1樓：出岑
主料：豆皮三張，油適量，花椒粉少量，辣椒油一碗，鹽適量，糖適量，十三香適量，孜然粉適量，雞精少量。辣皮的做法如下：
1、買來的豆皮用溫水泡軟，切成想要的大小，瀝乾水份。
2、平底鍋裡放入少量的油，每份豆皮放入鍋中 煎到兩邊金黃，放入盤中。
3、 加入適量調料，鹽 糖 雞精 孜然粉 十三香 花椒粉，攪拌均勻。
4、塗抹在煎好的豆皮上，也可以一層辣椒油一層豆皮的疊加！裝盤即可。
2樓：皮蛋聊三農
原料：豆皮、鹽、五香粉、辣椒粉、孜然粉、大蒜、芝麻、生抽、蠔油、糖。
做法步驟：第1步、豆皮不用洗切成小段，上鍋蒸15分鐘。
第2步、將鹽、五香粉、辣椒粉、孜然粉、糖調好放入碗中備用。
第3步、大蒜切末，放入白芝麻備用。
第4步、鍋中放入油加熱，放入蒜、白芝麻炒香用小火熬製。
第5步、放入調料、生抽和耗油拌勻。
第6步、關掉小火放入豆皮拌勻。
第7步、將豆皮盛出盤內。
3樓：阿肆說教育
自制麻辣豆皮的做法如下：
原料。豆皮200克、蒜20克、辣椒粉3克、白芝麻5克、五香粉克、花椒粉克、孜然粉克、鹽1克。
自制麻辣豆皮的做法。
1、豆皮泡軟。
2、將泡好的豆皮切小塊。
3、鍋內熱油倒入蒜末炒香。
4、倒入調味料翻炒爆香。
5、倒入切好的豆皮翻炒。
6、自制麻辣豆皮成品圖。
皮辣紅的做法
4樓：小謝生活問答
皮辣紅的做法如下：
材料準備：西紅柿90克、洋蔥100克、青椒50克、香醋8克、生抽10克、鹽4克、香油9克、辣椒油10克等等。
1、西紅柿洗淨挖掉內部。
2、切成絲。
3、洋蔥切絲，青椒切絲。
4、切好的食材全部倒入碗中。
5、加白醋，生抽，鹽，香油，辣椒油。
6、攪拌均勻加香菜碎最後撒一層白芝麻就可以開動，特別好吃的涼拌菜。
厚皮辣椒怎麼做好吃
5樓：網友
正宗的虎皮辣椒做法是先將辣椒洗乾淨，控幹水分，然後放進鐵鍋裡乾煸，一直煸到辣椒可以起鍋時再放少許油，放鹽、然後馬上起鍋裝盤。吃的時候，可以放些味精（調味），放些醋（調味、減低辣味）。至於涼拌辣椒，也是很味美的一道菜，將洗乾淨的青椒放在爐火上翻燒，燒辣椒時間長了就糊了，時間短了又太生，吃起來不香。
這可是考手藝的一道活，要隨時翻動，最好是一根一根的燒。燒好以後，用涼開水過一下水（主要是去掉爐灰），然後控幹、切絲、裝盤、按自己的口味放其他調料（鹽、醋、糖、蒜末、花椒油或香油、），另外可以將青辣椒剁成末，放在鍋裡小炒一下，不必炒熟，然後起鍋再放上各種調料，做成涼拌茄子的調料。將茄子蒸熟後，用茄子蘸這辣椒調料吃，你試試，味道好極了！
一、虎皮尖椒的做法。
1，先將尖椒洗淨，去蒂去種。
2，鍋內倒油燒至七成熱，將原料放入熱油中，迅速撈起，控油備用。
3，底油少許，蔥薑蒜爆香，加入蠔油略炒，加入炸好的尖椒煸炒，加鹽、味精、糖、老抽適量，待原料入味加入少許香油出鍋即可。
