1樓：詹採
把酸菜切好洗好，如果想香一點，先用馬勺放油炒香，再放入砂鍋裡，放點肉，在放點粉條，丸子，一起小火慢燉。
2樓：鄭州打老虎
砂鍋酸菜（大東北名菜）的做法。
砂鍋洗淨放入凍豆腐。
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放入酸菜、粉條、大料、蔥姜。
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放入焯過水的大骨頭，無法肉。
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大火燒開，小火慢燉。
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3樓：有貓的貞子
1.豬肉bai切薄片，要有肥有瘦才香。
2.酸菜切du細絲後用清水zhidao泡一會兒，再擠幹水。
3.準備蔥薑蒜八角zhuan
4.鍋裡倒點油，把肥肉shu下鍋炸油。
5.肥肉炸出油後，把瘦肉放鍋裡一起炒。
6.炒到瘦肉變色了，把蔥薑蒜八角一起下鍋炒香了。
7.再把酸菜下鍋炒一下。
8.炒均勻後關火。
9.把炒鍋裡的菜都挪砂鍋裡，加水。
10.加老抽和鹽開水燉。
11.燉酸菜時，拍點蒜，用生抽和醋拌勻，再剝幾瓣蒜瓣，吃酸菜時吃這個最香。
12.酸菜燉30分鐘後，把粉條放鍋裡。
分鐘後，關火。
砂鍋燉酸菜燉多長時間
4樓：
摘要。一般大火後轉小火20分鐘就可以了。
一般大火後轉小火20分鐘就可以了。
砂鍋燉酸菜的做法。1、先把酸菜切碎，豆腐切塊、蔥薑蒜切沫備用。2、炒勺裡熱油，放入幹辣椒段炸香，蔥薑蒜煸出香味，然後倒入酸菜翻炒。
3、虧敬加酸菜水、豆腐塊、鹽、粉條燉爛，出鍋，上撒辣椒麵。再熱油潑向辣椒麵，頓時香氣四溢，銷渣慎連空氣中都飄著油梁州潑辣子的誘人香味。
酸菜可以調節猜耐虧胃口、增強食慾、補充膳食纖維。在寒冷的冬天，一家人圍坐一起，吃著熱騰騰、香噴噴的砂鍋燉酸菜，那濃郁的酸香，那溫馨的情景讓人回味。此外，酸菜面、酸菜丸子、酸菜魚、酸菜燉畝乎肉、你可以想盡一切的法穗神子來做自己喜歡的口味哦！
燉酸菜的家常做法
5樓：阿肆聊生活
主料：五花肉700克、酸菜(自醃)1棵、粉條1小把。
輔料：大蔥少許、姜適量、料酒半勺、生抽半勺、精鹽適量、雞精少許、大料2個。
步驟：1、鍋中放油炒五花肉。
2、放入蔥姜料酒和大料。
3、放入生抽。
4、放入酸菜。
5、炒一會添湯。
6、燉30分鐘放入精鹽。
7、放入粉條。
8、燉熟即可。
9、特別好吃。
酸菜鍋的做法
6樓：乾萊資訊諮詢
準備原料：東北酸菜1袋、五花肉200克、蔥適量、姜適量、花椒適量、大料2個、香菜1顆、香葉1片。
1、五花肉先用冷水煮開，加入蔥段、薑片、香葉、花椒、大料，大火煮開轉小火，煮至八分熟，撈出備用。
2、煮肉的時候，將酸菜切絲，用清水洗兩遍。
3、鍋中放適量油，放入大料1個、蔥花和薑片爆香。
4、放入酸菜炒勻。
5、加入剛剛煮肉的湯，大火燒開轉小火，慢慢燉。
6、將煮至八分熟的五花肉切片放入酸菜湯中一起燉大約30分鐘，加鹽調味。
7、撒些蔥花、香菜末，完成。
燉酸菜的做法 最正宗的做法
7樓：小林愛生活
燉酸菜的做法：主料：豬肉（最好是肥瘦相間的五花肉）100克、酸菜500克、粉條50克。
輔料：蔥姜適量、花椒適量、油10克、鹽5克、生抽5克、蠔油2克。
步驟：1、起鍋燒油，油熱放入肉片，可以把蔥姜花椒一起放入煸炒。
