1樓：無雅詩
蒜凳纖香法 棍做法。
食材：法 棍，黃油，橄欖油，大蒜瓣，歐芹碎，食鹽。
第1步，我們先準備一根法棍，把法 棍放幹之後，切成片也可以先切成片放棗瞎仿在一旁。晾乾，這樣烤出來會更脆。
第2步，我神蠢們先在碗中加入90克的黃油，黃油，軟化至室溫，然後再加入大約10克的橄欖油，充分的翻拌均勻。
第3步，取出幾個大蒜瓣兒放進料理機中，再加入一克的歐 芹碎，把大蒜打成大蒜末。
第4步，把製作好的大蒜末加到黃油裡面，再加入一點點食鹽，充分的翻拌均勻。
第5步，取適量的黃油塗抹在法棍上面，塗抹均勻，可以多放點也可以少放一點，然後均勻地擺放在烤盤上，放進預熱好的烤箱中，200度8分鐘就可以。
法 棍是一道由高筋麵粉、低筋麵粉、酵母等食材製成的食品。是隻用麵粉、水、鹽和酵母四種基本原料，通常不加糖，不加乳粉，不加或幾乎不加油，小麥粉未經漂白，不含防腐劑的一款法式麵包。
2樓：終身榮譽
材料。法棍1根，蒜1瓣，法香適量，黃油30克。
做法。1.黃油切成小告弊基丁放入碗中入微波爐打至溶化成液體。
2.法卜御棍斜切成厚片。
3.法香切成碎末、蒜切蒜蓉。
4.加入液狀的黃油中攪勻。
5.將蒜香汁均勻的用刷子抹在切片法棍上。
6.烤箱預熱220度，中層上下火，烤5分鐘左右至襪謹金黃焦脆即可。
3樓：帳號已登出
黃油切成小丁放入碗中入微波爐打至溶化成液仿廳體。
法棍斜切成做大橋厚片。
法香切成碎末、蒜切蒜蓉。
加入液純猛狀的黃油中攪勻。
4樓：帳號已登出
1.法棍切斜片2.蒜頭切蓉，加入黃油，黃油我用吹風機吹化的3.加入羅勒葉，拌一拌。
法棍的配方與做法
5樓：魯步湛靜
1.將酵母粉加入30度左右溫水裡混合均勻，然後篩入麵粉和鹽，用筷子攪拌至無干粉即可，室溫靜置。
2.靜置後每隔30分鐘做一組，就是用刮板抄到麵糰底部，把底部麵糰拉扯起來，再摺疊覆蓋到麵糰。
3.把經過12小時冷藏的麵糰從冰箱取出，放在室溫下回溫1小時後，在案板上放少量高粉，把麵糰。
4.鬆弛完成後把麵糰輕壓成長方形，然後順長邊從左右兩邊向中心線摺疊，並壓實摺疊邊緣。
5.重複做以上步驟，法棍的雛形就出來了，然後用手輕輕滾壓成長條圓柱形，並使兩頭稍尖。
6樓：呼和浩特歐公尺奇
高筋粉800 低筋粉200 鹽20酵母20水650-700算全部材料放入和麵機，攪至滿筋狀態出缸，基礎發酵至兩倍大，取出分割300克乙個，表面整理光滑，二次醒發至兩倍大，取出整形成棍形，最終醒發至兩倍大，取出篩一層薄粉，割五刀，入爐烘烤，上火240下火230，蒸汽3秒，調上火230下火220，15分鐘，抽氣，調火，上下200，再烤10-15分鐘。
7樓：匿名使用者
1高粉300g,鹽5g,水170g,酵母粉5g揉成光滑麵糰，放冰箱冷藏過一夜。另取高粉300g,鹽5g,水170g,黃油30g,糖40g,酵母粉5g,把放了一夜的麵糰揪成小塊一起加入2揉成光滑可以拉成薄膜的麵糰，發酵到兩倍大；3分割成三塊，整形成長棍形，再進行第二次發酵，在發酵完成的麵包上劃幾刀4烤箱預熱180度，另加進一盤用微波爐燒到沸騰的水進烤箱，烤25~30分鐘5兩條麵包互相敲一下，可以發出噗噗的聲音，呵呵~ 6味道怎麼樣，只有吃過的人才知。正宗的做法是沒有黃油和糖的，但我還是喜歡加一些，不然實在太沒回味了。
法棍怎麼做
8樓：安徽新東方烹飪學校
網上搜下做法，但是做不好的法棍真的就是個棍子，想學的話去正規地方學習下吧。
9樓：安徽新東方烹飪學院
