1樓：匿名使用者
白果雞湯的製作材料： 主料：童子雞800克。
輔料：當歸5克，黃芪5克，枸杞子15克。
調料：姜10克，鹽5克白果雞湯的特色： 雞湯濃香，白果清香。教您白果雞湯怎麼做，如何做白果雞湯才好吃1.將嫩仔雞宰殺洗淨備用，白果仁用水泡軟備用。
2.將當歸、黃芪、枸杞加適量水燒開，用小火熬半小時，去渣取汁。
此湯含有蛋白質、脂肪、碳水化合物以及多種微量元素，能改善遺精、尿頻等症狀。
小帖士-食物相剋：
黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
2樓：匿名使用者
自己家的做法。
原 料：土雞肉、姜、白果、鹽、白糖、雞精、食用油各適量。
做 法：1.坐鍋點火倒入白果乾炒，撈出後去殼、去皮，用沸水煮10分鐘，用牙籤將白果的芯取出；
2.雞肉切塊，瀝去血水；
3.倒適量食用油，雞肉加鹽、姜翻炒5分鐘；
4.炒好後倒入砂鍋，加白果、水，蓋蓋轉微火燉2到3小時；
5.煮熟後取出放入白糖、雞精拌勻湯汁即可。
白果燉雞的做法是什麼 怎樣做白果燉雞
3樓：劍經業
1、材料：柴雞肉、白果、豬肉、豬骨頭、鹽、白糖、雞精、食用油。
2、將土雞宰殺，去內臟、淨血，放入50℃一60℃的熱水中燙透（2-3分鐘），撈出，用鑷子夾淨雞身絨毛，待用。
3、將白果去殼、洗淨；將海帶洗淨，待用。
4、生薑拍碎、切粒，混拌入花椒和精鹽一同作為佐料，待用。
5、將土雞、豬棒骨和已配好的佐料一同放入鍋中以微火熬煮（5-6小時），使佐料儘量透入雞肉當中。
6、在燉雞起鍋前半小時左右，將白果放入鍋中煮透即成。
白果燉雞的家常做法 白果燉雞家常的做法
4樓：陽光生活
1、食材：土母雞1只、白果300克、姜10克、蔥20克、枸杞30克、紅棗15粒、沙參3根、清水2500毫公升、精鹽少許。
2、將枸杞、紅棗、沙參洗淨。姜拍破，蔥挽結待用。
3、將雞洗淨，放入沸水中焯水後撈出。
4、鍋中裝清水2500毫公升置旺火上，放入焯水後的雞、白果、破姜、蔥、枸杞、沙參一起燒沸，然後調至小火燉至到雞肉熟軟，約3小時，最後加入紅棗再燉1小時後即可。
5、起鍋食用時，可以加少許精鹽。
誰知道白果燉雞怎樣做好吃？
5樓：網友
白果燉雞。
主料：土雞500g，白果250g
配料：油適量，鹽適量，胡椒粉適量，姜適量。
白果燉雞的做法：
1、將雞宰切然後用清水洗淨； 將白果殼敲開、去衣(褐色)，將種仁洗淨；(我買就買的這種弄好的。
2、將雞入鍋，加水，放薑片、煲3個小時。
3、再放入白果、鹽，加蓋用文火燒15分鐘左右。
4、最後出鍋即可。
5、我用這個湯給佳鑫小朋友做了一碗餛飩，味道很不錯呢。
成品圖：白果燉雞製作技巧：
這道滋補靚湯美味異常，湯色白潤、雞肉鮮美、白果清香軟糯，實在是一道讓人難忘的美味，不過因為白果的芽有小毒，吃的時候一定要去掉芽，而且一次也不能吃太多。
白果燉雞放多少白果最好？
熟食也不能過多，每次以服10~15g為宜，否則容易中毒。所以做白果燉雞最好只放5到10個白果就好了。
白果中毒時可出現頭痛、發熱、驚厥、煩燥、嘔吐、呼吸困難等。邪實痰多者不宜服。虛實兼夾而須服用本品時，可配合適當的藥物。
6樓：北京新東方烹飪學校
原料：土雞兩斤。調料：
燉料一包、鹽少許。做法：1、準備土雞兩斤，燉料一包。
2、把土雞和燉料洗淨備用。3、在準備好土雞的鍋中加入清水（切記不是先燒開水再放雞），水與雞的比例自己拿捏，水太多了湯沒味，水太少了就沒雞湯喝了。用大火燒開，撇去泡沫（可以要開要開的時候就開始撇，要不然燒太開了可能會溢位來），然後用中火煮15分鐘。
4、將準備好的燉料放入鍋中，用文火頓兩三個小時。5、時間到了，在鍋里加入少許鹽盛入湯碗就好了。準備土雞兩斤，燉料一包把土雞和燉料洗淨備用在準備好土雞的鍋中加入清水（切記不是先燒開水再放雞），水與雞的比例自己拿捏，水太多了湯沒味，水太少了就沒雞湯喝了。
用大火燒開，撇去泡沫（可以要開要開的時候就開始撇，要不然燒太開了可能會溢位來），然後用中火煮15分鐘將準備好的燉料放入鍋中，用文火頓兩三個小時時間到了，在鍋里加入少許鹽盛入湯碗就ok了，哇，好鮮。
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原料 榴蓮 自己喜好多少 雞隻 約重克 薑片克，核桃仁克，紅棗克，清水約用克，鹽少許。製作 雞洗乾淨去皮，放入滾水中，浸約分鐘，斬成大塊 核桃仁用水浸泡，去除油味 紅棗洗淨去核 榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因為味道比較重，少放一點為好。 把雞 薑片 核桃仁 棗 榴蓮...