2、炒至豬肉出油脂，放入生抽翻炒均勻放入酸菜，中火燉五分鐘，再放入提前泡軟的粉條。
3、燉至鍋中食材全部熟透，放鹽和蠔油調味。
4、繼續燉兩分鐘，讓食材入入味，即可出鍋。
酸菜五花肉砂鍋怎麼做的
8樓：**美體博士
1，五花肉拿鹽醃製10分鐘，在鍋裡煎一下，不要煎過了，剛好把肥肉裡的油炸出來就好（這樣可以為五花肉去膩，肉更進味。）
2，用砂鍋燒一鍋水，水開的時候加入幹辣椒，香葉，桂皮，薑絲，鹽，味精（按個人口味定鹹淡程度）
3，加入凍豆腐，酸菜，少許醬油，小火熬煮10分鐘。然後加入炸好的五花肉，燉10分鐘。快出鍋的時候撒上蔥蒜，還有少許的公尺醋。
這道菜酸辣口感比較下飯。
按個人習慣，可以在配上一些粉條或者是青菜。
單獨的用大白菜葉子，粉條，五花肉來做的話，那就是著名的豬肉撈粉條了。
注：粉條，酸菜，辣椒，都是不能燉很久的食材，所以在料理的時候，不要燉煮過度，那樣出來的品相不佳。
羊肉酸菜砂鍋的做法
9樓：粵q樂樂
食材明細。
羊肉(後腿)250克。
酸白菜250克 粉絲15克。
醬油50克 香油15克。
料酒10克 大蔥10克。
香菜10克 姜10克。
味精1克 鹽1克。
胡椒粉2克。
酸菜羊肉砂鍋的做法詳細步驟。
1. 羊肉橫著肉紋切成薄片，粉絲剪成長段，用溫水泡軟。
2. 酸選單葉片薄，再頂刀切成細絲，擠去水分。
3. 羊肉片放入盆內加精鹽、味精、料酒、胡椒麵、蔥末、醬油（分4次加入），放1次醬油，即用筷子用力攪拌，使醬油完全滲入羊肉片內，最後加香油，拌勻。
4. 砂鍋置火上，加水燒沸，下入酸菜絲，燒幾沸後，放入粉絲，再將醃好的羊肉片分散地下入砂鍋裡，大火燒沸，撒上香菜末，即成。
酸菜羊肉砂鍋的做法小貼士。
食物相剋：酸白菜：酸菜不宜與柿子同食，會導致胃石症。
10樓：網友
酸菜羊肉湯。
您好！下面說說酸菜羊肉的做法：
原料：酸菜350-500克，嫩羊肉250克，粉絲150克，香菜10克，蔥花、鹽、味精、醬油、香油、胡椒粉各適量。
做法：1、羊肉洗後切2釐公尺方片薄塊放碗裡，倒少許鹽、醬油、味精煨上。
2、酸菜切寸長細絲，坐鍋燒水先煮2-3個開後，粉絲，在放羊肉片前把蔥花先放羊肉碗裡拌一下，下鍋後立即停火淋香油，撒香菜末即成。上桌前撒胡椒粉。
燉酸菜怎麼做好吃，大骨頭燉酸菜的家常做法
食材大棒骨600克來 酸菜250克 凍豆腐源150克 油適量bai du用餐人數 步驟1 骨頭洗淨 2放進鍋裡,加清水沒過骨頭,大火煮開,撇出浮沫3蔥切段,薑切片,把蔥薑,大料,醬油放進鍋裡中火煮制頭骨熟爛4酸菜洗淨 5把酸菜切成細絲 6把切好的酸菜絲放進骨頭鍋裡 7加凍豆腐,繼續煮二十分鐘,中間加...
燉酸菜豬血什麼時候放，酸菜燒豬血的家常做法是什麼？
你好，在酸菜下鍋水開10分後放豬血就可以的。酸菜豬血的做法 小公尺椒切圈，姜 蒜剁碎，酸菜切細 如果是外面買的酸菜，先用水清洗一下 韭菜 香菜，蔥切寸段 熱鍋下油，放薑蒜 郫縣豆瓣 小公尺椒 花椒 酸菜炒香，加水適量 水開後稍稍熬煮一會兒，將豬血切塊下鍋翻煮 待豬血煮熟後，依次放入韭菜 蔥段略微翻炒...
排骨燉東北酸菜的做法，東北酸菜燉排骨燉多久，最正宗的東北酸菜燉排骨做法
食材明細 主料 豬排骨 500克 酸菜 1000克 或者一顆 輔料 鹽 味精 花椒 大料 蔥 姜 蒜 食用油 味素。做法 1酸菜一定要切的細細的才好吃哦，切好後用涼水投一下，捏幹水分待用。2這樣切會很細。3鍋裡放油，油要比平時做菜多一些，因為酸菜油稍多些好吃，油熱後將切好的蔥，姜，蒜，大料 花椒麵，...