1樓：阿輝娛樂
紅燒羊排 原料： 羊排骨750克，蘿蔔100克，紅棗、蔥段、薑塊、香菜、老抽、胡椒粉、辣椒醬 、鹽、料酒、味精、花生油、水澱粉各適量。 製作：
① 將羊排骨洗淨剁段，蘿蔔洗淨切塊，香菜洗淨切段。 ② 鍋內添水燒開，放入羊排骨和蘿蔔同煮，熟後撈出備用。 ③ 炒鍋注油燒熱，入蔥薑爆鍋，放入辣椒醬、紅棗、老抽、白糖、胡椒粉及適量清水，燒開後放入羊排骨，用慢火燒至熟爛，用水澱粉勾芡，撒上香菜段，翻勻出鍋即可。
特點： 羊肉酥爛，味美可口。 碧綠羊排 此菜是在炸羊排的基礎上改良而成。
是選用帶脊肉的羊脅排，通過加工烹製的，再配以綠色的素菜，既增加了菜餚的色彩，又增加了其營養成份。 原料 主料：新鮮帶脊肉羊排骨1000克（必須有10根脅條） 配料：
西蘭花250克，蔥、姜、蒜各10克，杏仁50克，麵粉50克，雞蛋2個 調料：食鹽3克，味精6克，料酒15克，白糖5克，胡椒粉2克，花椒鹽5克 製作方法 1、將羊排骨帶脊肉順脅條切下並將脅條肉剔淨，連同帶的脊肉用刀收整齊後，用刀尖兩面纖透，蔥切段，姜、蒜切片。 2、改好刀的羊脅排用食鹽1克，味精5克，料酒10克，白糖、胡椒粉、蔥段薑片喂好。
3、將雞蛋打入碗內攪勻，杏仁切成粗末，然後將喂好口的羊排掛上拍粉，拖蛋滾杏仁末湖，備用。 4、勺內放清油燒至七八成熟時逐個下入喂好的羊排，待成金黃色撈出控淨油，放入盤內。 5、勺內放水燒開，下西蘭花略焯，撈出，另起鍋加底油50克燒熱下入蒜片、料酒爆鍋加入西蘭花、食鹽、味精煸炒至熟擺在**內，點綴羊排，上菜時帶花椒鹽。
特點：造形美觀，味鮮香酥，外脆裡嫩。 操作要領：
在加工脅條時，所帶的脊肉要大小均勻，炸時火不能太旺。 芝麻羊排 主料：羊排 輔料：
芝麻 調料：鹽、雞精、孜然、辣椒粉、椒鹽、澱粉、雞蛋、姜蔥蒜、辣椒醬 烹製方法： 1、將羊排放入冷水鍋中，加入蔥薑蒜，用旺火燒開，改用文火將羊排煮熟，然後取出，將淨肉剔下； 2、將剔下的羊肉拍上澱粉，掛上打好的雞蛋糊，蘸上芝麻待用； 3、坐鍋點火倒入色拉油，燒至7成熟時，放入準備好的羊肉炸至金黃色時出鍋，改刀擺放到盤中即可； 4、將孜然、辣椒麵、椒鹽調和拌勻蘸食即可。
2樓：樂觀的路上風景
當然是煲湯了，孕婦本來就很適合吃湯湯水水的，胎兒羊水本來就應該多補充液體類食物。別去烤或炸，火氣重而且營養損失得多。煲湯前焯水去腥很關鍵哦，煲湯吧，最好的，希望對你有用哦。
3樓：獅子璐璐桑
羊肉太羶了，吃了會有反應的
羊排骨怎麼做最好吃
4樓：林夕的微笑
材料羊排，蔥段，薑片，料酒，花椒數粒，胡蘿蔔，山藥，枸杞，鹽做法1、羊排剁成小塊，胡蘿蔔切塊，山藥去皮切塊後泡水。
2、將羊排小塊入冷水鍋中，汆燙去浮沫撈出。
3、另起鍋加入開水，下入汆燙過的羊排和蔥段、薑片、料酒、及花椒數粒。
4、大火燒開後小火慢煲40分鐘，加入山藥、胡蘿蔔和少量鹽，繼續煲15分鐘。
5、最後加入枸杞5分鐘後起鍋，撒上少許胡椒粉。
5樓：村意
在家這麼做羊排，味道才是最美味的。
羊排骨怎麼做才能好吃
6樓：夜夢薇
食材明細
羊排500克
白蘿蔔適量
蔥蒜姜適量
老抽1勺
生抽2勺
醋1勺香油適量
鹹鮮口味
燜工藝半小時耗時
簡單難度
