1樓：匿名使用者
主料鯪魚滑200g 花生100g
有機大公尺80g
輔料豬骨湯適量 橄欖油適量
魚露適量 雞粉適量
香菜適量
花生魚滑粥的做法步驟
1. 食材：有機大公尺、花生、鯪魚滑和香菜。
2. 預先煲好的豬骨湯。
3. 將豬骨湯倒入洗淨的砂鍋，放入浸泡2小時的有機大公尺。
4. 放入洗淨並浸泡好的花生。
5. 蓋鍋蓋，大火煮開。
6. 揭蓋，撈起泡沫。
7. 用雙筷子架放在鍋邊上，然後再放蓋子，這樣煮時才不會溢位。
8. 邊大火煲粥，邊時不時攪拌一下，見到粥已粘稠，放入鯪魚滑，煲10分鐘。
9. 倒入適量的橄欖油。
10. 放入適量的雞粉。
11. 倒入適量的魚露。
12. 煮滾，即可關火。
小貼士煮不同口味的粥，記得要分別煮粥、煮其他材料，不要將所有的東西一股腦全倒進鍋裡，那樣既難吃又不好看。特別是熬海鮮粥時，更要最後加再魚、蝦這些材料，才能保證做出的粥又香濃又營養又有好的賣相。
2樓：寵寵欲動闖天涯
1.食材圖
2.粳公尺擇洗乾淨，放入砂鍋中
3.放入擇洗乾淨的花生仁，大火煮至公尺飯黏稠4.放入鯪魚肉醬煮熟
5.倒入魚露調味
6.熄火盛出，放入香菜，即可食用
3樓：苦苦的掙扎
材料木耳6朵，蘿蔔1斤，魚滑200克，清水400克，胡椒粉適量，大地魚粉適量，姜2片
做法1.木耳洗淨後剪成小塊；蘿蔔洗淨後切塊；魚滑分成小塊。
2.將適量大地魚粉放入清水中，燒開後放入薑片、木耳及蘿蔔。
3.煮沸後加入魚滑，當蘿蔔開始變軟時即可關火，食前放入適量的胡椒。
營養的花生魚滑粥怎麼做好吃又簡單，做法
4樓：命中註定的
營養的花生魚滑粥
主料鯪魚滑300
花生仁100
粳公尺80
輔料油適量
魚露適量
香菜適量
步驟一粳公尺擇洗乾淨，放入砂鍋中
步驟二2.燒鍋倒油燒熱，下入切好的熟豬肉翻炒翻炒。
步驟三3.接著，合入切好的雪菜翻炒一下。
步驟四4.然後，合入粉絲，加適量的清水煮開。
步驟五5.最後，加適量的鹽。
步驟六6.加適量的味精。
步驟七熄火盛出，放入香菜，即可食用
魚滑怎麼做好吃，魚滑的吃法
5樓：匿名使用者
魚滑做法
材料:魚肉500克 清水40克 蛋清3個 溼澱粉50克 調味料：精鹽4克 蔥薑汁25克 味精1.5克、熟豬油50克
步驟：1、取魚肉500克，剁成魚泥，加清水40克，精鹽4克，蔥薑汁25克，順著乙個方向攪勻；
2、攪至有粘性時，用手試擠乙個魚丸，放入冷水中，如能浮起，隨即加入攪打成泡沫狀的蛋清3個、溼澱粉50克、味精1.5克、熟豬油50克仍順乙個方向攪勻，即成魚丸料子；
3、 然後，用手將料子擠成直徑3厘公尺的魚丸放入冷水鍋中，上火煮開(保持微開3分鐘)撇去浮沫，用漏勺將魚丸撈出即成。
魚滑湯怎麼做好吃，芹菜魚滑湯的家常做法
6樓：櫛風沐雨
食材主料
魚滑500克輔料油
適量鹽適量芹菜
適量步驟
1.提前做好的魚滑
2.鍋放水煮開
3.用小勺把魚滑一塊一塊放到煮開的湯裡
4.煮到浮起來加入調料和小芹菜
5.簡單的湯就好了
7樓：橢徘著詭
材料鯊魚滑/鰻魚滑 各半
西芹 2根
