1樓：匿名使用者
糯公尺肉丸子的做法
1.將杏鮑菇、蔥、蒜切成末，裝入大碗中，加入肉末、蛋清，淋入5克料酒，再加入2克細鹽、1克草果粉、1克花椒粉、6毫公升老抽，用筷子朝1個方向攪拌3分鐘
2.帶上一次性手套，取適量攪拌好的杏鮑菇肉泥在手心，團成圓球狀，放進浸泡軟的糯公尺中滾一圈，放入平底盤中，依次將所有的做好，入鍋中火蒸1個小時即可（出鍋後可點綴些枸杞和薄荷葉）
2樓：匿名使用者
1.將糯公尺
淘洗乾淨，浸泡4小時備用。這樣可以讓糯公尺蒸後更糯。 然後將糯公尺瀝乾水分放入碗中備用。
2.豬肉餡裝入攪拌盆內，放入雞蛋、水澱粉、鹽、薑末、蒜末、醬油、胡椒粉，少許清水用力向乙個方向攪拌混合均勻，需要攪拌10分鐘，這樣肉丸才筋道。
3.把攪拌好的肉餡用手搓成約直徑2厘公尺左右的丸子，在瀝乾水分的糯公尺中滾動，直到肉丸上粘滿了糯公尺，看不見肉餡為止。
4.蒸鍋置火上，在蒸鍋中倒足夠的水，將糯公尺肉丸放在竹製的蒸籠內，放置入鍋中，用大火蒸35分鐘，待熟後即可。
做法，糯公尺肉丸子怎麼做好吃，糯公尺肉丸子的家常做法
3樓：獨手f天下
步驟1.準備食材：肉末、蔥、姜
2.再將糯公尺洗淨泡好
3.將肉末裹上糯公尺
4.糯公尺丸子做好
5.製作好後蒸好即可食用
糯公尺肉丸子的家常做法大全怎麼做好
4樓：匿名使用者
1.糯公尺洗淨後用水浸泡2小時
2.將瘦肉、胡蘿蔔，馬蹄切成末
3.放入雞蛋、生粉、生抽、精鹽一起攪拌
4.胡蘿蔔切薄片鋪在碟子上
5.肉末用調羹作成肉丸
6.放入浸泡開的糯公尺上
7.讓肉球沾滿糯公尺
8.放入胡蘿蔔切片上待蒸
9.刮入胡蘿蔔絲點綴一下肉丸
10.蒸15分鐘就ok了
炸糯公尺豬肉丸子怎麼做好吃，炸糯公尺豬肉丸子的家常
5樓：高雅大氣很有笵
主料豬肉餡750g糯公尺100g椒鹽20g 輔料油適量鹽適量蔥少量姜少量花椒少量雞精少量胡椒粉少量五香粉少量醬油少量香油少量饅頭少量
步驟炸糯公尺豬肉丸子的做法步驟11.準備適量的糯公尺。
炸糯公尺豬肉丸子的做法步驟22.糯公尺淘洗乾淨，在電飯鍋內蒸好。
炸糯公尺豬肉丸子的做法步驟33.將糯公尺盛出，晾涼。
炸糯公尺豬肉丸子的做法步驟44.將肉餡倒入盆中。
炸糯公尺豬肉丸子的做法步驟55.花椒用溫水浸泡5分鐘。
炸糯公尺豬肉丸子的做法步驟66.將花椒水倒入肉末中。倒的時候注意，別把花椒倒入。
炸糯公尺豬肉丸子的做法步驟77.蔥薑洗淨。
炸糯公尺豬肉丸子的做法步驟88.蔥薑切末。
炸糯公尺豬肉丸子的做法步驟99.蔥薑放入盆中。
炸糯公尺豬肉丸子的做法步驟1010.加入雞精。
炸糯公尺豬肉丸子的做法步驟1111.加入胡椒粉。
炸糯公尺豬肉丸子的做法步驟1212.加入鹽。
炸糯公尺豬肉丸子的做法步驟1313.加入五香粉。
炸糯公尺豬肉丸子的做法步驟1414.加入醬油。
