1樓：匿名使用者
材料：扣肉（禪腔像梅菜扣肉的做法一樣）250克、小蝦100克、柚皮400克、蔥白10克、蒜茸衫友20克、蠔油40毫公升，鹽、糖、花生油各適量或襲槐。
做法：柚皮洗淨切件備用；小蝦洗淨備用；開鍋下油，爆香蒜頭，下小蝦和柚皮翻炒，然後加入適量水（蓋過柚皮）、蠔油和蔥白，以鹽、糖調味，慢火燜15分鐘，然後加入扣肉燜10分鐘，最後收汁調味便成。
2樓：匿名使用者
食材明細。柚子皮適量。
蒜瓣鉛轎汪4個。
生薑適量。食鹽適量。
椰漿適量。生抽適量。
檸檬汁適量。
奶香口味。燒工藝。
廿分鐘耗時。
簡單難度。燜柚子皮的做法步驟。
提前一天，將柚子皮去掉最外面一層黃色的皮，將瓤切成片，沖洗槐仔5~6次後，浸泡到第二天。
將浸泡好的柚子皮擠幹水分。
將擠幹水分的柚子皮放入水裡煮。
煮至柚子皮呈現透明色的時候撈出瀝乾，待冷卻後擠幹水分帆猛備用。
將切好的蒜片和薑片放入熱油裡爆香。
加入準備好的柚子皮，迅速翻炒。
翻炒半分鐘後倒入適量冷水，加入少量生抽，食鹽，椰漿，檸檬汁，燜幹水分。
燜到水乾後用鍋鏟擠壓柚子皮，直到擠不出來太多水的時候，關火，裝盤。
燜柚皮的做法，燜柚皮怎麼做好吃，燜柚皮的家常做法
3樓：丟失1北極熊
燜柚皮的做法。
1.柚皮去去皮，燒開水煲10分鐘左右，撈起用清水浸泡過一夜，期間要換2-3次水。
2.柚皮抓幹水分，蒜子剁成蒜末。
3.起油鍋。
4.加入蒜末。
5.爆香蒜末。
6.加入柚皮。
7.翻炒至每塊柚皮沾都有油。
8.加入清水，加入鹽和黃豆醬。
9.蓋上鍋蓋，燜5分鐘左右。
10.待收汁即可上碟。
炒柚皮的做法，炒柚皮怎麼做好吃，炒柚皮的家常做法
4樓：在鼓角樓跳高的鋼鐵俠
柚子剝開之後削去表皮切塊。
用清水浸泡數小時。
放入鍋裡煮沸約二十分鐘。
柚子皮撈起瀝乾水分切成再切小塊稿戚。（因為經過煮沸之後柚子皮變得膨大）
燒熱鍋倒入油（油稍多）放生寬敬沒薑絲、大蒜、幹辣椒(根據個人口味)，爆出香味。
把柚子皮加入翻炒。
炒均勻之後倒入調料翻炒片刻慎納，加入少量開水蓋上鍋蓋燜幾分鐘。
待水燒乾後煎炒，柚子皮看似軟爛時即可熄火上碟。
炒柚子皮的做法，炒柚子皮怎麼做好吃，炒柚子皮的家常
5樓：富貴水仙
炒柚子皮的做法。
主料大蒜適量。
生抽適量。胡椒粉適量。
雞精適量。白糖適量。
1.柚子剝開之後削去表皮切塊。
2.用清水浸泡數小時。
3.放入鍋裡煮沸約二十分鐘。
4.柚子皮撈起瀝乾水分切成再切小塊。（因為經過煮沸之後柚子皮變得膨大）
5.燒熱鍋倒入比炒菜多的油放大蒜爆出香味。
6.把柚子皮加入翻炒。
7.炒均勻之後倒入調料翻炒片刻蓋上鍋蓋燜幾分鐘。
8.待柚子皮看似軟爛時即可熄火上碟。
柚皮釀的做法，柚皮釀怎麼做好吃，柚皮釀的家常做法
6樓：何焱宇傑龍
柚皮釀的做法。
主料柚子皮。
1個輔料油適量。
鹽適量胡蘿蔔適量。
蔥花適量。木耳適量。
醬油適量。蠔油適量。
豬肉餡適量。
步驟1.把柚子皮外面那層黃皮切掉，儘量切得乾淨些，因為黃皮會苦。切下的黃皮可以留著做柚皮糖。
2.放到鍋裡冷水加熱至沸騰，煮個幾分鐘。
3.煮出來馬上放到涼水裡浸泡，期間適當用手抓抓，擠一擠水4.泡好的柚皮擠幹水，象切魚片的蝴蝶花刀一樣的切好5.