清燉羊排的做法步驟
1羊排500克，白蘿蔔半根，羊排切小塊
2羊排洗淨，涼水浸泡30分鐘撈出
3焯水後撈出
4放高壓鍋中加蔥段，薑片，加3倍清水，中火燒開18分鐘關火5調製三合油，1瓣蒜剁碎，等量的蔥剁碎，放碗中加1勺醋，1勺老抽，2勺生抽，少許香油
6.白蘿蔔切0.5厘公尺的片
7高壓鍋開啟後，加入白蘿蔔片煮5分鐘
8.出鍋，整個過程不要加鹽，沾三合油使用
7樓：村意
在家這麼做羊排，味道才是最美味的。
羊排骨怎麼做:
8樓：左走2右走
一、清燉羊排（在冬日裡是滋補佳品）
選用新鮮羊排，按我們新疆的話說要羊羔肉，將湯鍋（大）置於火上，加入冷水，水要淹過肉多以些（加多少由羊排的克數來定），放入羊排，（羊排不要切成小段），大火將水燒開，撇去最上面的浮沫。中火燉5－10分鐘，加入少許花椒和薑片（目的是去惺），改小火燉大約1小時，其實要是羊羔肉40分鐘就可以了。
排骨快燉好時，你需要做一些工作。剝1棵蔥，洗淨切成細末，放入乙個小盆裡備用。肉燉好後，將羊排撈出放入乙個**中，不要關火，改大火讓湯沸騰，在放蔥的小盆裡放入一些鹽，舀一些湯在這個小盆裡，拿勺子攪讓鹽融化，由蔥香氣。
把這個盆裡均勻的湯倒在排骨上，即可。
另，在切一些蔥末，放入幾個小碗內，加少許鹽，倒入肉湯，即可。
9樓：村意
在家這麼做羊排，味道才是最美味的。
10樓：博君
回答你好，你的問題正在為你查詢哦哦哦，請稍等一下哈哈哈哈哈你好，你的問題為你查詢到。需要提前準備好的材料包括：羊排骨 520克、胡蘿蔔 230克、陳皮 2片、姜 15克、八角 2個、花椒 1小撮、桂皮 1小塊、食鹽 3克、料酒 適量。
1、第一步把胡蘿蔔去皮切好，放一旁備用。
2、把羊排洗淨，放入水中泡半小時。
3、鍋中放入羊排和水，大火煮沸，去除雜質。
4、鍋內放入八角，花椒，桂皮，薑片，攪拌均勻。
5、放入陳皮，蓋上蓋子，煲半小時。
6、放入切好的蘿蔔，煲半小時，放鹽拌勻。
7、撒香菜，盛出完成。
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燉羊排（骨頭）怎麼做最好吃啊？
11樓：對於愛
羊肉的幾種做法 蔥爆羊肉 配料: 羊肉、雞蛋1個、大蔥、精鹽、醬油、紹酒、味精、溼澱粉。 特色：
羊肉滑嫩，鮮香不羶，汪油包汁，食後回味無窮。 ·操 作: 將羊肉批成1.
2厘公尺厚的片，兩面交叉打花刀（深度各為肉厚的1／3），切成1工厘公尺的長條，再切成方丁，放入碗內加精鹽、雞蛋清、溼澱粉攪勻。將大蔥一剖為二，改刀成1.2厘公尺的段備用，取一空碗放入精鹽、醬油、紹酒、味精、溼澱粉攪勻成汁。
炒鍋內放入花生油，在旺火上燒至六成熱（約150℃）時，放入羊肉丁，用手勺撥散，乙再放入蔥段攪散迅速撈出。鍋內留少量油，用旺火燒熱後放入羊肉丁、蔥段爆炒，接著倒入碗內芡汁翻炒，淋上芝麻油，顛翻幾下，速退出鍋即成。 營養價值:
羊肉 - 俗話講：「美食要配美器，藥療不如食療」，羊肉性溫熱，補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力 雞蛋- 1、蛋白質：雞蛋含豐富的優質蛋白，每100克雞蛋含12.
