辣椒餅的做法和配方 辣椒餅如何製作
1樓：血刺熊貓
1、土豆洗乾淨，去皮後切厚片，跟辣椒一起放入蒸鍋。
2、水開後蒸10分鐘即可。
3、辣椒夾出來，放入少許鹽，用擀麵杖的一端擀成辣椒泥。不用太爛。
4、將土豆也放入大盆裡，趁熱搗爛後加入200克糯公尺粉，稍微攪拌。
5、加入乙個雞蛋。
6、用手揉成無干粉顆粒的麵糰，粉成8份。
7、取乙個麵糰劑子，放在手心揉圓後，再將面劑按扁，夾起一團辣椒泥放在麵餅中間。用手將麵糰的邊緣稍微捏薄後包裹緊實，收口後稍微按扁。
8、電餅鐺開小火，淋入少許油，用矽膠刷刷勻後放入生坯。
9、蓋上蓋子煎一分鐘，至底部微微凝固變得焦黃。
10、倒入少許清水，蓋上蓋子燜2分鐘。開蓋翻面，再蓋上蓋子燜2分鐘至收汁，開蓋後將餅的底部稍微煎硬即可出鍋。
廣東的辣椒餅怎樣做
2樓：愛記錄生活的小陳同學
廣東的辣椒餅採用傳統工藝，不採用機器製作，不新增任何色素、防腐劑、食品新增劑等，使用純天然材料，人工製作，自然日曬風乾而成的。
所需材料：紅辣椒、 糯公尺粉、水、鹽、味精、油。
烹呼叫法：旦卜 1、 把紅辣椒剁成泥；
2、 拌入一定比例的糯公尺粉，加適量水調勻；
3、 放適量的鹽和味精，油少許，再次拌勻；
橡枝4、 做成餅狀曬半乾，放入蒸籠蒸熟；
5、 拿出去曬七八成幹；
6、 用刀切成薄片，放入太陽底下徹底曬乾，放梁遲敏入陶器內裝好備用；
7、 將辣椒餅下油炸至酥脆撈起即可。
花椒餅怎麼做
3樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
花椒多層烙餅。
原料：花椒、鹽，溫水、麵粉、食用油。
步驟：1、將鍋燒熱，把花椒放進去炒，小火，聞到香味，用手捏一下花椒，如果脆了就把鹽放進去一起再炒幾下，盛出來。
2、花椒鹽放在案板上，用擀麵杖擀碎，再過一遍篩，備用。如下圖。
3、麵粉用筷子慢慢加入溫水和麵，邊加水邊攪拌，最後和好的面軟軟的，蓋上豆包布或者保鮮膜醒半個小時。（要點一：溫水和麵，和軟面）
4、面醒好後，取一塊放案板上揉一下，擀成長方形，均勻撒上花椒鹽，用擀麵杖輕輕擀一下，使花椒鹽固定在面上，倒上食用油，塗抹均勻，從底邊向上卷好，再捲成圓圈。（要點二：中間層油要多一點，才能出層）
5、用擀麵杖輕輕將圓圈擀成大圓形，不能用力擀，容易使烙餅烙出來沒有層次。
6、鍋中放油，放入烙餅，中小火烙，翻面後上面要刷油，才能保證烙餅是酥脆的。
超多層次花椒鹽烙餅，老北京的最愛，也是我家的最愛，希望大家喜歡。
4樓：your大頭兵
麻椒掉渣酥餅》溫水倒入3克酵母，用筷子攪拌一下，讓酵母融化，冬天發酵更快捷。加入300克麵粉，倒入260克酵母水，攪拌成絮狀。揉成不沾手的麵條，用保鮮膜密封，放到室內，醒發至2倍大小。
加入100克麵粉，一把花椒，打碎成粉，倒入碗裡面。加2克精鹽，倒入100熱油，注意：麻椒特別重要，放麻椒燒餅才會香。
攪拌至黏稠狀，自然放涼即可。室內醒發1-2小時，去除保鮮膜。案板撒上面粉，揉出面團氣泡，揉成長條，切成3個機子，擀成偏厚的麵餅，刷一層麻椒酥，塗抹均勻按壓。
麵餅一邊捲起，中間切開，兩邊捏緊封口。按壓成餅，擀成牛舌狀，再次捲起，大約2-3次，擀出花椒油酥。最後捲起，輕輕按壓一下，擀成長方形燒餅。
鍋底刷食用油，放入花椒酥餅，小火烙1-2分鐘。2分鐘以後，翻一次面，刷點食用油，再烙2分鐘，烙至燒餅，金黃酥脆掉渣，裝盤即可，這種燒餅大家吃過嗎？麻椒小酥餅已經完成，為您推薦好吃的家常菜，充滿家的味道。
5樓：生活**解惑