肉餡準備好，呵呵，圖沒拍。在柚皮上抹一點澱粉，這樣肉餡不容易掉6.先用手團一團肉餡，然後再放到柚皮上，這樣好包一些，不會散。
7.將所有的柚皮都釀好後，就可以上鍋蒸了。
8.蒸鍋水開後放柚皮釀進去，大火10分鐘。
9.醬油、蠔油依個人口味煮個汁，澆到柚皮釀上就可以開吃了。
7樓：小青蛙基紐
釀柚子皮的做法。
1.新鮮柚子皮乙個。
2.削皮 、皮不可削過厚， 切三角形 大小為5釐公尺左右。大火煮5分鐘，不宜煮太久，撈起冷水浸泡 擠壓出水 反覆過水2-3遍 可讓減少柚子皮苦味。
3.用水果刀劃個小口，再用手指輕輕撐開口子 注意力度 以防劃穿導致露餡。
4.把醃製好的餡料塞進柚子皮，熱鍋，放油， 些許生抽、食鹽， 不宜反覆翻炒，放小半碗水 燜煮至收汁即可上碟。
柚子皮的做法，柚子皮怎麼做好吃，柚子皮的家常做法
8樓：享受億生
主料柚子皮。
半個輔料。冰糖適量鹽適量。
水適量步驟1.柚子皮，洗淨，切片。
2.清水浸泡，用手多搓幾次，去去澀味。
3.適量鹽加水小煮，再倒入洗淨的柚子皮煮開。
4.柚子皮用鹽水煮開後撈起擰乾水分。
5.鍋內加冰糖煮開，使得冰糖融化。
6.冰糖融化後假如擰乾的柚子皮，使得冰糖水和柚子皮融合。柚子皮就是甜甜的啦。
7.柚子皮變甜後，還有一定的水分，家裡有烤箱的可以用烤箱弄乾水分，沒有烤箱的可以放電飯煲裡點煮飯，不加蓋，再放微波爐裡轉一下，就是乾乾的啦！
8.大功告成。
柚子皮燜燒肉怎麼做
9樓：網友
處理巧點：柚子皮把表面黃色部分去掉；沸水下柚子皮燙水幾分鐘；在用涼水泡一下，抓幹水再泡過夜；抓幹水晾乾備用。水抓多幾次泡多幾次涼水，可以把柚子皮的澀味去掉。
1、柚子去黃色的皮，留下白色的皮。
2、切小塊放入清水裡泡浸。
3、.將五花肉切塊放入有香蔥和姜的熱水裡煮幾分鐘出血水之後換水沖洗乾淨。
4、小煮鍋放入少許老抽上色，然後放入生抽，雞精，大料和丁香調味燒開之後放入五花肉大火燒開之後改中小火慢煮。
5、柚子皮用清水泡浸多次至沒有苦味，抓幹水分。
6、五花肉煮到適合自己口感的軟度時放入柚子皮一起燒煮十分鐘即可。
10樓：導熱矽膠片廠家
材料。燒肉200克、五花腩50克、柚皮400克、蔥10克、蒜頭20克、蠔油40毫公升、花生油20毫公升，鹽、糖各適量。
做法。1、柚皮洗淨切件備用；
2、蔥洗淨取蔥白部分，切1釐公尺長備用；
3、蒜頭去衣洗淨，拍碎備用；開鍋下油，爆香蒜頭和五花腩至出油，加入柚皮、適量水（蓋過柚皮）、蠔油和蔥白，以鹽、糖調味，慢火燜15分鐘，然後加入燒肉燜10分鐘，收汁便成。
柚皮怎麼做好吃
11樓：何焱宇傑龍
材料柚子皮半個蝦子1茶匙蒜2瓣，切碎蔥20克，切成約2英吋長的段姜10克，切片醬汁調料：蠔油3湯匙生抽2湯匙老抽1湯匙糖1茶匙雞湯500毫公升芡汁：生粉1湯匙*溶於20毫公升水中做法1
柚皮出水5分鐘。
2沖洗時用手擠壓柚皮。
3柚皮在室溫水中泡3天。
4放入柚皮和蠔油，中火煮1小時。
5當柚皮變軟之後，放入老抽調色。
6最後撒上適量蝦子即成。
12樓：匿名使用者
小炒柚子皮。
1.柚子皮颳去外皮切塊焯水，撈出擠幹。
2.油熱放入剁椒爆鍋，加入柚子皮翻炒，加適量鹽3.變色後加入蒜苗，翻炒熟後即可。
蜂蜜柚子茶。
1.柚子用鹽揉搓表皮，去除果蠟清洗乾淨。
2.剖開柚子皮將白瓤剔乾淨。
3.柚子皮切細絲，加少許鹽，醃製，澼出苦水，柚子果肉去籽掰成碎塊。
4.鍋中倒入用鹽抓撈過的柚子皮，焯水。5.乾淨鍋，放入處理好的果肉，皮和冰糖加水。
6.大火燒開中小火熬製，邊熬邊攪，直至鍋中粘稠水分收幹。