7克蛋白質，兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於150克魚或瘦肉 所屬菜系: 清真菜 - 中國清真飲食是指中國穆斯林食用的、符合伊斯蘭教法律例食物的統稱。 胡蘿蔔燉羊肉 配料:
原料：胡蘿蔔300克、羊肉180克 輔料：水1200毫公升、料酒3小匙、蔥薑蒜末各1小匙、糖與鹽各適量、香油1/2小匙 特色：
補虛弱、益氣血，長期食用可補中益氣，預防手腳冰冷、幫助消化、止咳。 操作: 1、胡蘿蔔與羊肉洗淨瀝乾，並將胡蘿蔔及羊肉切塊備用。
2、將羊肉放入開水汆燙，撈起瀝乾。 3、起油鍋，放入5大匙色拉油，將羊肉放入大火快炒至顏色轉白。 4、 將胡蘿蔔、水及其他調味料（除香油外），一起放入鍋內用大火煮開。
5、 改小火煮約1小時後熄火，加入香油即可起鍋。 tips： 1.
本道菜不可加入粉絲一起食用，否則會破壞原有的功效。 2.烹調時不可加入酸味食物，否則會破壞其功效。
本道菜可滋補養身，經常食用對改善婦女的手腳冰冷特別有效。 營養價值: 羊肉 - 俗話講：
「美食要配美器，藥療不如食療」，羊肉性溫熱，補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力 胡蘿蔔 - 胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜。 所屬菜系: 藥膳偏方 白蘿蔔燉羊肉 配料:
白蘿蔔500 克，羊肉250 克，醬油30 克，白糖50 克，蔥15 克，姜15 克，大茴香2 個，植物油50 克，料酒、鹽、昧精備適量。 特色： 特點：
鬆軟味香。 功效：溫中開胃。
操作: 1.將羊肉洗淨，切成5 厘公尺見方的塊，用熱水焯一下撈出，瀝水備用。
2.將蘿蔔切成5 厘公尺見方的塊，用熱水焯一下，湯水備用。 3.
鐵鍋內放50 克油，油熱至七成時，放白糖，用鏟子不斷地攪拌至糖冒泡時放肉翻炒，待肉均勻上色後，放醬油50 克，同時放蔥段、薑片、大科。蓋鍋蓋燉5 分鐘後放入溫水，用大火燉開後，放料酒，改為文火燉。待肉六成熟時，將蘿蔔倒鍋內，放鹽，將肉和蘿蔔燉爛熟時，放味精出鍋裝碗即可食用。
營養價值: 羊肉 - 俗話講：「美食要配美器，藥療不如食療」，羊肉性溫熱，補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力.
白蘿蔔 - 白蘿蔔葉的營養價值更為驚人：其維生素a的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍 所屬菜系: 家常菜譜 蒜香羊肉 配料:
羊肉1000克，大蒜150克，雞蛋4個。 特色： 羊肉之美在於其本味，呈鮮而帶羶，若把羶氣除去，其餘就都是鮮美了，喜食肉品，乃真「好漢」，會吃羊肉，才真「英雄」。
操作: ①羊肉洗淨分四塊放入沸水氽透。 ②炒黃醬，加醬油、花椒、小茴香、鹽製成醬湯，放入羊肉，小火醬熟。
③雞蛋打破，把醬熟的羊肉切片，蘸雞蛋液放入熱油中分片炸至金黃色。 ④大蒜剁成茸，用炒鍋放入油炒成蒜茸，加入調味，撒在炸好的羊肉片上。軟爛鮮香，味醇濃郁。
別緻型菜餚。 營養價值: 羊肉 - 俗話講：
