1樓：
準備材料：雞 乙隻、洋蔥 乙個、蒜 適量、姜 適量、乾辣椒 適量、花椒 適量、辣椒 適量、蔥 適量、胡蘿蔔 適量、生抽 適量、蠔油 適量、豉油雞汁 適量、鹽 適量、糖 適量、胡椒粉 適量、生粉 適量、油 適量。
1、第一步把雞洗淨切好。
2、然後放入準備好的蠔油，生抽，鹽，胡椒粉和生粉，抓勻，靜置半小時。
3、其他食材準備好，待用。
4、接著往鍋內放入適量的油，使用大火加熱，加熱後放雞塊翻炒，八成熟時撈出。
5、然後鍋中放入準備好的辣椒，花椒，辣椒，姜，蒜，洋蔥，胡蘿蔔，用鏟子快速炒勻。
6、鍋內放入雞肉，快速翻炒。
7、倒入準備好的生抽，豉油雞汁，鹽，糖，蔥花，炒勻盛出，完成。
2樓：枯井望天
食材清單
小公雞：半隻、尖椒：2個、蔥、姜、蒜、花椒、大料：適量、生抽：2勺、老抽：1勺、十三香：8克、糖：適量、鹽：少量。
1、小公雞斬件，沸水下鍋焯去血水。撇去水中浮沫，留湯備用。清水把雞肉沖洗瀝水。
2、鍋內熱油，放入蔥薑蒜花椒大料煸香。
3、放入雞塊，加十三香翻炒均勻。然後加2平勺生抽，翻炒兩分鐘後倒入雞湯。
4、大火煮沸後加半勺老抽，少量蠔油，一勺糖，轉中小火燉煮20分鐘。待湯汁濃稠時加青椒翻炒，入少量鹽。
5、蒙陰光棍雞完成。
3樓：大戰鴻圖之歌
蒙陰醬香炒雞（附秘製炒雞料配方）
特點介紹：
此菜炒製簡單，在加入炒雞醬的同時，還加入了秘製炒雞料，三次調味香味更濃。
原料：1年仔雞1只（約750克）。
調料：a料（姜、蒜、幹小公尺辣椒各10克），b料（蔥15克，泰國公尺椒、炒雞醬各30克，秘製炒雞料5克），c料（鹽、味精各4克，紅油15克），混合油70克（色拉油、豆油各35克）。
秘製炒雞料配比焙製：
八角、丁香、良薑、花椒、肉蔻各10克，砂仁各30克，辛夷5克，小茴香50克，草果20克，桂皮、香葉各5克，將以上香辛料磨成粉，焙乾即可。
炒雞醬配方：
將花椒醬300克，甜麵醬10克，白糖20克，蠔油80克，老抽30克，八角50克，花椒麵40克，骨頭湯200克，熬香即可。
花椒醬配製方法：
原料：上等黃豆麵醬500克，鮮花椒、舊莊蠔油各50克，姜、蔥、二鍋頭各5克，海鮮老抽、冰糖各3克，花生油100克。
製作：鍋入花生油燒熱，下入蔥、姜炒香撈出，爆香鮮花椒，加入蠔油、黃豆麵醬小火慢炒至出香，加入老抽、冰糖、二鍋頭、高湯小火慢熬10分鐘起鍋，晾涼後，裝入料桶內，放置乙個星期後使用。
此醬在炒雞時應用非常普遍。炒時一定要用慢火，可提前批量預製。
製作方法：
（1）將仔雞宰殺治淨，切成小塊備用。
（2）鍋入混合油燒熱，下入a料小火煸香，入雞塊大火翻炒至雞塊出水，下入b料翻炒1分半鐘，用c料調味，翻炒均勻後出鍋即可。
關鍵：成菜盤底要留些油，看起來會更有食慾。
4樓：翰林學庫
蒙陰地方名吃，以其獨特風味，風靡沂蒙山區。創始人付澤明在蒙陰縣城西嶺開設炒雞店，以烹製蒙山大公雞為主，且口味鮮美、風味特殊吸引了大批食客。因炒雞店工作人員全部是男士，取材又全是大公雞，便將此菜戲稱「光雞」，此店即叫「光棍雞店」。
2023年，在國家工商局進行了商標註冊。今臨沂、濟南、北京等地均有其分店。以烹製蒙山大公雞為主，且口味鮮美、風味特殊。
口味特點：色澤紅亮、汁寬味濃、鮮香醇厚、藥香濃郁(收起)
食材主料
小公雞1只
青椒50g輔料油
適量大蔥
1棵蒜半頭
適量八角適量糖
適量老抽
適量青椒
適量生抽
適量桂皮
適量花椒
適量步驟
1.雞洗淨斬小件過開水。
2.蔥切段，姜和蒜用刀面稍拍裂即可，熱油將大料同蔥薑蒜一起炒香。
3.再放入雞塊翻炒，半成熟後加入多點生抽，半勺糖，適量老抽，一點水，加蓋燜。
4.青椒切塊，等到湯汁粘稠加適量鹽放入青椒略炒即可！
5樓：出味社
傳承百年的獨家秘方炒雞，油而不膩，回味余香，讓人吃了還想吃！
6樓：匿名使用者
學會了怎麼做蒙陰光棍雞。檢視關於蒙陰光棍雞的用料、步驟圖、注意事項等資訊,以及用什麼菜和蒙陰光棍雞搭配。
7樓：山物通達
雞洗淨斬小件過開水
蔥切段，姜和蒜用刀面稍拍裂即可
熱油將大料同蔥薑蒜一起炒香，再放入雞塊翻炒，半成熟後加入多點生抽，半勺糖，適量老抽，一點水，加蓋燜
青椒切塊，等到湯汁粘稠加適量鹽放入青椒略炒即可
8樓：南寧西京專業
用料小公雞 乙隻
大蔥 一棵
姜 一大塊
蒜 半頭
花椒桂皮
小茴香八角
生抽老抽
糖青椒 4枚
蒙陰光棍雞的做法
雞洗淨斬小件過開水
蔥切段，姜和蒜用刀面稍拍裂即可
熱油將大料同蔥薑蒜一起炒香，再放入雞塊翻炒，半成熟後加入多點生抽，半勺糖，適量老抽，一點水，加蓋燜
青椒切塊，等到湯汁粘稠加適量鹽放入青椒略炒即可
9樓：海之聲農林
.可以上網了解下的.