柚子皮怎麼做才好吃？
13樓：公尺果的媽媽
涼拌的，很開胃。
原料：柚子皮、水、油、豆鼓、鹽、老抽、白糖、辣椒末、蒜末、味精。
做法：1、將柚子皮外面那層綠色的削去，白色的部分切片，加水燒開1-2分鐘，撈出晾涼，擠幹水分；
2、另起油鍋，油比炒菜的量多一些，把豆豉爆一下，連油一起倒入柚子皮，加鹽、老抽、生抽、白糖、辣椒末、新鮮的蒜末、薑末、味精拌勻（如果太乾加點冷開水），拌好後放入盒中壓緊，冷藏，可以放2-3周不變質，喝粥時吃一點，很開胃呢！
取柚子乙隻，將柚皮豎劃成5瓣船形，取出柚瓤，將青黃色的表層柚皮削掉，留下白色「棉絮」內層，清水煮十分鐘左右，筷子能捅穿即可撈起浸泡清水中，擠幹後再浸泡一天，中途換水三次即可。
做法：將柚皮水擠幹，切成黃瓜條狀。起油鍋，用油比平時炒青菜稍多一點，大火將蒜片或青蒜煸香，再放入柚皮條翻炒，加入配好的調味汁(精鹽、雞精、醬油，加水至能使柚皮條全部吸飽水分還略有盈餘)，蓋鍋中火煮5分鐘入味，開鍋收汁，最後澆上少許熟油起鍋裝盤。
這道菜的特點是，清香開胃，風味獨特，有兩廣風格。喜辣者可放少許貴州「老乾媽」豆豉辣醬，味更鮮美。常吃柚皮還可降氣止咳，清火通便，降脂降糖，特別適合於中老年人或糖尿病患者。
14樓：小熙猶如花美嗎
蜂蜜柚子茶很不錯。
準備柚子、蜂蜜和冰糖；
像削土豆皮那樣把柚子最外面的皮薄薄地削下來，當然用削土豆皮的小刮刀最好；
切成細絲，在鹽水裡泡20分鐘，在鹽水裡泡的目的是為了去掉柚子皮的苦味，怕苦的可以多泡一會兒；
把柚子肉仔細剝下來，不要白色的瓤，把冰糖、柚子肉和泡好柚子皮一起放在不粘鍋裡，不要放水； 接著就不停地翻炒吧，直到沒有水分。
炒的過程中會出一些水，是正常的，繼續炒就可以了，還是要有耐心啊~直到把柚子皮炒到透明，水份全部收乾的時候就可以關火了； 炒制過程大約用了20分鐘；
稍微涼一點之後裝在密封的玻璃瓶裡，然後倒入蜂蜜，蜂蜜一定要沒過所有的柚子。
15樓：李貝育兒
教你做柚子皮糖，清火止咳化痰。
16樓：梅子愛烹飪
柚子皮不要扔，教你做成柚子糖，好吃不浪費，身價立馬提公升10倍。
17樓：夾腦計劃
一分鐘教你柚子皮隱藏用法。柚皮有這麼多神奇用法，這還是我認識的是柚子嘛~
18樓：網友
柚子皮需要浸泡在濃濃的蜂蜜中，大概三到五天，
燜節瓜的做法，燜節瓜怎麼做好吃，燜節瓜的家常
主料抄節瓜2條 調料食鹽適襲 量調和油適量 1.選取兩條新鮮bai的節瓜，刨 du去皮，zhi洗乾淨，斜刀切成片片兒。dao2.起油鍋，把瓜倒進去翻炒。3.放點鹽。建議少點。因為瓜已經很鮮甜了，放多了，發鮮甜味放沒了。4.放上一小勺清水或者高湯也可以。繼續燜煮。5.放點雞精。提味。6.改上蓋子，燜煮...
豬肉燜子的做法,豬肉燜子怎麼做好吃,豬肉燜子
豬肉放油,糖,酒,雞粉醃製一下 熱鍋,放薑,在放入豬肉炒熟,把豬肉放在砂鍋,放入適量的水燜,等到水快乾的時候放入醬油和耗油,如果不鹹,還可以放點鹽即可 客家人喜歡放點鹹菜進去,這樣也是很好吃的哦 肉皮焯水切絲,加入水蔥薑八角生抽老抽蠔油,豬肉放入蓋上幹豆腐,一晚上即可。豬頭肉蒸熟切碎,加蔥花薑末蠔油...
豬肉燜子的做法，豬肉燜子怎麼做好吃，豬肉燜子的家常
用料豬肉 一斤 土豆澱粉 半斤 熟公尺飯 半斤 雞蛋 5 6個 蔥 適量 姜 適量 木耳 適量 悶子的做法 豬肉剁成肉餡，木耳也剁碎，備用 將肉餡 木耳 薑粉 鹽 雞精一起攪拌均勻，加適量的水，讓餡不太乾 加公尺飯攪拌均勻，然後加澱粉揣勻，像和面一樣。如餡太乾，可適量加水，最後蓋上蓋子或加蓋保鮮膜，...