這樣專業的法棍個人還是建議你去專業院校好好系統地學習一下，因為你在網上肯定是自學不會的，對於法棍的質地和口感你是模仿不來的，你需要到專業院校實地去學習。
蒜香法棍最正宗的做法是什麼？
10樓：打座山雕
蒜香法棍的做法：將法式麵包切成1釐公尺的薄片，放在一邊。從新鮮歐芹上切下葉子，洗淨，切碎。
大蒜丁香與拉蒜製品拉蒜到碗備用。在切碎的歐芹碗中切200克黃油，加入25克切碎的大蒜。磨碎25克帕爾馬乾酪，拌勻。
將法式麵包片厚厚地鋪上歐芹乳酪，放在烤盤上。在180度的烤箱中放置6分鐘，然後食用。
配製材料：高筋麵粉200克，低筋麵粉50克，白糖20克，食鹽3克，酵母3克，雞蛋35克，水130克，黃油25克，蔥花適量，蒜茸醬黃油25克，蒜茸醬蒜茸12克，蒜茸醬沙耳1克。用油和室溫烘烤的方法揉搓膨脹階段的物質。
大蒜的研磨可以用攪拌機完成。乙個更精緻。我在玩我的手。
粒子的感覺會更強。對蒜味敏感的人不能放任ir而忽略這一步，將蒜末碾軟黃油，將蒜末加入軟黃油中，加入莎莎醬，搖勻後刷在法式棍子上。
將上述材料混合均勻（因吸收麵粉以外的水分，可根據具體情況增減液體量），然後將肉塊碾碎成團，放在溫暖的地方，使其尺寸扭曲。測試肉塊發酵的小方法：將手指浸入一點乾麵粉中，插入肉塊中，即使發酵成功，也不會塌陷和收縮。
法國粉：一般來說，法國粉，指法國製造的麵粉，法國粉末是根據灰分含量來分類的。例如，t65是指灰分含量約佔麵粉的，灰分含量越高，麵粉顏色越深，礦物質越多。
接著把蒜頭壓在泥裡，把黃油、蒜泥、鹽和糖攪拌在一起，把麵包周圍的皮切開，把蒜蓉放在麵包的一邊，蒜蓉放在烤盤裡。烤25分鐘，直到麵包表面變成金黃色。
蒜香法棍
11樓：綜藝蘋果
<>《蒜香法棍。材料：法棍，扒轎黃油，歐芹碎（可以用蔥代替）蒜末。
做法：1.黃油軟化和蒜末豎虧，少許鹽，歐芹碎攪拌均勻。
2.法棍切片，塗抹上，180度烤餘此神8分鐘。
微波爐怎麼烤蒜香法棍
12樓：森森的美麗日記
1、食材：法棍半根、黃油50g、小蔥2根、蒜泥30g。
2、將法棍切片。
3、黃油切塊放入微波爐中30秒，半融化狀態棗扒，如果用有鹽黃油，則不需要再加鹽，如果用無扒信鹽黃油，可以適當加少許鹽。
4、放入洗淨切碎的小蔥。
5、放入蒜泥。
6、攪拌均勻。
7、抹在法棍切面的一面上即可。
8、平鋪在烤架上。
度，8min，烤至表面金黃即可。春巖輪。
10、美味蒜香法棍就烤好啦。
法棍怎麼做？
13樓：祥運網科技
法棍的做法。
材料1：高粉240克、鹽4克、水135克、酵母粉4克。
材料2：高粉240克、鹽4克、水135克、糖10克、酵母粉4克。
材料3：黃油8克（室溫軟化）
1.把材料1中的所有材料揉成光滑麵糰，放冰箱冷藏過夜。
2.次日取出麵糰，揪成小塊加入材料2，揉至光滑後加入室溫軟化的黃油。
3.繼續揉至可以拉成薄膜的麵糰，蓋上保鮮膜發酵到兩倍大。
4.輕壓排氣後分割成三份，擀開後由外向內捲起，整成長棍形。
5.放入墊了烤盤紙的烤盤中進行第二次發酵，在發酵完成的麵包上篩上一層高粉，再用裁紙刀快速劃幾刀。
6.放進預熱完成180度的烤箱中層，烤25~30分鐘。
過程圖：1.揉到能拉出薄膜狀（下圖）
2.基礎發酵後分成三等份（下圖）
3.擀成長方形面片（下圖）
4.由外向內捲成面卷（下圖）
5.整好形後放進烤盤（下圖）
6.上面倒扣乙個烤盤放在烤箱裡進行二次發酵（下圖）
7.二次發酵後（下圖）
