1樓：ccc菜辣椒
粉蒸肉。粉蒸肉是我們湖北恩施酒席上必有得一道經典菜，也是一道傳統菜，我們那裡的女人幾乎都會做，想起兒時，一道熱氣騰騰的粉蒸肉上桌，那是幸福的味道，那更是隻屬於媽媽的味道，當五花肉與蒸肉粉經過高溫的蒸制已經完美的融合，肉上面裹滿了蒸肉粉，吃起來香糯可口，回味無窮。話說回來倫家覺得自己做的最好吃，嘿嘿！
用料。五花肉 隨意。
蒸肉粉 隨肉量而定。
芝麻油 適量。
郫縣豆瓣醬 一湯匙。
胡椒粉 適量。
生抽 適量。
花椒粉 適量。
土豆櫻謹 一至兩個。
料酒 適量。
鹽 適量。蔥花 適量。
粉蒸肉的做法步驟。
將做法儲存到手機。
步驟 1五花肉一塊洗淨。
步驟 2切薄片。
步驟搜返 3
姜切末。步驟 4
土豆去皮切小塊和肉一起放進大碗裡。
步驟 5放適量生抽，把薑末也放進去。
步驟 6適量胡椒粉。
步驟 7花椒粉適量。
步驟 8料酒或者甜酒少許。
步驟 9少許鹽。
步驟 10豆瓣醬一湯匙，不辣，為了讓粉蒸肉微微發紅，豆瓣醬很鹹，所以鹽要減量。
步驟 11芝麻油或植物油放進去，為了後面更好的粘住粉，這很重要。
步驟 12最後放入蒸肉粉拌勻儘量讓每片肉粘住粉。
步驟 13最後炒菜的鍋添水隔水蒸乙個小時，如世頌飢果用壓力鍋蒸的更好吃，而且時間更短！
步驟 14夾一片看看，有木有很誘人，唇齒留香，軟糯可口！
2樓：高考專業諮詢
本週上的話，一定要買上好的五花肉才行呢啊，然後呢做的話呢，中叢喜歡清淡的就上房，料酒跟油，還有那個醬賣畢櫻油，如數中果要喜歡。味道深一點的，可以買海鮮醬油做就特別好吃。
3樓：拾秒致
粉蒸肉怎麼做？好吃粉蒸肉對柚子選材是有講究的，要肥瘦相間的五花肉，然後再蒸的時候要先大火後小火。
4樓：逯本
我現在一到粉蒸肉，如果你不知道怎麼做好吃的話，你可以**問一下別人，或者你可以看褲孝羨一慎渣下別人是怎麼做胡拍的？這樣子，你可以學習一下別人，這樣子。你也可以做的。
5樓：幸福上上人籤
本身就是四川的一道名菜，首先把糯公尺粉大量花椒炒香，爛叢寬打成公尺粉狀五飢亮花肉切片，用水鄭毀清洗到放入醬油醃製片刻，再放入豆瓣醬，加入糯公尺粉拌勻，馬上蒸籠裡即可。
6樓：扈棠
粉蒸肉的話呢，其實如果說想要好吃的話呢，還是尋找兒時的記憶去做，我覺得做出來可能會更好吃一些。
粉蒸肉怎麼做好吃
7樓：帳號已登出
粉蒸肉是一道傳統的棗答廣東美食，做起來有些繁瑣，但是隻要注意以下幾點，就可以讓你做出口感好吃的粉蒸肉。
1. 選料：粉蒸肉的主料是五花肉，要選用油脂分佈均勻的五花肉，不要選肥瘦不均的肉。此外，選用新鮮、乾淨的草菇和冬菇，口感更好。
2. 切肉：將五花肉切成長條狀，注意要切薄一些，這樣可以使肉質更爛，口感更好。
3. 醃製：將五花肉放入醃料中醃製，醃製時間不宜過長，建議醃製30分鐘左右，這樣調味更加入味，口感更好。
4. 加入適量水：將醃好的五花肉放入碗中，加入適量清水，要注意不要加太多水，否則肉質會變得乾燥。
5. 上鍋蒸：將裝有五花肉的碗放入蒸鍋中，用大火蒸20分鐘左右，時間不宜過長，否則肉質會變得過爛。
6. 離火燜：蒸好後，將碗取出，倒掉多餘的湯汁，再加入適量的醬油、糖、料酒和蔥薑蒜等調料，放入鍋中小火燜煮5分鐘左右，使肉更加入味。
7. 切片：將燜煮好的粉蒸肉取出，放置一段時間後，切成薄片即可食用。
以上是粉蒸肉的製作方法和注意事項，希望對你有所幫助，祝你做出美味的粉蒸肉。另外，以下幾點也是製作粉蒸肉需要注意的事項：
1. 用料要講究：除了五侍巖顫花肉、草菇和冬菇外，還可以加入蒸雞蛋、蒸豆腐、蒸魚等食材，搭配出不同口味的粉蒸肉。
2. 火候要掌握好：蒸五花肉的火候很重要，時間過短會導致肉不熟，時間過長則會導致肉變得過爛。
3. 調料要合適：調料的配比也是製作粉蒸肉需要注意的問題，醬油、糖、料酒等的比例要根據個人口味來調整，不要過鹹或過甜。
4. 放置時間要適當：將製作好的粉蒸肉取出老敗後，需要放置一段時間，使其口感更好，但放置時間不宜過長，否則肉質變得過軟。
5. 碗要選好：製作粉蒸肉時，要選擇適合蒸制的碗，碗的大小要適中，碗底要平整，以便肉蒸熟後形狀美觀。
總之，製作粉蒸肉需要耐心和細心，注意以上幾點，就可以做出美味可口的粉蒸肉了。
粉蒸肉怎麼做，粉蒸肉怎樣做
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