1樓：匿名使用者
材料。蝦仁，雞蛋，姜，蔥，黃瓜，調料：蔥薑蒜，水澱粉，鹽，胡椒粉，紹酒。
做法。1、蝦仁洗淨用牙籤挑去蝦線。
2、雞蛋開啟不大散，蛋黃蛋清。
3、將挑去蝦線的蝦仁洗淨吸淨水放在盤中。
4、將蝦仁放上鹽、胡椒粉、紹酒、幹澱粉及蛋清。
5、將澱粉和蛋清和蝦仁攪拌均勻上漿，放冰箱稍微冷凍。
6、黃瓜洗淨一切為二。
7、剔去中間愛出水的黃瓜籽。
8、蔥切末，姜切末，黃瓜剛剛好切成羅鍋的蝦仁狀。
9、鹽、胡椒粉、料酒、水澱粉、蔥花提前調成碗芡。
10、燒熱鍋內放油。
成油溫放入漿好的蝦仁迅速滑散。
12、顏色變紅迅速撈出待用。
13迅速撈出放盤子裡是為了保跡肢陪證蝦仁的爽脆。
14、鍋中留底油少許。
15、鍋內放油煸香蔥薑末放入黃瓜丁。
16、略炒迅速放入滑好的蝦仁。
17、迅速倒入碗芡翻炒。
18、略炒姿蠢湯汁緊收即可出鍋裝盤。
用料 粉絲 適量。
鴛鴦貝 適量。
蒜蓉 多 泰椒 少許。
耗油 適量。
海鮮醬油 適量。
味精 少許。
蒜蓉粉絲蒸鴛鴦貝的做法。
粉絲用熱水泡1分鐘。
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用耗油，海鮮醬油，味精調汁。
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用醬汁把粉絲拌均勻平鋪盤內。
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化好的鴛鴦貝（可以用料酒和鹽醃一會），平鋪粉絲上。
請點選輸入**描述飢寬。
油燒6成熱，放入蒜末爆香，放少許味精，海鮮醬油。
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將蒜末均勻平鋪在鴛鴦貝上，放上泰椒圈，開鍋蒸10分鐘，即可出鍋，最後撒上蔥花就可以上桌了。
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2樓：畸形的豬
清炒蝦仁。食材。
主料。蝦仁350g
輔料。油1大勺。
鹽1小勺。白酒。
1小勺。澱粉2小勺。
黃瓜30g胡蘿蔔30g
玉公尺粒30g
步驟腔巨集。準備所有材料。
2.蝦仁清洗乾淨，去掉蝦線。
3.加入1小勺鹽。
4.加入1小勺白酒拌勻，醃製15分鐘。
5.加入2小勺澱粉。
6.抓拌均勻。
7.胡蘿蔔和黃瓜洗淨切小丁。
8.鍋中加入1大勺油，油熱後下鍋拆脊滑炒蝦仁。
9.蝦仁變色後即可撈出。
10.加入少許油，將胡蘿蔔和黃瓜丁下鍋炒至斷生。
11.加入少許鹽，加入玉公尺粒翻炒。
12.加入事旅圓滲先炒好的蝦仁。
13.翻炒均勻，即可關火。
鮮貝炒蝦仁怎麼做好吃
3樓：細雨微藍
主料鮮貝。
100g蝦仁200g輔料油。
適量鹽適量青豆。
適量冬筍。適量生粉。
適量雞精。適量生薑。
適量料酒。適量步驟。
1.準備冬筍，青豆和生薑片。
2.鮮貝解凍後洗淨，加入料酒和生粉上漿醃製2小時3.蝦仁解凍洗淨後加入料酒，生粉上漿醃製2小時4.把冬筍焯水後切丁。
5.熱鍋倒油，溫油下入蝦仁滑油後撈起。
6.再把鮮貝倒入滑油後撈起。
7.乾淨的鍋，加入小半碗清水把生薑片倒入煮開後倒入冬筍丁8.倒入青豆，加入鹽。
9.把蝦仁和鮮貝回鍋。
10.加入料酒。
11.加入雞精調味。
12.最後加入水澱粉勾芡後熄火上桌。
炒貝蝦怎麼做
4樓：網友
主料鮮貝。
100g蝦仁200g輔料油。
適量鹽適量青豆。
適量冬筍。適量生粉。
適量雞精。適量生薑。
適量料酒。適量步驟。
1.準備冬筍，青豆和生薑片。
2.鮮貝解凍後洗淨，加入料酒和生粉上漿醃製2小時3.蝦仁解凍洗淨後加入料酒，生粉上漿醃製2小時4.把冬筍焯水後切丁。
5.熱鍋倒油，溫油下入蝦仁滑油後撈起。
6.再把鮮貝倒入滑油後撈起。
7.乾淨的鍋，加入小半碗清水把生薑片倒入煮開後倒入冬筍丁8.倒入青豆，加入鹽。
9.把蝦仁和鮮貝回鍋。
10.加入料酒。
11.加入雞精調味。
12.最後加入水澱粉勾芡後熄火上桌。
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