1樓：匿名使用者
就是平時的大蝦了。
做蝦皮粉要用什麼蝦做
2樓：無雅詩
做蝦皮粉使用的是幹蝦皮，下面來看看做法步驟：
食材：淡幹蝦皮、白芝麻。
做法：1、選用淡乾的蝦皮，用乙個大碗裝著，倒入適量的溫水浸泡10分鐘，洗去雜質（有時候蝦皮裡會有小魚小蟹什麼的），用漏網撈起來靜置半小時，瀝乾水分。
做蝦粉，選蝦皮這一步非常重要。一定要選無新增鹽的淡幹蝦皮。市面上的熟蝦皮，是加鹽煮熟再曬乾的，不適合做蝦皮粉給寶寶吃。
2、準備乙個平底鍋，開小火烘乾，鍋裡不要倒油，鍋熱後加入瀝乾水分的蝦皮，用筷子把蝦皮翻勻，加入生芝麻，繼續不斷翻炒，把蝦皮的水分炒幹。這一步要全程用小火，不能著急。
當然，如果你家裡有烤箱的話，也可以不用手動炒，可以將烤箱預熱，上下120℃，把蝦皮放進去烤40-50分鐘就可以。
3、炒好的蝦皮，用手碾一下，輕鬆成粉。炒到這個程度就可以了，把炒好的蝦皮倒出來，冷卻待用。
4、冷卻好的蝦皮放入料理機或者攪拌機裡，攪拌成粉末，可以多打幾遍，這樣蝦皮粉會更加細膩。
做好的蝦皮，可以用乾淨的玻璃罐裝好，平時可以加到寶寶的輔食裡，既補鈣又提鮮。平時做粥、炒菜或者煲湯也可以撒一點蝦皮粉。
蝦粉是大蝦做還是蝦公尺做
3樓：帳號已登出
蝦粉是用蝦公尺做的。蝦粉是一種食品新增劑，主要原料是採用渤海灣生產的優質小蝦，一般成規格的，用於食品中，不成規格的，多用於食品原料中 。
蝦粉是一種以蝦肉或者蝦皮為原料，經過加熱或者微波烘乾後，通過研磨製成的一種小顆粒狀者纖維狀的物質。蝦粉一般常作為副新增到主料中，用來增加一定的誘魚效果。
蝦粉製作。使用蝦皮，買那種比較小的蝦皮，不要大的，那種非常小的小白蝦蝦皮，將蝦放到溫熱的鐵鍋裡烘乾，因為本身基本是幹，稍微有點水分，防止糊了，勤翻動，然後關火自然涼透後，用粉碎機的研磨功能，磨成蝦粉即可。
富含蛋白質，且蛋白質易被水產動物吸收。富含風味物質，新增在飼料中有一定的誘食作用。含有豐富的類胡蘿蔔素ca，p等，能補充鈣質和甲殼質並能顯著改善體色。
海參飼料採用超微細粉碎300目以便海參採食。
涼蝦用什麼粉做最好？
4樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
涼蝦】涼蝦原料】：玉公尺粉30g、豌豆澱粉150g、大公尺粉50g、清水300g+1200g；棚殲。
酸甜汁調料】：醋、生抽醬油、白糖、鹽、礦泉水、榨菜、香菜；
食譜製作過程】：
1、準備乙個大碗，把玉公尺粉、大公尺粉、豌豆澱粉放到碗裡；
2、往碗里加入300g清水；
3、用勺子攪拌均勻，無干粉，流動起來很順暢；
4、鍋裡倒入1200g清水，燒至微開，鍋裡微微冒泡就可以了；
5、把攪拌均勻的液體倒進鍋，邊倒邊迅速攪拌；
6、很快液體就會變得黏稠，邊煮邊攪拌，形成黏黏的麵糊就可以關火了；
7、取乙個鍋，鍋裡放上清水，有洞眼的蒸屜放到鍋上，把煮出來的黏稠的麵糊倒扮陪進蒸屜裡；有的漏勺也是帶圓洞的，也可以用來做涼蝦；
8、用鍋鏟或勺子不停的廳和蠢按壓，很快麵糊都漏進了下面的鍋裡；
9、看一看吧，涼蝦做好了，鍋裡必須要放清水，這樣涼蝦掉進鍋裡，才不會粘連在一起，形成乙個個可愛的小涼蝦；
