1樓：村姑小阿香
每次在早餐店吃烙餅，總會有免費的醃泡菜，別看泡菜是免費的，但卻總能得到人們的喜歡，尤其是對於北方人來說，在早餐店吃烙餅，沒有泡菜就沒有了靈魂，白菜、蘿蔔等都是做泡菜的最佳原料，我專門向老闆娘學習了醃泡菜的方法，用白蘿蔔和胡蘿蔔兩種搭配做，酸甜清脆，而且汁水特別的豐富，咬一口就能感覺滿嘴汁水，清爽味美，我用這個方法做的脆爽蘿蔔，做一次能吃2星期了，特別的方便，老闆娘稱脆爽蘿蔔的這個做法是自家秘製的，所以遇到的朋友別錯過了。
脆爽蘿蔔丁的做法：備用食材：白蘿蔔1根，胡蘿蔔半根，白醋適量，白糖適量，食鹽少許，小公尺辣5個，檸檬1個；
製作過程：第一步，白蘿蔔帶皮先切成粗條，再切成丁，胡蘿蔔是為了配色的，用半根就行了，胡蘿蔔也需要切成與白蘿蔔一般大小的丁；
第二步，兩種蘿蔔丁混合放在一起，加上鹽，醃製乙個小時出水，可以看到盆中有許多的汁水，將其擠幹，控水，同時小公尺辣切成丁，吃不了辣可以少放點；
第三步，有泡椒也可以搭配點，檸檬5片，切成小塊，記得要去掉籽，不然會苦，將蘿蔔丁、小公尺辣和檸檬混合放一塊，加上點白糖和白醋，因為醃製的時候放鹽了，這一步需要酌量新增；
第四步，端起容器，將其晃動均勻，使得蘿蔔丁可以與各種調味料充分融合，裝入乙個乾淨的容器中，加上蓋子，放入冰箱中醃製；
第五步，3個小時就可以吃了，但放一晚上後味道會更足，我一般都是放一天再吃。
2、蘿蔔切丁或者條都可以，醋記得要用白醋，不可用陳醋或者是香醋代替，檸檬可以起到去除蘿蔔怪味的作用，而且其天然的果酸醃製的蘿蔔口感會更好；
3、想要醃蘿蔔儲存的時間長，記得在製作的過程中不可接觸生水，存放的盒子也需要保證無水無油，但因為其中沒有新增劑，所以建議在2星期內吃完。
2樓：教育知識之家
醃蘿蔔的時候不要放鹽，把蘿蔔切成半圓片，放入乙個碗中，加入各種調料，所以記得要先放糖醃製，最後調味的時候再加鹽便可。
3樓：小百里
首先把蘿蔔提前切好，然後將它加上一把鹽抓一遍，然後再把它放入乙個碗中，加上一些小公尺椒，蒜蓉，還有白酒，陳醋非常的美味。
4樓：律政先鋒達人
首先準備好一些新鮮的蘿蔔備用，起鍋燒水，放入桂皮，香葉，八角，然後再放入一些白糖煮開，等待冷卻之後，放入一些調味料，然後再放入蘿蔔醃製即可
怎樣醃蘿蔔好吃，怎樣醃蘿蔔條好吃又脆
飯店原來是這樣做醃蘿蔔的，難怪吃起來這麼好吃！醃蘿蔔怎麼做？把蘿蔔清洗乾淨切片，加入蔥薑乾辣椒，生抽白醋，陳醋醬油涼白開水。醃蘿蔔怎麼做？把蘿蔔切片，加入白糖醃30分鐘，蘿蔔倒出，加入鹽白糖生抽陳醋，涼白開蒜末小公尺辣，冷藏兩個小時。蘿蔔切條洗淨，放入鹽醬油料酒醬油，辣椒蓋上蓋子。這樣做的醃蘿蔔怎麼...
怎樣醃白蘿蔔，怎樣醃白蘿蔔好吃又脆
準備材料 白蘿蔔一顆 胡蘿蔔半根 小公尺辣15個 白醋210克 白糖適量 鹽4小勺 製作步驟 1 白蘿蔔洗乾淨，瀝乾，切條 也可以切塊兒 然後加入3 4小勺鹽，攪拌均勻，盡量讓白蘿蔔都接觸到，放置20 30分鐘。2 胡蘿蔔洗淨，瀝乾，切段兒備用。3 小公尺辣洗淨，瀝乾。4 將小公尺辣切碎丁，備用。5...
如何醃蘿卜最好吃呢？怎樣醃蘿卜好吃？
奶奶小時候，因為家裡面太窮，所以每到了蘿蔔成熟的時候，奶奶都會帶到集市上去售賣一些，剩下的奶奶也會給鄰居們送一些，但有時候，蘿蔔長得太好了，最後奶奶那裡還是會剩下很多蘿蔔，於是奶奶就會把這些蘿蔔醃起來，雖然醃蘿卜不是什麼高大上的食物，但在小時候，我還是很愛吃的。奶奶做蘿卜有很多種方法的，那今天的話，...