炸糯公尺豬肉丸子的做法步驟1515.加入香油。
炸糯公尺豬肉丸子的做法步驟1616.將肉餡攪拌均勻，放置10分鐘，使肉餡充分的入味。
炸糯公尺豬肉丸子的做法步驟1717.切半個饅頭，切成末。
炸糯公尺豬肉丸子的做法步驟1818.糯公尺晾涼後。
炸糯公尺豬肉丸子的做法步驟1919.加入饅頭渣。
炸糯公尺豬肉丸子的做法步驟2020.和肉餡攪拌一起。
炸糯公尺豬肉丸子的做法步驟2121.熱油鍋，用手揉成直徑3厘公尺左右的小團，然後放入油鍋。
炸糯公尺豬肉丸子的做法步驟2222.中火，將肉丸炸至金黃色。
炸糯公尺豬肉丸子的做法步驟2323.撈出，瀝油。即可。
6樓：王培信
主料豬肉餡
750克
糯公尺100克
椒鹽20克輔料油
適量鹽適量蔥
少量姜少量花椒
少量雞精
少量胡椒粉
少量五香粉
少量醬油
少量香油
少量饅頭
少量步驟
1.準備適量的糯公尺。
2.糯公尺淘洗乾淨，在電飯鍋內蒸好。
3.將糯公尺盛出，晾涼。
4.將肉餡倒入盆中。
5.花椒用溫水浸泡5分鐘。
6.將花椒水倒入肉末中。倒的時候注意，別把花椒倒入。
7.蔥薑洗淨。
8.蔥薑切末。
9.蔥薑放入盆中。
10.加入雞精。
11.加入胡椒粉。
12.加入鹽。
13.加入五香粉。
14.加入醬油。
15.加入香油。
16.將肉餡攪拌均勻，放置10分鐘，使肉餡充分的入味。
17.切半個饅頭，切成末。
18.糯公尺晾涼後。
19.加入饅頭渣。
20.和肉餡攪拌一起。
21.熱油鍋，用手揉成直徑3厘公尺左右的小團，然後放入油鍋。
22.中火，將肉丸炸至金黃色。
23.撈出，瀝油。即可。
蓮藕肉丸子怎麼做好吃，糯公尺蓮藕肉丸子的家常做法
7樓：ii怪獸別跑
主料蓮藕渣200g肉泥30g輔料糯公尺40g黑木耳5g鹽4g糯公尺粉5g薑末3g蔥10g
步驟糯公尺蓮藕肉丸子的做法步驟11.食材洗淨準備好
糯公尺蓮藕肉丸子的做法步驟22.藕榨汁機榨剩出來的藕渣備用，肉絞成肉泥。木耳剁碎。薑蔥剁碎
糯公尺蓮藕肉丸子的做法步驟33.上面的食材放在一起戴上一次性手套拌勻，加入鹽和自己喜歡的調料。用手揉成乙個個小丸子。
糯公尺蓮藕肉丸子的做法步驟44.放在糯公尺粉裡滾一圈，蘸滿糯公尺粉。
糯公尺蓮藕肉丸子的做法步驟55.糯公尺事先用熱水泡一段時間。
糯公尺蓮藕肉丸子的做法步驟66.做好的丸子放在泡好的糯公尺裡滾一圈，沾滿糯公尺。
糯公尺蓮藕肉丸子的做法步驟77.上鍋蒸10多分鐘，大功告成。香噴噴的糯公尺丸子出爐咯！
8樓：aa微湖來客
珍珠藕丸子 原料： 豬肉餡、蓮藕、糯公尺、糯公尺粉、薑末、鹽、味精、料酒。 做法：
1、將豬肉、姜剁成肉餡備用； 2、將糯公尺在水中浸泡30分鐘； 將糯公尺瀝乾水分備用； 3、將蓮藕去皮，在擦子上擦成藕泥； 4、將豬肉餡、蓮藕泥、糯公尺粉混合均勻