菜品特色。這次我特意下了一小部份的低粉，結果軟倒是軟了，但內部組織的氣孔和軟硬度不太理想，全高粉的雖然硬了些，但面香十足，口感好，有嚼頭，所以還是用全高粉吧。當然，如果你跟我一樣吃不得硬，但又喜歡吃法棍的，建議你在材料1、材料2裡各換40克的低粉，就是減少40克的高粉換成40克的低粉。
本來正宗的法棍是不加黃油和糖的，但為了改善一下口感和味道，我還是下了一點兒。
烹飪技巧。預熱完成後在烤箱最底層放烤網，烤網上放一盤煮沸的開水，再放麵包進去烤；最後十分鐘提前把熱水去掉。
記得點贊；滿意採納哦。
14樓：安徽新東方烹飪學校
法棍配方。
高筋粉 700克。
低筋粉 300克。
酵母 12克。
食鹽 20克。
清水 670克。
製作流程程：
將配方之中全部原料投入攪拌機之中，攪拌至麵筋的十成，狀態是要出手套膜。
將麵糰置於室溫在22至25度環境之中醒發半小時左右。
分割麵糰150克乙個預整形成長條狀蓋上保鮮膜置於室溫下醒發半小時左右。
將醒發好的麵糰整形成20釐公尺的長條狀，兩頭略尖，放入烤盤模具中。
將醒發櫃，溫度調成，溫度35，溼度70。將整形好的麵包放在醒發櫃之中，醒發半小時左右，醒發至原體積的一倍大。
將麵包表面篩粉並割上三刀柳葉口。口子之中擠入黃油，直接入爐烘烤。
烤箱溫度設定成上火180，下火160。蒸汽三秒時間30分鐘左右。要是沒有就算了，烘烤時間大概半小時左右，如果中途上色嚴重即可降溫烘烤。
烤好的法棍應在兩小時之內食用完是最好的。
15樓：呼和浩特歐公尺奇
高筋粉800 低筋粉200 鹽20酵母20水650-700算全部材料放入和麵機，攪至滿筋狀態出缸，基礎發酵至兩倍大，取出分割300克乙個，表面整理光滑，二次醒發至兩倍大，取出整形成棍形，最終醒發至兩倍大，取出篩一層薄粉，割五刀，入爐烘烤，上火240下火230，蒸汽3秒，調上火230下火220，15分鐘，抽氣，調火，上下200，再烤10-15分鐘。
16樓：魯步湛靜
親如果真的很想知道，那蛋糕的做法有很多呢，您可以在學校去好好了解學習一下，在家自己做的話還是沒有去專業的學校進行系統的學習好呢！
正宗法棍做法
17樓：廣州優美西點烘焙學校
法式長棍麵包的配方很簡單，只用麵粉、水、鹽和酵母四種基本原料，通常不加糖，不加乳粉，不加或幾乎不加油，小麥粉未經漂白，不含防腐劑。
法棍的特色是表皮鬆脆，內心柔軟而稍具韌性，越嚼越香，充滿麥香味。
蒜蓉法棍的做法步驟圖，蒜蓉法棍怎麼做好吃
材料海白蝦若干，來 乾辣椒，自花椒若干，生薑，大蒜，蔥，泡辣椒幾個，泡姜1塊做法1 海白蝦背脊開邊。2 姜 蒜切片，蔥切絲，泡姜一塊也切片。3 鍋內倒入油，記得要多一些，比平日炒同樣份量的葷菜油多一倍吧。大火燒油至辣，倒入蝦。4 炒一會，放入乾辣椒和花椒翻炒，讓熱油把辣味和麻味都 壓榨 出來。5 出...
蒜香雞翅做法，蒜香雞翅的做法
蒜香雞翅的製作步驟 1 將雞翅洗淨後在表面劃兩刀，放入大蒜汁 生抽 花椒粉 白胡椒粉 辣椒粉 小茴香和少許糖醃漬半個小時左右。沒有花椒粉的也可以不放，醃漬的調料主要看個人喜好。2 一顆大蒜剝出之後拍成蒜泥，乾辣椒切段，準備一把花椒。3 鍋燒熱放入花椒和乾辣椒炒香倒出，再往鍋內倒少許油，把醃漬好的雞翅...
法棍麵糰對於麵粉的選擇和要求，製作法棍揉麵時要揉到什麼程度呢？
你好，傳統法棍製作時會選擇高筋粉和低筋粉混合而成來打麵，準確的說並沒有很明確的選擇和規定，可以選擇金像和美玫，也可以選擇王后的高筋粉低筋粉，甚至可以選擇國外的粉 主料 高筋麵粉120g 低筋麵粉50g 輔料 鹽適量 酵母3g 清水100g 法棍麵包 1低筋麵粉和高筋麵粉放入大碗中，加入一點兒鹽和酵母...