1樓：your大頭兵
街邊熱賣的炸雞排，廚師長分享家常做法，步驟清晰，看一次就會
炸雞排想吃不會出去買了，今天咱就分享一道蒜香炸雞排的做法，家常簡單，在家做還衛生吃著放心。
雞胸肉兩塊，洗淨後，片成比較大的薄片。
片好後放在乙個盆裡，加入食鹽，胡椒粉，料酒，一段大蔥白，拍扁後，從中間劃開，斜刀切成三厘公尺左右的段。
一塊生薑，拍扁後，切成薑片，一把香菜，用手揉一揉，揉出香菜汁後和雞肉放在一起。
加入蠔油，用手抓勻，放置20分鐘入味，一把大蒜，拍扁後切成碎沫，盡量切碎，越碎越容易粘在肉片上。
20分鐘以後，雞胸肉醃入味了，撿出肉片放在準備好的小盆裡，倒入蒜沫，均勻的粘滿蒜沫。
打乙個雞蛋黃，和雞胸肉拌在一起，準備乙個盤子，倒入玉公尺澱粉，把雞胸肉均勻的裹滿澱粉，放在乙個盤子裡面備用，不要把裹好的雞肉壓在一起。
鍋內燒油，把油燒至5成熱(微微冒煙)，依次用手提著雞胸肉放入油鍋， 怕燙手的朋友可以用筷子夾住雞胸肉放入油鍋。
開中火或者小火炸5分鐘左右，有浮沫漂上面時，要用勺子打去油上面的浮沫，5分鐘後，把雞排炸成金黃色就可以撈出控油。
準備乙個盤子，上面擺些香菜葉點綴，然後把炸好的雞排，用筷子夾出擺在盤裡。
好了，這道簡單好吃的蒜香炸雞排就做好了，是不是非常簡單家常，家裡有小孩子的媽媽們快收藏吧，孩子再想吃就別出去買了，自己做的吃著放心。
2樓：魯姐美食
炸雞排怎麼做好吃呢？首先將雞排從中間片開，刀背敲打一分鐘，然後裹上澱粉蛋液麵包糠，下鍋炸即可。
3樓：大雁做美食
香酥炸雞排怎麼做？雞胸肉一分為二敲打，加入料酒，奧爾良調料醃製半個小時，裸上澱粉蛋液麵包糠，熱油炸至。
4樓：s飯學堂
雞排，是小吃店裡很流行的一種油炸類食品，香味可謂是十里飄香。呈公尺白色，上有「麵包渣」似的小麵糰。裡是雞胸肉片成的肉片。
5樓：徐州食創小吃培訓中心
炸雞腿，雞胸肉，大家可以用奧爾良醃料製作，超市就有賣
6樓：我何處流浪
雞排這樣做，炸雞店的老闆要哭了
7樓：香蕉食堂
饞的不行，吃了一大塊炸雞排，太香了～哈哈哈
8樓：
雞胸肉中間切開醃製20分鐘，蘸蛋液蘸澱粉麵包糠下鍋炸金黃
9樓：耿鈮
注意這幾步，你也能做出美味炸雞排
10樓：美食主播桿子哥
比肯德基還好吃的炸雞排，吃著放心簡單易學
炸雞飯怎麼做，炸雞柳怎麼做？
用料公尺飯 1碗 雞胸脯 1塊 雞蛋 1個 澱粉 少量 生抽 1勺 鹽 1勺 胡椒粉 1勺 麵包糠 少量 料酒 1勺 炸雞飯做法 步驟 1 把雞胸脯片成薄薄一層 在用刀輕輕的剁出十字步驟 2 醃製雞肉 放鹽 料酒 生抽 胡椒粉 個一勺 醃製10分鐘步驟 3 把雞肉放在澱粉中沾上薄薄一層 把多餘的澱粉...
怎麼做炸雞柳，街上賣的炸雞柳怎麼做
做法一食材準備 雞胸肉，澱粉，蛋液，麵包屑，鹽，五香粉，蠔油。醃粉，香炸粉，麵包糠，香辣粉，香孜粉。製作步驟 1.雞胸肉用刀背拍幾下，肉更鬆一些，切成粗條。加入鹽，五香粉，蠔油醃製半小時。2.醃好後沾上幹澱粉，再沾上蛋液，再粘麵包屑，壓實。3.鍋中油八成熱時下雞肉條炸，再轉至五成熱炸到金黃浮到油上即...
炸雞柳怎麼做，炸雞柳是怎麼做的呢？
炸雞柳原料 雞肉500克，土豆粉50克，雞蛋3個，植物油500克，辣椒粉 胡椒粉 精鹽 白蘭地各少許。製作 1 將雞肉切成條，加入白蘭地 精鹽 胡椒粉拌勻。2 雞蛋打入碗內，加入澱粉調成糊，放入雞肉條裹勻。3 炒鍋注油燒至八成熟，下入雞肉條炸至金黃色，撈出裝盤，撒上辣椒粉即可。無骨雞柳的製作工藝 無...