 80g 泡打粉 5g 雞蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少許。
首先，蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。 注意，做蛋糕一定要用低筋麵粉！！
高筋麵粉不適合做蛋糕！！ 然後，將蛋黃(注意，系蛋黃吖。蛋白5使吖。
留番以下步驟用)、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。 將麵粉和泡打粉混合好後，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除麵粉的顆粒。 然後倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
接著開始打蛋白了。估計很多人沒有打蛋器，我決定再犧牲一把，手動打蛋，看看到底怎樣…… 先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打…… 一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。 看看蛋黃混合液和蛋白的成果。
然後，將蛋黃(注意，系蛋黃吖。蛋白5使吖。留番以下步驟用)、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。
將麵粉和泡打粉混合好後，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除麵粉的顆粒。 然後倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。 然後，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。
完全攪拌均勻後。準備好乙個微波爐的容器，裡面四周抹上油。 將完全混合好的粉漿倒進容器…… 把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。
然後就可以進微波爐了！ 想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然後把容器放在筷子上。 微波爐調至中高檔火力，5分鐘左右。
5分鐘後開啟來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。 完成後，拿出來，倒扣在盤子上就ok啦！ 恩恩，聞起來挺香雞蛋的那，不愧是蛋糕哦~~ 想要做什麼造型的，可以直接早外面抹上忌廉啊巧克力啊什麼的。
不做造型的就直接切開來吃。
8樓：手機使用者
黃忌廉1000克，糖漿800克，煉乳200克。
將黃忌廉放入攪拌器裡攪拌至細膩，加入糖漿和煉乳繼續攪拌至乳白色就可以了，如需不同的顏色在打好的忌廉中加入你想要的食用色素就可以了。
如何做蛋糕才會鬆軟，怎樣才可以讓蛋糕做得更鬆軟
準備好材料 麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油 注意 這個過程不能沾一滴水，器皿都按量打蛋，在這裡我用了4個，蛋清分離擦乾再用哦。三根筷子準備打蛋清，為了突出甜，放一點點鹽，一勺糖。繼續打繼續打繼續打 有點稠時再放一勺糖，繼續打 大約15分鐘後，就會變成忌廉狀，而且筷子上的不會掉下來這個過程比較關鍵，15...
怎樣做蛋糕，如何做蛋糕
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如何做蛋糕，怎樣做蛋糕？
雞蛋上戳洞倒出蛋液，加麵粉 白湯 檸檬汁攪拌均勻放入裱花袋擠進蛋殼裡 烤箱烤30分鐘後剝殼，加點綴。小公尺蒸蛋糕的做法，香甜綿軟營養好吃不上火，謝老鐵們支 打發好的麵糊醒發三十分鐘 掌握這幾點，蛋糕一定會做成功！蒸的蛋糕特別好吃！家庭自製蛋糕 工具 電飯鍋乙個 材料 雞蛋四個 麵粉一飯勺 蘇打粉 酵...