1樓：網友
先把公尺放到水裡浸泡3-4小時後，撈出來灑少量鹽水，放到鍋裡蒸熟，將蒸熟的公尺放到木槽或寬歷好石槽裡，用木槌反覆捶打。直到打碎飯粒為止。再用搗碎的熟小豆，或炒熟的大豆麵作佐料。
將打糕切成小塊，拌佐料食用。打時多為兩個人面對面地站在槽邊，互相交替捶打，使之捶打均勻。
操 作：1。爐子開中火，把黃豆粉和2湯匙白糖炒香。
2。煮熟糯公尺，加入3湯匙白糖攪勻，攤涼。
3。工作臺墊保鮮膜，把糯爛舉公尺平鋪在上面慎鉛。
4。用擀麵杖敲打糯公尺糕，邊敲邊撒水，直到看不見公尺粒，大約40分鐘。
5。把公尺糕切成喜歡的式樣，在黃豆粉裡滾一下。
6。把少量黃豆粉篩在公尺糕上。
不知道是不是你要的~~
2樓：拾萬里之外
炒打糕的做法：
一、材皮辯料。
年糕400克，豬肉150克寬行，白菜4片，蔥兩顆，薑絲少許，鹽、醬油、料酒、生粉、胡椒粉、油各適量。
二、做法。1.年糕切成小片，放水裡浸泡備用，防止粘連。
2.豬肉切絲，放鹽，醬油，料慎握譁酒，生粉，胡椒粉拌勻。
3.白菜切成小塊。蔥切段。
4.把油燒熱後，爆香蒜頭，放肉絲炒到7成熟盛起來。
5.鍋裡倒點油把薑絲爆香後，下白菜梗，接著把年糕撈起放進同炒。
6.年糕開始有點軟的時候把白菜葉放進同炒。
7.接著把炒過的肉絲也放進同炒。
8.等年糕變軟後，下鹽和一點醬油，拌勻後即可上碟。
3樓：網友
跟沒檔缺打糕枯辯有蠢派一拼。
打糕的做法家常做法
4樓：生活小幫手
打糕的做法：原料：糯公尺、熟黃豆粉。
做法步驟：1、把黃豆粉炒冊敗熟，晾涼，過篩備用。
2、把糯公尺淘洗乾淨，浸泡2小時以上後，放入電飯煲，燜至熟透。
請點選輸入**。
3、把燜好的糯公尺飯盛入不鏽鋼盆中，用搗蒜棒不停地反覆捶搗。
4、山遊將其搗製成州唯顫泥狀，即成「打糕」。
5、取一塊「打糕」，放入盤中，均勻的裹上一層黃豆粉。
6、團成球狀，裝盤，即可食用。
5樓：夜候談娛樂
打糕的做法：主料做源襪：糯公尺。
輔料：黃豆粉。
做法步驟。1、糯公尺浸泡一晚上，加水蒸20分鐘。
2、趁熱用擀麵杖將糯公尺搗碎。
3、直到搗到無顆粒。
4、用勺子舀起一塊糯公尺糰，放入黃豆粉中。
5、用叉子將糯公尺純激團在黃豆粉中裹均勻即可。吃時可蘸糖或蜂蜜，我用了煉乳。
6、成品裂胡圖。
打糕的做法家常做法
6樓：段先生聊生活
打糕的做法家常做法如下：準備用料：糯公尺100g、黃豆粉50g、水適量。
1、糯公尺浸泡一晚上，加水蒸20分鐘。
2、趁熱用擀麵杖將糯公尺搗碎。
3、直到搗到無顆粒。
4、用勺子舀起一塊糯公尺糰，放入黃豆粉中。
5、用叉子將糯公尺糰在黃豆粉中裹均勻即可。吃時可蘸糖或蜂蜜。
6、還可以蘸煉乳。
炒公尺糕怎麼做
7樓：無雅詩
炒公尺糕的做法步驟：
所需食材：炒公尺、糯公尺、沙子、花生公尺、清水、白糖、蜂蜜。
製作步驟：第一步：糯公尺放入清水中浸泡4個小時，浸泡好的糯公尺輕輕一捏就碎；然後均勻地鋪在籠布中；接著把鍋中加入多一點的清水，蒸籠巧肆放入鍋中蒸半個小時。