取乙個小碗，放上半碗礦泉水，三勺白醋，一勺白砂糖，一點點鹽，一點點生抽醬油，攪拌均勻，再把調好的料汁倒進涼蝦碗裡；
酸甜口感的涼蝦就做好了。
蝦皮粉怎麼做
5樓：未知者丶
一、購買。
去超市買那種「水晶蝦皮」——我也不知道為什麼叫這個名字，可能因為太小了吧！一般成都的市價買元左右就可以了，千萬別貪多——因為放久了害怕不好！
二、洗滌。買回來後，用溫水泡2次吧！其實，就是泡散，然後用手撈2下。小蝦子太嫩了，很容易弄爛。這個步驟是為了去除多餘的鹽份和髒東西。
三、曬乾。冬天可以放到取暖的東西上面慢慢烤——我家放到油汀上面烤乾，一晚上就幹了。
夏天就在盤子上面放張紙，再放到有太陽的地方曬乾。放紙是為了隔絕灰塵——成都太多灰塵了。
如果，還弄不幹，可以在光波爐裡邊用光波弄一下，注意別弄糊了。
四、打磨。最後，用打磨機打幹粉的杯子打磨好。
五、裝杯。為什麼就買元左右呢？因為這個量剛好可以用亨氏的玻璃瓶子。
六、使用。吃飯的時候加點到飯裡邊就可以了。
6樓：南橘國服呂布
蝦皮含鈣量很高 還可以提鮮。
有誰知道蝦粉怎麼做？
7樓：網友
需要提前準備好的材料包括：蝦皮 280克、水 適量。
1、第一步把幹蝦皮放清水中清洗幾遍。
2、洗好的蝦皮挑去雜質，擠去多餘的水份。
3、把洗過的蝦皮放到烤盤裡，鋪開。
4、烤盤放入烤箱中層，130度，烘烤40分鐘。
5、烤好後放入料理機磨成粉。
6、通電，自動開始工作，磨成粉後倒出，這樣就完成了。
8樓：將又綠銳鵾
用料小蝦公尺。
三斤微波爐。
料理機蝦松蝦粉的做法。
三斤蝦公尺洗去沙子鹽粒擠幹水放入盆中、我有病洗了四次、感覺還是不乾淨、不能再洗了，再洗就沒了……
平鋪盤內、有太陽拿出去晾一會，收幹水、霸氣的也可以不晾！
不要翻身直接放微波爐裡中火叮十分鐘、給蝦公尺翻個身再叮十分鐘！各家微波爐的火溫不太一樣，如果你想做蝦松八成熟，想做蝦粉的全熟、所謂八成熟就是蝦公尺不要焦用熟碾不碎。全熟用手一碾就碎、很焦很像顏色略深！
這個就是做蝦粉用的考全熟、上個圖、給媽媽們做參考！不知道怎麼誇自己、太細心了！
料理機登場，選擇乾粉刀頭！
裝入九分滿的烘乾蝦公尺！
啟動料理機瞬間九分滿變沒了！這就是為什麼我要準備三斤蝦公尺的原因、烘乾打磨成粉只出半斤蝦粉、八兩蝦松！
這個就是做蝦粉的圖、我一般在家把它當味精使用很美味！燒湯、炒菜、做醬、夥伴在寶寶的輔食中、但一次不要多一小勺寶寶五分之一勺就夠了，因為一勺蝦粉要要用上百隻蝦公尺提煉而成！孩子吃多了便秘！
這個密封儲存半年以上完全ok啦啦！
這個是做蝦松的八分熟的、之烘乾水分，不焦！用熟碾不碎！
蝦松圖，顆粒大吃起來綿綿的像肉鬆的感覺，配稀飯吃、美美的！卻記這個一定要密封好、開瓶後乙個月內吃完最佳！
9樓：大梅小鎮
寶寶缺鈣容易對成長造成較多的影響，大家對蝦皮的營養價值還是比較瞭解的。今天大梅就來教大家怎麼用蝦皮製作蝦粉，為寶寶製作補鈣輔食！
10樓：網友
都不是，使用蝦皮，買那種比較小的、不鹹的那種蝦皮，不要大的，那種非常小的小白蝦蝦皮，將小白蝦放到溫熱的鐵鍋裡烘乾，因為本身基本是乾的，稍微有點水分，所以一定小火烘，別糊了，勤翻動，然後關火自然涼透後，用粉碎機的研磨功能，磨成蝦粉就行了。補鈣效果特好。
11樓：網友
