1樓：翰林學庫
雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具版有美容功效。鳳爪的做法多種多
權樣，風味各異，深受吃貨們的歡迎。每年過年，胖子家裡...()食材主料
鳳爪750g
輔料啤酒1瓶蔥
15g姜
10g醬油
5ml八角1顆鹽
適量白砂糖
5g花生油
25ml
美極鮮5ml
步驟1.鳳爪洗淨控水備用。
2.熱鍋下油，放入鳳爪翻炒一分鐘。
3.加入蔥薑段翻炒出香味。
4.加入醬油和美極鮮翻炒出香味。
5.倒入啤酒和白砂糖。
6.旺火燒開。
7.蓋蓋轉小火燉45分鐘即可。
小貼士這道菜不用加水，就是直接用啤酒燉就可以。
2樓：彪柳畔躍苟
食材bai明細
雞爪9只
啤酒一罐兒（du500ml）
自製zhi辣椒醬少許（可忽略）
紅燒醬dao油1/2湯勺
專料酒1湯勺
姜3片調料屬包（看小貼士）適量
冰糖3-4顆
雞粉少許
微辣口味
燒工藝三刻鐘耗時
簡單難度
【啤酒燒雞爪】的做法步驟
1準備基礎原料
2雞爪剪去指甲、清水洗淨瀝乾水備用
3熱鍋，適量油小火煎香料
4放入生薑、辣椒醬翻炒
5中火放入雞爪翻炒均勻，倒入紅燒醬油翻炒
6放入幾顆冰糖，料酒淋鍋翻炒
7倒入啤酒，與雞爪齊平，大火燒開，最小火燜煮40分鐘左右8入少許雞精，大火收汁，輕晃鍋，盡量不要翻炒，保持外皮完整性，趁熱食用
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3樓：紫氣東紫氣
步驟啤酒燒鳳爪的做法步驟11.新鮮雞爪500克，剁去腳趾，洗淨啤酒燒鳳爪的做法步驟22.用沸水焯一下
啤酒燒鳳爪的做法步驟33.將焯過的雞爪入清水泡十十分鐘啤酒燒鳳爪的做法步驟44.備薑片，蒜瓣，乾辣椒，花椒，桂皮啤酒燒鳳爪的做法步驟55.
生抽，料酒，還有一罐啤酒啤酒燒鳳爪的做法步驟66.鍋內油熱到5成時下雞爪翻炒片刻啤酒燒鳳爪的做法步驟77.隨後加薑蒜辣椒桂皮花椒,適量生抽與料酒炒均勻
啤酒燒鳳爪的做法步驟88.接著加入啤酒(1罐),調適量鹽,煮20分鐘啤酒燒鳳爪的做法步驟99.當鍋內啤酒已經快收汁時,加少許雞精就可以起鍋
4樓：匿名使用者
雞爪焯水煮熟，起鍋炒香蔥蒜下雞爪倒一罐啤酒煮幹湯汁
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5樓：晚風無人可問津
啤酒雞爪的做抄法步驟
1. 先把
襲雞爪放進鍋裡煮個bai十來分鐘，du放薑片去腥
2. 然後zhi撈出來瀝水，把
dao剛才煮雞爪的水到掉
3. 這是今天要用到的料，八角，香葉，蔥頭，大蒜，小公尺辣，還有一拉罐啤酒
4. **熱鍋，倒入食用油，把上面準備的佐料全放進油鍋裡爆香，放入雞爪，一起炒2分鐘左右
5. 2分鐘左右下入啤酒，燜煮半個小時，差不多湯汁就幹了，把雞爪撈出來，把鍋裡的料倒掉，重新熱鍋放油
6. 油熱後，放入蔥頭爆香，把剛才撈出來的雞爪放入鍋裡炒，加蠔油，醬油，加一點白糖，即可出鍋
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6樓：側身西望長嘆息
1、洗淨的雞爪，新增沒過的水，燒開，敞鍋煮2分鐘。把煮好的雞爪衝涼水，瀝乾水分。
2、起油鍋，油熱後，爆香蔥薑蒜和八角；下入雞爪爆炒，烹入料酒和醬油，炒至上色。
3、加一罐啤酒，新增適量的水，沒過即可，燒開後，轉小火燜。
4、湯汁收過半時，新增適量鹽、糖和味精調味；湯汁基本收乾，出鍋即可。
7樓：廣州市唐三鏡企業管理****
健康功效：
雞爪：富含蛋白質、富含膽固醇
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
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月亮愛你 雞頭可以做成紅燒雞頭，非常的好吃。主料 雞頭 帶脖子 2根。輔料 油1湯勺 八角1個 紅燒醬油4勺 鹽少許 蔥4段 姜2片 蒜2瓣 幹辣椒2個 小茴香20粒 花椒10粒 冰糖3塊 桂皮1塊。1 準備炒料。2 雞頭帶脖子兩條，切段，過水焯2分鐘，撈出衝乾淨血沫子。3 鍋中倒入適量油，燒熱後放...
胭脂雞爪的做法步驟圖，胭脂雞爪怎麼做好吃
材料 鳳爪 12支 苦瓜 大型 1 條，切1吋大小的方塊，用少許鹽抓一抓，置放15 20分鐘後，沖洗掉澀水後，稍微擠乾水分。泡軟香菇 6朵，切塊 食油 2 3大匙 蒜蓉 1大匙 姜茸 1大匙 紅椒 1 條，切塊 蔥 1棵，切段 豆醬 1 2大匙 依口味 黑豆豆豉 1 2大匙 依口味 浸泡一會去鹹，滴...
雞爪怎麼做好吃 檸檬，檸檬雞爪怎麼做？
好吃營養的檸檬雞爪應該怎麼做？鳳爪的吃法還是非常多的，香糟鳳爪就是不錯的乙個選擇，首先需要我們準備好鳳爪10只，糟滷瓶，花椒1小撮，乾辣椒5顆，姜5片，蔥1節，八角2顆，黃酒2勺。首先我們要準備好小半鍋的水，然後放入花椒 乾辣椒 姜 蔥節以及八角，小火煮上10分鐘，煮出香味之後，需要把鳳爪洗淨，剪去...