1樓：美味新吃法
竹蓀是一種菌類食材，它上部的菌蓋像乙個小傘，外表多為白色，有淡淡的自然香氣，它營養價值極高，而且味道鮮美，平時可以和雞肉搭配在一起做湯喝。竹蓀吸滿了雞湯，感覺就是一氣呵成地滑進口腔。雞肉的軟硬程度也剛剛好，吃起來不費力。
2樓：啊噗嚕派生活小當家
回答第一種竹蓀的做法是花菇燉竹蓀，是要準備香菇、竹蓀、火腿、青菜等，先是將香菇用熱水泡一會，再洗淨切成段，火腿切小片，再放入碗裡，加滿開水，放鍋裡隔水燉半小時分鐘，再放入青菜繼續燉五分鐘，加調味料食用。
第二種是竹蓀蘿蔔湯，是要準備竹蓀，香菇，蘿蔔、胡蘿蔔，瘦肉，姜，調味料，先是將這些食材洗淨，再用水浸軟後切段，香菇浸軟後去蒂，蘿蔔切塊，瘦肉汆燙後再洗淨，然後全部放入鍋內，加水煮沸，煲兩個小時，最後下鹽調味。
第三種是竹蓀紅棗銀耳湯，是要準備竹蓀、紅棗、銀耳、蜂蜜等，先是將紅棗洗淨，竹蓀、銀耳洗淨泡發，竹蓀最好用淡鹽水泡發，可以去怪味，然後在剪去竹蓀封閉的一端，再在鍋中放適量的水，加入竹蓀，紅棗和銀耳，煮四十分鐘，最後加蜂蜜食用。
第四種是竹蓀母雞湯，是要準備竹蓀、雞、薑片、調味料，先是將母雞去毛洗淨，再焯一下，放入鍋中加生薑，料酒，燒開慢燉一會，然後放入已經用水泡發切段的竹蓀，再燉會，熟了後放入適量的調味料，蔥花後食用。
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竹蓀菇吃法
3樓：美味新吃法
竹蓀除了燉湯，還有一種很新鮮的做法：竹蓀釀肉。來一口，竹蓀鮮美又爽滑，連裡面的肉餡也是滿滿的鮮味。
有益氣補腦、補氣養陰，潤肺止咳，清熱利濕等功效。竹蓀香味濃郁，滋味鮮美，自古就列為「草八珍」之一，營養特別豐富。
4樓：湖北飲食養生匯
原來竹蓀和猴頭菇這樣吃才最有營養的，以前我們的方法都做錯了！
竹蓀菇吃法
5樓：棋木卡卡西
雙菇竹蓀湯
雙菇竹蓀湯
一、原料：
1. 主料：水發竹蓀50 克，水發香菇50 克，蘑菇50 克，綠菜葉50 克，
鮮西紅柿50 克。
2. 調料：精鹽、味精、薑末、麻油、生油、高湯。
二、制法：
1. 竹蓀修去兩頭，洗淨切為長方塊。蘑菇、香菇分別去雜洗淨切片。西紅柿洗淨，去皮切片。綠菜葉洗淨切片。
2. 炒鍋下油燒至五成熱，加入高湯、香菇、蘑菇、竹蓀、西紅柿燒沸後，再加精鹽、味精、薑末，待湯汁沸後投入綠菜葉略燒一下，淋上麻油，出鍋裝入大湯碗即成。
按：竹蓀在國際上烹有盛譽，**昂貴，我國人民稱之為「山珍之王」，營養價值很高，含有多種氨基酸，特別是谷氨酸含量特別豐富，有降壓、降膽固醇、止痛、補氣、止咳的作用。配以香菇、蘑菇，常可作為高血壓、冠心病、動脈硬化、高膽固醇、癌症以及體虛、氣血不足等病患的營養保健菜餚食用。
6樓：美味新吃法
竹蓀除了燉湯，還有一種很新鮮的做法：竹蓀釀肉。來一口，竹蓀鮮美又爽滑，連裡面的肉餡也是滿滿的鮮味。
有益氣補腦、補氣養陰，潤肺止咳，清熱利濕等功效。竹蓀香味濃郁，滋味鮮美，自古就列為「草八珍」之一，營養特別豐富。
7樓：匿名使用者
新鮮竹蓀菇怎麼做好吃
8樓：美味新吃法
竹蓀除了燉湯，還有一種很新鮮的做法：竹蓀釀肉。來一口，竹蓀鮮美又爽滑，連裡面的肉餡也是滿滿的鮮味。
有益氣補腦、補氣養陰，潤肺止咳，清熱利濕等功效。竹蓀香味濃郁，滋味鮮美，自古就列為「草八珍」之一，營養特別豐富。
9樓：寵寵欲動闖天涯
1.柴雞洗淨斬塊備用，幹的竹蓀用清水浸泡數分鐘後，剪掉根部白圈，清洗乾淨備用
2.鍋中放入足量的水，將雞塊涼水下鍋，大火燒開後轉至中火，將浮沫撇去3.將姜和枸杞放入鍋中，中火一起煮一小時左右至雞肉熟爛4.
竹蓀易熟，雞湯在起鍋前幾分鐘放入泡好的竹蓀即可，隨後調入鹽、胡椒粉即可關火
孕婦能吃竹蓀菇嗎？
10樓：匿名使用者
竹蓀具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體、補氣養陰、潤肺止咳、清熱利濕的功效； 竹蓀能夠保護肝臟，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱「刮油」的作用。
孕婦可以食用竹蓀，長期食用竹蓀能調整中老年人血脂及脂肪酸，可治痢疾，牙痛病、支氣管炎、白血病、風濕病、**病，而且抗癌治癌的作用也不錯。但是竹蓀性涼，脾胃虛寒之人不要吃得太多。
竹蓀和竹蓀蛋一樣嗎，吃起來有什麼區別？
11樓：朝華飛捷
竹蓀和竹蓀蛋的區別是什麼
竹蓀蛋就是竹蓀小時候的樣子，也就是它的胚體。因為竹蓀胚體是圓溜溜的，而且切開後有明顯的分層，就像雞蛋的蛋黃和蛋白一樣，所以叫做竹蓀蛋。胚體是由夢蓀、孢子、菌蓋、外包被這四部分組成的。
夢蓀就是我們常說的竹蓀菇，是未出完的竹蓀胚，呈蘑菇狀，乳白色，口感清香嫩脆；外包被和菌蓋，呈乳白色半透明網狀，又被稱為竹蓀花，口感鬆脆味道鮮美。
高腳菇怎麼燒，大腳菇怎麼做好吃
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