要點：1，油要熱，動作要快。
2，蠔油本身已經有滋味加入別的調料時要適當。
3，燒製時間不宜太長。
二、材料：肉厚的尖椒1斤。
海鮮醬油適量。
花生油1斤(實耗1兩)
做法：尖椒去蒂，稍微去多一點，以便入味，洗淨，瀝乾水份；
燒熱炒鍋，花生油下鍋，大熱，放尖椒入內，慢慢翻動，至尖椒轉色，外皮泛白。
盛出瀝乾油份，放適量醬油即可。
注意事項：尖椒下鍋時，千萬注意油鍋裡會爆出油花，最好準備乙個鍋蓋，擋住自己，手上穿上膠手套，以防燙傷。
辣皮怎麼做好吃又香 辣皮如何做好吃又香
6樓：陽光生活
1、辣皮肉絲：肉辣椒姜蔥切絲備用，粉皮劃塊，油熱放蔥姜肉絲炒香，加調味品炒勻，放粉皮加調味品炒勻，出鍋即可。
2、辣皮：豆皮剪小塊浸泡控幹水分，油熱放洋蔥姜蔥香料炸幹盛出，調辣椒油備用，澆蔥油嗆香拌勻，豆皮裹辣椒油，放置1小時即可。
3、大辣片：豆皮切塊，調辣椒醬料備用，油熱放香料蔥薑蒜炸香撈出，油倒入辣椒醬料中拌勻，豆皮裹辣椒油，醃製3小時即可。
4、辣皮子炒肉：線辣子泡軟切段，羊肉切片，油熱放肉片翻炒，加調味品放蔥薑蒜炒香，放辣皮子炒至入味，加鹽醋炒勻出鍋即可。
幹辣椒皮怎麼做才能好吃
7樓：馮蜜柚子茶
1、食虧或陪材：幹辣椒粉100g、油適量、八角1個、桂皮2片、花椒適量、香葉1片、熟芝麻適量。
2、鍋裡倒入植物油，涼油放入八角、桂皮、花椒、香葉，炸出香味，油燒到7成熱後，撈出香料。
3、乾紅辣椒用料理機幹磨成的辣椒粉，放入乙個無油無水團肢的容器中把燒好的香料油澆在辣椒粉上。
4、等到油五成熱的時候第二次放辣椒粉，用銷蠢勺子攪拌開來。
5、等到油溫有三成熱的時候第三次放辣椒粉，隨後放入熟芝麻即可。
辣紅怎麼做好吃，皮辣紅的家常做法
8樓：情感導師賽文
皮辣紅步驟1
皮辣紅的做法大全。
原料：洋蔥（皮芽子） 辣椒 西紅柿 醋 鹽糖步驟2皮辣紅的做法**。
西紅柿洗淨，對開切成4瓣，用刀片去內心，然後將硬皮部分切成細絲步驟3內心部分，可以做湯飯了。還可以用白糖醃一下吃，酸甜可口步驟4將洋蔥去掉外皮，切成細絲。辣椒去蒂去籽後，切成細絲。
西紅柿洗淨，對開切成4瓣，用刀片去內心，然後將硬皮部分切成細絲。
步驟5將洋蔥，辣椒和西紅柿絲放入大碗中，調入糖，這樣可以先把那3 種菜醃脆，拌均勻。
步驟6皮辣紅怎麼做。
再放醋，鹽調味攪拌均勻即可食用。正宗的維族餐館的皮辣紅是不放任何油類的，所以新疆人一般都不放的，可以根據自己的口味新增。
步驟7皮辣紅怎麼炒。
開胃，解膩，降脂的特色菜就好了。
辣皮是什麼做的.???
9樓：匿名使用者
用皮革廢料燒成明膠再新增色素、辣椒粉用手揉、腳踩做成的。
10樓：匿名使用者
辣皮是一些不衛生的東西造的少吃最好別吃對身體有害。
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