1樓：
金針菇口感爽脆，營養豐富，尤其是賴氨酸的含量特別高，經常食用金針菇還可以防治潰瘍。金針菇的做法也有很多種，炒、煮、燉、炸、拌等等，那麼今天就來給大家分享幾道金針菇的美味做法：
一、孜然金針菇
食材：大蒜、金針菇、白芝麻
配料：生抽、老抽、蠔油、孜然粉、辣椒粉、清水
做法詳解：
1、金針菇去根洗淨，控乾水分撕成條備用。
2、起鍋燒油，油熱後，下入蒜末爆香，倒入金針菇翻炒至沒有水份
3、再加入1勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油、1勺白芝麻、1勺孜然粉、1勺辣椒粉，翻炒均勻即可食用。
二、蒜蓉蒸金針菇
食材：金針菇、大蒜
配料：生抽、蒸魚豉油、花椒油、芝麻油
做法詳解：
1、大蒜剝好後切成蒜末，鍋裡放一點油把蒜末爆香炒出香味，金針菇切掉根部，掰成小塊鋪在盤子裡。
2、把金針菇放到鍋裡大火蒸7-8分鐘，到金針菇煮軟後，將盤子裡多餘的水分倒入鍋裡。
3、並加入2勺生抽、2勺蒸魚豉油、1勺白糖、1勺花椒油，把湯汁煮開後，然後加入1勺芝麻油。
4、再將湯汁淋在金針菇上，撒上蔥花即可食用。
三、肥牛金針菇
食材：金針菇、豆腐皮、大蒜、牙籤
配料：生抽、老抽、蠔油、白糖、鹽、澱粉
做法詳解：
1、金針菇切去頭部，洗淨後撕開，豆腐皮焯水2分鐘，放涼後切成大概5cm寬，10cm長。
2、卷金針菇，取一小撮金針菇，用豆腐皮緊緊的裹起來，再用牙籤從中間插過去固定住。
3、調醬汁：1勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、半勺白糖、少許鹽、小半碗水。
4、起鍋燒油，下大蒜爆香，倒入金針菇卷，小火煎製兩面金黃。
5、倒入醬汁，大火煮開，再加入水澱粉，小火煮至收汁，撒上蔥花即可。
2樓：愛情來了擋不住
錫紙金針菇，蠔油金針菇，涼拌金針菇，蔥油金針菇，這樣做出來的金針菇可以有效的保留它的營養成分，而且特別嫩滑，十分美味。
3樓：天才人物我無敵
除了涼拌和蔥油以外還可以做湯，首先我們起鍋燒油，放入蔥花蒜末，加入少許的生抽，放入清水，然後將金針菇放入其中，加入少許的木耳，出鍋之前流入香油和香菜即可。
4樓：小小女生的生活
還可以用來做成蒜蓉金針菇，做法非常的簡單，把金針菇蒸好以後就可以把炸好的蒜蓉放在上面了，不僅簡單，而且味道鮮美。
涼拌金針菇的做法，涼拌金針菇怎麼做好吃，涼拌
介紹幾種吧 原料 金針菇 香菇 芹菜 紅蘿蔔半個 紅辣椒2個 仔薑做法 1.金針菇切指頭長短的段，香菇切絲，芹菜也切段，半個紅蘿蔔切細絲，兩個紅辣椒切細絲，仔薑切細絲 2.然後油鍋燒熱，先下薑絲 辣椒絲爆炒，淋一點老酒3.放入紅蘿蔔絲 香菇絲 芹菜段下去炒熟 4.放入金針菇炒，加一點陴縣豆瓣醬，一點...
涼拌金針菇的做法有哪些，涼拌金針菇的做法
付費內容限時免費檢視 回答金針菇一大把，用水沖洗乾淨，將根部切掉，只留腰部以上嫩的部位步驟2涼拌金針菇的做法 胡蘿蔔切細細的絲，香蔥大蒜切末 步驟3涼拌金針菇的家常做法 金針菇入開水中，焯一兩分鐘，撈出後過兩遍涼水步驟4涼拌金針菇的簡單做法 將金針菇攥乾水入盆中，胡蘿蔔不用焯水，吃生的清甜脆嫩步驟5...
金針菇種類，金針菇是什麼
銀針菇金針菇區別 銀針菇和金針菇的區別如下 1 顏色不同 金針菇和銀針菇的顏色不一樣，金針菇為公尺白色至黃褐色，銀針菇則主要是白色。2 生長週期不同 金針菇和銀針菇的生長週期有很大區別，金針菇生長周期長，大概是90天，銀針菇的生長週期為30天左右。3 生長環境不同 金針菇通常在自然環境下生長，它會隨...