鹽少許做法
1、芹菜洗乾淨，切碎。
2、將碎芹菜放進豆漿機，加清水，攪拌泥漿。
3、將魚滑放進芹菜汁裡，**燒開。
4、撒少許鹽即可出鍋，根據個人口味，可以加適量醋、胡椒粉之類的。
8樓：匿名使用者
步驟1.提前做好的魚滑
2.鍋放水煮開
3.用小勺把魚滑一塊一塊放到煮開的湯裡
4.煮到浮起來加入調料和小芹菜
5.簡單的湯就好了
魚滑怎麼做
9樓：幸運的楓陽
魚滑的做法
選料bai（鮮鰱、鱅魚du
等）—洗zhi淨—採肉一漂洗一脫水一
dao精濾一排斬—**料—成型一水煮答（按魚肉50kg計，取食鹽1kg，澱粉3kg，砂糖0.5kg，味精0.075kg，薑汁適量，含水量—般為魚肉重量的50～60％。操作要點
選料：選擇重1.25～2.5千克、肉質厚實、鮮度較高的鰱、鱅魚。
刮肉：魚剖殺洗淨，從尾到頸，去內臟，去脊骨，取下背部兩塊肉，先冷藏一下再刮取魚肉。操作時，要順纖維紋路刮，刀的傾斜角以45度為宜，將魚肉刮成薄片。
將刮下的魚肉漂浮於清水中，以去除血筋和混濁雜質，使魚肉早白色，然後用潔淨新紗布濾去水。
排斬：將魚肉平放在砧板上，用雙刀有節奏地按順序排斬，至魚肉稍有轉白，手感有粘性時為好，注意要斬透，使魚肉全部成泥。此工序也可用絞肉機操作，但加工的魚滑口味較差.
攪拌：將魚肉泥放於容器內，先加7成左右的清水，水的總量為魚肉的1.7倍，用竹筷將魚肉泥劃散，成粘糊狀後，放入輔料，用力攪打以後，魚糜蛋白質疑膠，呈透明狀 裝盤不用說了吧。。
希望能幫到你；
10樓：我家有菜
跳水魚滑怎麼做？把魚一分為二，改刀，把紅椒切丁，鍋中加入蔥薑檸檬小公尺辣，啤酒和鹽，開鍋煮三分鐘，把焯好的料汁然後加入一起炒。
11樓：曉曉育兒
魚滑的做法，家常魚滑的正宗做法，鮮香滑嫩，魚肉細膩無刺
魚粥怎麼煮才好吃不腥，魚粥怎麼煮才好吃
魚片粥，這樣做很好吃，適合早上煮哦，營養價值極高 用料 大公尺 半碗 三文魚 適量 香菇 5顆 生薑 少許 蔥 少許 鹽 適量 橄欖油 少許 黑胡椒粉 少許 雞精 少許 做法 1.大公尺洗淨提前用清水浸泡半小時 2.三文魚切片，用少許鹽，黑胡椒粉和薑絲拌勻備用。3.鍋上加清水，煮沸後加入泡好的大公尺...
美味的魚滑煮豆腐怎麼做好吃又簡單,做法
步驟1食材 bai 魚滑 豆du腐 蔥 姜。2魚滑做成小丸子,zhi沾上生粉放 dao入碟子裡備專用,豆腐沖洗瀝乾水分屬切成小塊 蔥切段 薑切片。3燒熱鍋倒入適量橄欖油,先放入薑片爆香再放入蔥白。4然後倒入魚滑丸子。5略煎片刻再大火翻炒均勻。6將豆腐倒入,翻炒。7加入一勺子xo醬,輕輕攪拌均勻。8注...
排骨粥怎麼做好吃竅門家常排骨粥怎麼做好吃
步驟1.排骨洗淨 2.鍋內放入水，放入排骨煮沸 3.將排骨撈出洗淨浮沫 4.山藥去皮切滾刀塊 5.將焯過水的排骨和山藥一同放入電壓力鍋內膽6.加入薑片和蔥結 7.放入適量料酒 8.滴入少許白醋 9.蓋蓋選擇靚湯鍵 10.時間到後，電壓力鍋自動洩壓，開蓋，加入鹽11.調入雞精即可盛出食用 耗時數小時 ...