花椒餅的話，可以把花椒給它磨碎，以後加入一些麵粉，然後給它揉成餅的形狀，放在鍋裡煎，或者放在烤箱裡烤都是可以的。
6樓：教育心理師
最簡單的做法就是叫面活好，隨後加入花椒，然後給他嘮了就可以。
7樓：夕萊
花椒鹽，我覺得這個應該是把它研磨成面，然後用清水清洗一下，然後再用這個和麵有這個花椒餅石景山是非常香的，而且花椒的功效也非常的多，對身體是非常健康的。
8樓：網友
花椒餅怎麼做？對於這個問題，應該找乙個面天使，現在諮詢一下，他會告訴你，花掉餅應該怎麼做？你也可以去網上搜尋一下，網上也應該有正確做發餅的辦法，一問就知道怎麼做了。
9樓：施虹雨
花椒餅怎麼做髮夾緊的話就是把那個餅作甚發群上就可以。
10樓：醫十八
花椒餅怎麼做？花椒餅怎麼做？那肯定是用花椒做主打料了，但是花椒是調味品，也不易放多。
11樓：歐朗寧
花椒餅怎麼做網上點選查詢一下花椒餅的製作過程，以及它的配料和怎麼做出好吃的花椒，不要打擾。
辣椒餅的做法
12樓：網友
1.小辣椒洗淨去蒂，涼開一日，去除辣椒本身的一部分水分。
2.蒜頭洗淨去衣備用。
3.豆豉洗淨，瀝乾水分備用。
4.分多次將小辣椒、蒜頭放入攪拌機中攪拌。
5.再放入豆豉、鹽，再次啟動攪拌機。
6.這是攪拌完的豆豉辣椒。
7.將乙個碗倒放，上面放乙個保鮮袋，把攪拌好的蒜頭辣椒放適量進碗底，造成圓形。
8.用保鮮袋倒放入盆，放在太陽下爆曬一兩天，至幹為止。用瓶子儲存，一兩年也沒問題的。
辣椒餅怎麼做好吃
13樓：曹仙
彩椒本身屬於辣椒中的一種，營養價值非常豐富。
彩椒含有大量的維生素c，可以有效的抗氧化、延緩**衰老。並且可以降低**表面色素沉著。還含有大量的維生素a，可以改善視疲勞、增加視力。
雙色彩椒餅，絕對是一款高營養又高顏值的美味。
get一下吧。
食材：德芳有機彩椒2個、雞蛋6個、蔥3棵、黑椒7克、生菜1棵、鹽適量、麵粉20克。
製作方法：1、準備好所用材料。
2、將德芳有機彩椒切成厚片。
4、麵粉先用少許水調成麵糊；
5、將麵糊倒入蛋液中攪拌均勻，放入蔥花調拌好放置5分鐘。
6、平底鍋預熱，倒入一勺油，調小火放入彩椒圈。
7、倒入蛋液糊，先慢火煎半分鐘。
8、然後蓋上鍋蓋燜一會兒，蛋液糊凝固即可。
9、將蛋餅取出，撒上些許黑椒粒或再加點孜然粉即可。
10、美味裝盤即享，搭配牛奶或粥做早餐，滿滿的能量呢！
手撕餅的製作材料，西安手撕餅的做法 5
你的別片我 製作材料 麵粉 蔥花 色拉油 五香粉 鹽。製作方法 1 將適量的酵母粉 泡打粉 白糖直接撒入麵粉攪和勻，用開水 以不燙手為佳30 40度 一點一點地新增，一邊攪和麵粉，待麵粉攪和雪花小塊狀時，改用涼水繼續攪和成軟硬適宜的麵糰，蓋上塑料布醒30分鐘 2 色拉油裡放點鹽 五香粉，如果喜歡吃微...
辣椒油的做法和步驟，辣椒油的製作方法
紅辣椒油的做法，第一紅辣椒清水泡一下，撈出涼一下，溫油下泡好的辣椒慢慢攪拌十分鐘就可以了。夏天總少不了各種涼拌菜，在我看來辣椒油絕對是冷盤的不二靈魂，既能提香還可以增加食慾，所以每年這個時候都會提前炸一大罐的辣椒油備用。今年做的辣椒油相較於之前做了一些細微的改良，辣椒選用上配了一些朋友送的富平辣椒，...
東北辣椒沫做法，正宗辣椒沫的製作方法？
準備材料 紅辣椒5斤 姜半斤 蒜半斤 蘋果 梨 各種果均可 合計1斤 豆瓣醬1斤 鹽 糖 味精適量 製作步驟 1 辣椒洗淨擦乾 洗淨所有食材擦乾 2 切掉所有辣椒頂 3 粉碎所有辣椒 4 姜頂絲切片在切成絲用粉碎機粉碎 5 蒜扒好洗淨晾乾粉碎 6 果類，可以放梨，沙果，蘋果，也可以一樣放一點，去核7...