「美食要配美器，藥療不如食療」，羊肉性溫熱，補氣滋陰、暖中補虛 蒜- 近年來，有專家研究表明，大蒜的營養價值高於人參，應列為保健品之首，具有降低血脂、預防和降低動脈脂肪斑 所屬菜系: 清真菜 連鍋羊肉 配料: 羊腿肉500克，酒、醬油各2大茶匙，豬肉皮300克，白蘿蔔條，糖1茶匙，上湯10杯，蔥2條，胡椒粉1／2小匙，姜3片，菠菜(或荷篙)200克，大蒜頭5粒，豆腐(2寸見方)1塊，八角2粒，香菜、蔥茸各2大匙。
操作: ①購買連皮的後腿羊肉約8厘公尺寬一長塊，放在鍋中加水煮30分鐘至熟取出。 ②另放清湯與羊肉及燙過的肉皮、白蘿蔔(切大方塊)同煮並加入蔥薑蒜與八角煮約l小時後放進酒、醬油、糖、鹽與胡椒，並再煮30分鐘(小火)。
③取出羊肉，待稍涼之後，切成1厘公尺厚的大片，鍋內之湯汁則過濾一次，佐料全部不要。 ④取乙隻淺底小湯鍋，底部放菠菜及豆腐(切厚片)再將羊肉整齊排到上面，注入燒滾的湯汁(即第三項)移到餐桌火爐上點燃爐火(酒精小爐)，使其再度沸滾，開啟鍋蓋，灑下蔥茸、香菜即可食用。 營養價值:
羊肉 - 俗話講：「美食要配美器，藥療不如食療」，羊肉性溫熱，補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力. 所屬菜系:
湘菜 - 湘菜系即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地區和湘西山區等地方菜發展而成。 羊肉火鍋 配料: 原料：
當歸30克，羊肉1500克。調料：精製油100克，姜5克，蒜5克，蔥5克，味精20克，雞精20克，料酒20克，胡椒粉5克，白湯3000克。
特色： 羊肉火鍋主治：對精虧體弱，貧血消瘦有補益作用。
操作: （1）薑蒜切片，蔥切成「馬耳朵」形，當歸切成4公釐厚的片。 （2）羊肉洗淨，切成3厘公尺見方的塊，入湯鍋汆水撈起。
（3）炒鍋置火上，下油加熱，放薑蒜片，蔥，炒香，摻白湯，放羊肉，味精，雞精，胡椒粉，料酒，當歸，燒沸，除盡浮沫，倒入高壓鍋，壓10分鐘後起鍋入盆，上台即可。 營養價值: 羊肉 - 俗話講：
「美食要配美器，藥療不如食療」，羊肉性溫熱，補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力 所屬菜系: 川菜 - 川菜系也是乙個歷史悠久的菜系，其發源地是古代的巴國和蜀國。
麻煩採納，謝謝!
紅燜羊排怎麼做，紅燜羊排鍋怎麼做
原料 羊排 紅蘿蔔 大蔥 姜 八角花椒等滷料 糖 鹽 辣椒等做法 羊排焯水，洗淨，焯水的時候放半個蘋果，能幫助去除羶味 鍋內燒油，糖 辣椒 大蔥薑等滷料炒香，放入羊肉翻炒片刻 加些紅酒味道更好 添水，大火燒開，小火燜乙個小時 放入切好的胡白蘿蔔塊，加鹽再燜半個小時就行了。特點 肉嫩 味鮮 湯醇 紅燜...
紅燜羊排怎麼做，紅燜羊排的做法
食材主料 小羊排500g 白蘿蔔100g 郫縣豆瓣醬 1勺輔料 花椒5g 八角5g 蔥薑蒜適量 料酒1勺 泡椒1勺 糖10g鹽3g 步驟1.鮮小羊排洗淨用清水泡1小時，泡出血水。2.把洗淨的小羊排斬成小塊。3.白蘿蔔切成滾刀塊備用。4.把郫縣辣醬和泡椒混合剁碎 5.鍋中放水，加入蔥薑，大料 花椒 料...
風乾羊排怎麼做，怎麼燉風乾的羊排
風乾羊肉的製作材料 主料 羊肉 瘦 500克 調料 大蔥5克,姜5克,胡麻油5克,辣椒油5克,鹽4克,白砂糖5克,味精3克,香油5克,料酒10克,胡椒粉3克,花生油50克 風乾羊肉的特色 焦香美味 風乾羊肉的做法 1.將羊肉切成5厘公尺長 3厘公尺寬的大片 稍薄些 加入料酒 胡椒粉拌勻待用。2.在竹...