10樓：匿名使用者
1、將雞肉放入炒鍋中，加入冷水漫過雞肉，燒至80度左右抄一下（去腥）。洗淨雞肉撈出晾乾。
2、炒鍋內倒入適量花生油，燒熱後加入蔥段、薑片、花椒、大料（要是能整到大煙葫蘆就更好啦，注意不要加醬油，會糊鍋），熗鍋後倒入雞肉翻炒（注意加料酒去腥）。
3、翻炒至快沾鍋的時候另起煮鍋，加入醬油、鹽、松蘑、板栗（有時候在外地買不到松蘑只能放花生公尺，一般不放粉皮，會黏糊在一起），熱水（加冷水會把雞肉激死而燉不熟），水量以剛好漫過雞肉為宜。
4、慢火燉，等鍋裡的水差不多沒了，菜湯粘稠如糊狀時就ok了。
花鳥魚蟲，什麼最好看？
11樓：小桃紅
人，對自然界的事物感知能力是不一樣的。，每個人都有不同的愛好。人對於。
花鳥魚蟲來說，沒有什麼評判標準，哪個是最好看的。自然賦予了花鳥魚蟲的生命。，我們要在保護環境的情況下去看這些花鳥魚蟲。
，是最好看的。保證物種的多樣性。，對於我們人類有相當大的好處的。
，祝你每天開心。
求描寫「花鳥魚蟲」的片段
12樓：匿名使用者
春天,山茶花開了,開出許許多多豔紅的花兒.滿樹紅花,那麼奪目,那麼可愛,就像彩色的綢緞.
看!那綻放著笑臉的山茶花.幾十片心形的花瓣疊疊層層,開得芬芳馥郁,開得歡快舒暢.
她們有的綴在枝頭"盪鞦韆",猶如一位正在表演精彩舞蹈的少女;有的掛在枝腰,張著大嘴,正用甜美的嗓音歌唱春天的到來;有的嵌在樹叉間,彷彿在積蓄力量,迎接挑戰;還有的用綠葉遮住半邊臉,顯得很害羞,又好像在跟我捉迷藏……每朵山茶花裡,小花瓣中都藏著淺黃色的花蕊,顯得十分清雅.
再看飽脹得裂了的小口子,剛剛綻開花苞的山茶花,猶如乙個個朝天的鈴鐺.清晨的露珠沾在柔滑的花瓣邊沿,在陽光的照耀下,花朵更顯得嫵媚動人了.一陣風吹來,山茶花顫悠悠的,就像一位亭亭玉立,楚楚動人的少女在朝暉中舒展著柔美的身姿.
可調皮的露珠卻滾落了.
還有那含苞欲放的花骨朵,多像乙個個小心臟,花瓣層層包裹,裹得那麼嚴密,那麼結實,真是精緻極了!