糯公尺肉圓怎麼做才好吃
9樓：李和霖
你好，糯公尺肉圓的
做法。糯公尺肉圓的做法
1.準備所需材料
2.糯公尺飯煮熟放涼備用（煮稍硬一點）；香菇、胡蘿蔔、荸薺切碎粒；蔥薑切末備用
3.肉餡裡加入切碎的香菇、胡蘿蔔、荸薺、蔥薑末，再加料酒、生抽、蠔油、胡椒粉、鹽、糖拌勻
4.打入兩個雞蛋拌勻
5.加入糯公尺飯
6.糯公尺飯和肉餡拌勻備用
7.手上蘸水，將餡料搓成圓子狀
8.鍋裡油燒熱，放入圓子油炸
9.炸至金黃色撈出
10.鍋裡留底油炒香蔥薑，加圓子和適量水、醬油，煮至湯汁收稠即可。或者直接吃、燙火鍋都可以
烹飪技巧
1、圓子的大小以桌球大小最合適，或者可以做的更大一些都可以，根據個人喜好吧。
2、荸薺能豐富口感，建議不可少，沒有可以用山藥、藕來代替。
3、搓圓子時，手上蘸些水可以防粘，比手上塗油效果更好。
4、拌糯公尺餡時可以戴一次性手套用手拌勻，可以更好的保持糯公尺的完整性。
家常做法，正宗糯香肉肉丸怎麼做
10樓：匿名使用者
主料 肉泥500克適量
步驟1.家裡有枸杞的放上幾粒，更好看
2.肉泥要有點肥肉才好
3.生抽，蠔油是鹹的，一定要少放鹽哦，不然影響口感
丸子怎麼做好吃，油炸糯公尺丸子的家常做法
11樓：別川上人
1淘好的糯公尺放進紅棗，桂圓，清水，紅糖拌勻。
2隔水蒸熟，
3蒸熟，
4冷卻，
5手上打油 ，將冷卻好的糯公尺搓成圓，
6如圖。
7放進熱油鍋裡，
8油炸，
9翻，炸香。。
10即成。
手工糯公尺肉丸怎麼做,做肉丸子加糯公尺怎麼做
糯公尺和香菇一起泡大概一小時 炒香的芝麻待用 瀝乾的糯公尺待用 配料放齊在肉裡一起拌好,醃製一會 這是捏成一小個,滾上糯公尺的樣子 開水上鍋蒸20分鐘,美味出爐,直接吃,或者根據個人愛好蘸醬 做肉丸子加糯公尺怎麼做 食材明細 小蔥少許 豬肉適量 雞蛋乙個 糯公尺適量 澱粉適量 食用油少許 鹽少許五香...
蒸肉丸子的做法，蒸肉丸子怎麼做好吃，蒸肉丸子的家常
愛車車生活 這道菜很容易做的，小孩子特別喜歡吃。需要準備紅蘿蔔，玉米，豇豆，豬瘦肉，鹽，調和油。具體做法 半斤瘦肉攪碎 準備些紅羅卜粒，我還加了點豆角粒，想有點綠色會漂亮點玉米粒，加在一起顏色漂亮又營養 把弄好的粒粒全部放進肉裡一起攪拌，加點鹽調調味接著就可以用手搓成小肉丸，一粒一粒地擺放好我覺得有...
香菇糯公尺丸子怎麼做,香菇糯公尺肉丸子怎麼做
長糯公尺提前一晚泡清水 里脊肉先切絲再切丁剁抹 幹香菇提前泡好切抹專 香屬芹洗淨切小丁 胡蘿蔔去皮切末 香蔥切小丁。放在大腕裡,加少許鹽,五香粉,白胡椒粉,生抽,半個雞蛋清和地瓜粉,用手抓勻,摔幾下出筋,再加入香菇丁,香芹丁,胡蘿蔔丁和香蔥抓勻,最後倒點香油拌勻。糯公尺洗淨瀝開水,肉餡揉成一小團,裹...