補鈣最好的地方就是蝦外面的皮，呵呵，去掉了它那就剩肉裡面的蛋白質了哦．我覺得你不如專門弄皮魔的好哦．把大蝦回來煮熟，然後把蝦仁剝出來，把皮和頭曬乾磨吧．把仁用胡椒煮開的水再煮一小會加鹽，然後拿出來曬乾就成蝦公尺了，味道和海邊的那種烤蝦差不多哦，而且和蝦公尺一樣裝罐子裡不會壞哦。
自制蝦粉家常做法，正宗自制蝦粉怎麼做
12樓：白小度
自制蝦粉—純天然調味品的做法步驟。
1. 將蝦皮洗淨乾淨瀝乾水份。
2. 放入鍋中炒中，小火慢慢炒幹。用不粘平底鍋炒最好了。
3. 蝦皮表面大部分水汽炒幹後，也可以轉烤箱低溫120左右烤乾，這樣更省事哦！
4. 炒幹或烘乾的蝦皮成金黃色。
5. 用手捻一下就碎的狀態就可以了。
6. 冷卻後放入破壁機中（或裝入食品袋中用擀麵杖擀碎）7. 開啟「磨粉」選單。
8. 磨成粉。
9. 破壁機打成的蝦粉非常細膩。
10. 做好的蝦粉放入密封罐中冷藏儲存。
13樓：匿名使用者
主料海公尺適量。
輔料水適量。
自制蝦粉的做法步驟。
1. 取適量的海公尺放入容器裡。
2. 加適量的水，把海公尺浸泡一上午，去除鹽分3. 把浸泡好的海公尺清洗兩遍，瀝乾水分。
4. 烤盤布上油紙，用過的也可以。
5. 把海公尺均勻的鋪在烤盤裡，攤平放入烤箱190度烤20分鐘6. 把烤好的海公尺拿出來。
7. 取乙個乾淨無水的小盆。
8. 把烤好的海公尺放入小盆裡。
9. 用小勺碾成蝦粉即可，小貼士海公尺儘量泡得時間長一些，因為海公尺很鹹，如果泡的時間短了，鹽分泡不出去。
14樓：0澤國a網盤
用料新鮮白蝦 800g
自制蝦粉的做法。
白蝦洗淨，雖然蝦的雜質不多，但也儘量多淘洗幾次，畢竟後面步驟就無法再剔出了！
入烤箱烘烤（我用了一小時左右），溫度200°，在烘烤的過程中，每隔15分鐘拿出來翻拌一下，烘烤至蝦完全乾透。
用廚師機、食物料理機打磨成粉、過篩、打磨，成功！可以取代味精、雞精，一級鮮
自製蝦粉家常做法，正宗自製蝦粉怎麼做
自製蝦粉 純天然調味品的做法步驟 1.將蝦皮洗淨乾淨瀝乾水份 2.放入鍋中炒中，小火慢慢炒乾。用不粘平底鍋炒最好了。3.蝦皮表面大部分水汽炒乾後，也可以轉烤箱低溫120左右烤乾，這樣更省事哦！4.炒乾或烘乾的蝦皮成金黃色 5.用手捻一下就碎的狀態就可以了 6.冷卻後放入破壁機中 或裝入食品袋中用擀麵...
蝦皮是用生蝦做的還是用熟蝦做的，海公尺，乾蝦和蝦皮是生的還是熟的，可以直接吃嗎？
生的.附 製作方法 1.原料處理 毛蝦起網後應先倒入竹筐內 不能入倉 一般是盛器的七成左右，用蘆席遮蓋，以避陽光，漁船運回後，將毛蝦倒在蘆席上，揀去夾雜物及用竹篩篩去小雜魚，再漂洗乾淨。2.煮蝦 先在煮蝦鍋內注入澄清的海水，一般是鍋容量的七成，加鹽4 把鍋水煮開後，撈去浮在上面的泡沫，生蝦即可下鍋，...
嬰兒輔食蝦皮粉怎麼吃，寶寶吃得蝦皮粉怎麼做
主料蝦皮適量 自製蝦皮粉的做法步驟 1.準備無鹽蝦皮適量。2.在清水中泡洗三次，每次泡30分鐘左右。3.泡洗後的蝦皮瀝乾水分備用。4.把蝦皮放到鍋裡，開小火，慢慢翻炒，烘乾蝦皮，蒸發掉蝦皮中的水分。翻炒烘乾的過程中一定要有耐心並且不斷翻攪。避免烤糊。烘烤到用手一捏就碎的程度。烘乾方法2 把蝦皮平鋪放...