春天是山茶花盛開的季節，有的同一株樹上有好幾種顏色，遠遠看上去，它顯得格外嬌豔。我最喜歡的是那幾株粉色的山茶花，它們的形態各種各樣。有的含羞待放，小巧的花苞鮮嫩可愛。
有的剛剛綻放，許多花都和它爭奇鬥艷哩！有的已經完全盛開了，它像嬰兒甜美的笑臉，向遊客展示著它優美的身姿。山茶花的花瓣層層疊疊，柔軟而有彈性，使人覺得另有一番情趣。
它的花瓣裡綴滿了許多金黃色的小顆粒，這就是孕育這新生命的種子。聽說，一般的花要開放很久才能打骨朵，而山茶花只要花瓣一凋謝，花骨朵就怎麼也忍不住在花苞裡了。
山茶花的葉子是青綠色的，周圍是鋸齒狀的邊緣。有了它的襯托，山茶花便顯得更加美麗了。
我愛山茶花的綠葉，更愛那嬌豔美麗的山茶花！
描寫花的好句子
月季紅豔豔的花兒在枝頭怒放,顏色是那麼濃，那麼純，沒有一點雜色，簡直像一團燃燒的火焰。
一陣風吹來，蜻蜓花搖了幾下，那樣子多迷人，真像一位穿花裙的姑娘在跳著優美的舞蹈。
滿塘的荷花荷葉，遠遠望去就像碧波上盪著點點五顏六色的帆，煞是好看。
每逢秋風來臨，露水成霜時，樹葉脫落了，群花萎縮了，惟有菊花迎風而立，傲霜怒放，五彩繽紛，千姿百態。 1、 帶「花」字的詩句 待到重陽日，還來就菊花。——唐·孟浩然《過故人莊》 正是江南好風景，落花時節又逢君。
——唐·杜甫《江南逢李龜年》 接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅。——宋·楊萬里《曉出淨慈寺送林子方》 故人西辭黃鶴樓，烟花三月下揚州。——唐·李白《黃鶴樓送孟浩然之廣陵》 曉看紅濕處，花重錦官城。
——唐·杜甫《春夜喜雨》 花間一壺酒，獨酌無相親。——唐·李白《月下獨酌》 西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥。——宋·張志和《漁歌子》 花近高樓傷客心，萬方多難此登臨。
——唐·杜甫《登樓》 亂花漸欲迷人眼，淺草才能沒馬蹄。——唐·白居易《錢塘湖春行》 2、 帶鳥的詩句 兩個黃鸝鳴翠柳，一行白鷺上青天。——唐·杜甫《絕句四首》 草枯鷹眼疾，雪盡馬蹄輕。
——唐·王維《觀獵》 草長鶯飛二月天，拂堤楊柳醉春煙。——唐·白居易 西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥。——宋·張志和《漁歌子》 月出驚山鳥，時鳴春澗中。
——唐·王維《鳥鳴澗》 春眠不覺曉，處處聞啼鳥。——唐·孟浩然《春曉》 千山鳥飛絕，萬徑人蹤滅。——唐·柳宗元《江雪》 鳥宿池邊樹，僧敲月下門。
——唐·賈島《題李凝幽居》 3、 繪蟲的詩句 一路稻花誰是主？紅蜻蛉伴綠螳螂。——宋·樂雷發《秋日行村路》 小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上頭。
——宋·楊萬里《小池》 馬寅識路真疲路，蟬到吞聲尚有聲。——清·黃景仁《雜感》 今夜偏知春氣暖，蟲聲新透綠窗紗。——唐·劉方平《月夜》 無意帶將花數朵，竟挑蝴蝶下山來。
——清·朱景素《樵夫詞》 未悉前頭花好否，且令蜂蝶作前驅。——宋·楊萬里《寒食相將諸子遊翟園》 南窗一枕睡初覺，蝴蝶滿園如雪飛。——明·華幼武《睡起》 穿花蛺蝶深深見，點水蜻蜓款款飛。
——唐·杜甫《曲江對酒》 銀燭秋光冷畫屏，輕羅小扇撲流螢。——唐·杜牧《秋夕》 4、 繪魚的詩句 一夜海潮河水滿，鱸魚清曉入池塘。——元·宋禧《即事》 竟說田家風味美，稻花落後鯉魚肥。
——清·朱鳳翔《村處閒吟》 客從遠方來，遺我雙鯉魚。——漢佚名《飲馬長城窟行》
正宗萊蕪炒雞的做法正宗萊蕪炒雞的做法是什麼？
準備原料 雞肉1000g 春筍270g 食鹽5g 醬油15g 冰糖10g 姜5g 蒜5g 八角2g 桂皮2g 料酒15g 澱粉3g 調和油30g 紅尖椒5g 泡紅椒50g 香葉1g 1 雞清理乾淨。2 把雞切塊，加料酒 鹽攪拌後醃15分鐘。3 放入沸水中煮7 8分鐘。4 燒開半鍋水，把筍片煮5分鐘，...
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做法，洋蔥炒雞胗怎麼做好吃，洋蔥炒雞胗的家常做法
食材明細 雞胗10個 洋蔥半個 青紅椒乙個 野山椒乙個 老抽適量 料酒適量糖適量 鹽適量雞精適量 胡椒粉適量 澱粉適量油適量 做法步驟 1準備食材。2雞胗洗淨切片，加鹽，老抽，糖，胡椒粉，料酒，澱粉拌均勻，洋蔥青紅椒切絲，野山椒蒜薑切末。3炒鍋到油倒入雞胗爆炒，變色挺括後盛出備用。4留底油爆香野山椒...