1樓：網友
三個蛋和胡椒粉、鹽、黃酒混合打散成蛋液。
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茄子、杏鮑菇洗淨，切薄片。
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鍋入少許油，小火先煎茄子、杏鮑菇1分鐘。
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倒入蛋液，小火煎蛋，先不要翻動，等面上也有熟的跡象再翻面。
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翻面後再煎30秒就可以關火了，煎老了會不好吃。
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盛盤後趁熱可以蘸番茄醬或醬油吃。
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2樓：推上豬肉去趕集
材料。做法。
茄子及杏鮑菇切斜片兩顆蛋加鹽調味打散。
將少許麵粉裝入塑膠袋把兩種蔬菜放進去後搖晃讓粉沾上。
不沾鍋加少許橄欖油（也可不加）茄子和杏鮑菇沾蛋液後用小火煎至金黃色若味道不夠可在起鍋前在撒一些玫瑰鹽。
剩下的蛋液倒入鍋中煎至金黃卷起。完成。
3樓：鄭芬多老師
做法示例如下：
1、茄子、杏鮑菇切丁，雞蛋，麵粉，五香粉，鹽，拌勻，然後加水。
4樓：數碼寶貝
茄子去皮切小塊，杏鮑菇過水焯熟切絲，打入雞蛋加入調料攪拌成糊狀。電餅鐺開啟刷油，攤成餅煎熟就可以了。
蕃茄炒杏鮑菇蛋豆腐的做法？
5樓：團隊小助手
材料小蕃茄20顆，杏鮑菇2條，蛋4顆，嫩豆腐1盒，青蔥1-2支，糖、鹽少許。
做法1、熱油炒小蕃茄(對半切好的)
2、炒出茄紅素之後加點糖再加入杏鮑菇炒香。
3、淋上打好的蛋液。
4、再加點鹽巴調味。
5、灑入蔥花、豆腐塊，炒一下再加點水悶煮三分鐘。上菜！
6樓：肉瑗兒
步驟1杏鮑菇西紅柿炒雞蛋_的做法步驟：1
準備好西紅柿雞蛋。
步驟2杏鮑菇西紅柿炒雞蛋_的做法步驟：2
鍋內熱油 炒雞蛋。
步驟3杏鮑菇西紅柿炒雞蛋_的做法步驟：3
炒好的雞蛋盛出來，杏鮑菇切片。
步驟4杏鮑菇西紅柿炒雞蛋_的做法步驟：4
鍋內炒雞蛋的油炒西紅柿，西紅柿炒出油 放入少許白糖步驟5杏鮑菇西紅柿炒雞蛋_的做法步驟：5
杏鮑菇放入一起炒。
步驟6杏鮑菇西紅柿炒雞蛋_的做法步驟：6
快炒好的時候放入雞蛋。
步驟7杏鮑菇西紅柿炒雞蛋_的做法步驟：7
倒入少許蠔油提鮮。
步驟8杏鮑菇西紅柿炒雞蛋_的做法步驟：8
翻炒一下即可。
來自好豆，侵刪。
杏鮑菇可以炒西紅柿嗎
7樓：百分百有緣無分
杏鮑菇可以炒西紅柿，兩者之間不相剋。
西紅柿不宜和以下食物搭配。
西紅柿+黃瓜 黃瓜中含有維生索c分解酶，同食可使西紅柿中的維生素c遭到破壞。
魚肉+西紅柿 食物中的維生素c會對銅的析放量產生抑制作用。
西紅柿與白酒相剋：同食會感覺胸悶，氣短。
西紅柿與地瓜相剋：同食會得結石病、嘔吐、腹痛、腹瀉。
西紅柿與胡蘿蔔相剋：西紅柿中的維生素c會被胡蘿蔔中的分解酶破壞。
西紅柿與豬肝相剋：豬肝使西紅柿中的維生素c氧化脫氧，失去原來的抗壞血酸功能。
杏鮑菇燒茄子怎麼做
8樓：及珹彤白亦
用料。主料：茄子2條，杏鮑菇1根。
輔料：西紅柿1個。
調料：色拉油適量，食鹽適量，雞精適量，蒜適量，老抽適量。
步驟。1.茄子切滾到塊兒，用淡鹽水泡一下去黑水，微波爐裡波幾分鐘變軟。
2.杏鮑菇切滾刀塊兒或者片(如果沒有杏鮑菇就不放，就是簡吵基啟單的素燒茄子)。
3.西紅柿用個釺子或者筷子在火上烤開裂，去皮切塊兒(嫌麻煩公升如可省)。
4.在油鍋裡爆香大蒜，然後下入西紅柿塊兒，爆香。
5.放入杏鮑菇，加點老抽上色，蓋上蓋子燜一會兒。
6.放入茄子塊兒，炒勻稍微燜一下，加鹽和雞精調味出鍋(最後可鋒銀調香菜末和蒜末增味)。
番茄杏鮑菇的做法
9樓：水瓶海洋
番茄杏鮑菇的做法並沒有統一的規定和要求，一般情況下，可以把番茄切成片，杏鮑菇也切成片兒，把杏鮑菇再加入番茄，共同爆炒，加入適量的佐料就完全可以了。
10樓：為生活更精彩
番茄1個。圓椒1個。
雞蛋2個。杏鮑菇1個。
輔料。鹽適量。
玉公尺油適量。
杏鮑菇番茄炒雞蛋的做法步驟。
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1.備好食材分別清洗乾淨。
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2.杏鮑菇手撕成長條。
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3.番茄切塊、圓椒對半切開。
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4.番茄切塊、圓椒對半切開。
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5.另起鍋倒油放杏鮑菇翻炒。
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6.炒至變軟放入西紅柿。
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7.炒至西紅柿出汁。
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8.再倒入炒熟的雞蛋。
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9.加生抽、鹽調味翻炒均勻即。
11樓：受華
食材：西紅柿、杏鮑菇、油、鹽、 白砂糖、生粉、香蔥。
步驟2食材的準備工作，西紅柿洗淨，去皮，切粒狀。去皮的西紅柿口感好哦。杏鮑菇洗淨，切薄片，杏鮑菇薄片容易熟，很嫩滑，適合滾湯。
步驟3熱鍋，鍋底塗抹一點點油，小火煸香杏鮑菇，一定要小火炒出菇的香味，但是不能炒熟炒焦。煸炒出香味之後出鍋。
步驟4鍋裡倒入切好的西紅柿，加一小勺白砂糖炒軟至西紅柿有濃稠的西紅柿汁為止。
步驟5加入一大杯的沸水，改為大火煮沸，再轉為中小火，熬至西紅柿湯，濃稠酸甜。
步驟6把炒好的杏鮑菇片加入鍋裡，再用生粉勾芡，倒入鍋裡，這個時候湯很濃稠，杏鮑菇很順滑。
步驟7放鹽、把切好的蔥加入，大功告成了。酸酸甜甜、香滑的西紅柿杏鮑菇湯就做好了。開胃又營養，全家都愛吃。
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