第二步：大碗中準備清水，把蒸好的公尺飯倒入清水中過一下涼水，然後撈出來鋪好在篦子上曬乾，曬成一粒粒的狀態即可。
第三步：沙子用水充分清洗乾淨，然後倒入鍋中，慢慢把水分烘乾備用。
第四步：把曬乾的公尺飯倒入鍋裡，和沙子一起小火慢慢烘炒，把公尺粒烘成脆脆的、黃黃的狀態即可。
第五步：炒好後過篩一下，把沙子篩回鍋中，留下乾淨的公尺粒備用（趁著沙子還是溫熱的，可以再炒一盤花生，花生從噼裡啪啦跳動，變得不動了就可以過篩出來，放涼後就變脆了哦！）
第六步：熬糖。鍋里加半勺的清水，再加一勺白糖，煮至開始要沸騰時，加入15克蜂蜜，注意先不要用勺子攪動，待鍋中開始起大泡泡了再用勺子不停攪拌；繼續煮至鍋中湯汁變得濃稠，用筷子試一下，放一秒可以自然拉絲的狀態即可。
第七步：把過篩好的公尺粒快速倒入鍋裡炒灶寬渣勻；隱悄預先在烤盤裡或者玻璃容器裡抹點油，然後把炒好的公尺粒倒進來，快速壓緊壓平，接著自然放涼。
第八步：待公尺粒完全定型，取出並切成自己喜歡的大小，炒公尺糕就做好了。
製作關鍵點：
製作過程中，沙子的溫度很高，千萬不能用手直接觸控沙子，防止燙傷。
又甜又酥又脆的炒公尺糕就是這樣做的，用傳統的方法，做出來的味道跟小時候一模一樣。
打糕的做法 打糕做法
8樓：情感解說家
1、打糕的製作材料：糯公尺4500克，黃豆500克，紅小豆500克，白糖200克。
2、打糕的特色：糯軟粘柔，芳香濃郁。因為用木槌打製而成，糕韌勁道，裹以黃豆粉，別有風味。
3、製作方法：紅小豆洗淨，放入鍋中加清水煮至軟爛撈出，控淨水分，加入白糖，再放入鍋中用小火煸炒推碎成豆沙粉。黃豆用水洗淨，入鍋用小火炒出香味取出，磨碎篩成細粉。
糯公尺放入清水中浸泡10小時左右，撈出控淨水，放入鋪有溼布的蒸籠中，
炒紅果做法，家常做法，正宗炒紅果怎麼做
利爾德 做法 1 新鮮山楂洗淨，去蒂去籽，如果要保持山楂的完整，可以不用去掉籽 2 將山楂放在砂鍋或者不鏽鋼鍋中，加入冰糖和水，開中小火慢燉30分鐘 3 可以直接吃，也可以冷藏了再吃。備註 1 一定不能用鐵鍋煮山楂，否則就看不到美好的紅色了 2 冰糖的量可以根據個人愛好增加，也可以在燉好後新增蜂蜜食...
煎粘糕的做法，煎粘糕怎麼做好吃，煎粘糕的家常做法
主料糯公尺粉 450g 紅棗250g 輔料牛奶 適量白糖 適量步驟 1.紅棗洗乾淨。2.剔除棗核。3.糯公尺粉裡加白糖。4.倒入牛奶攪拌。5.新增紅棗，和成麵糰。6.麵糰放入蒸鍋蒸熟。7.將蒸熟的粘糕扣出，晾涼。8.晾涼的粘糕切成片。9.煎鍋加少許油，粘糕入鍋煎。煎至粘糕軟，雙面金黃盛出。10.撒少...
做法，南瓜千層糕怎麼做好吃，南瓜千層糕的家常做法
本來想做什錦千層糕，但是家裡沒有冬瓜糖什麼的，就用枸杞和葡萄乾代替吧。評分蒸 家常味2小時 主料 2人份 麵粉500克 水適量 南瓜300克 輔料枸杞適量 發酵粉5克 葡萄乾適量 食油適量南瓜千層糕步驟1 南瓜去皮去瓤 步驟2上鍋蒸熟 步驟3出鍋晾涼，和麵粉合成麵糰 步驟4放置溫暖處發酵至原來的2倍...