1樓：乾萊資訊諮詢
做法如下：
將買回的肥腸切成段，在開水中煮10分鐘，將過多的油脂煮出來，瀝乾後待用。將算切成蒜瓣，辣椒切成段。鍋內放入少許色拉油，倒入蒜瓣，稍後倒入切好的辣椒，翻炒。
尖椒八分熟後，將肥腸入，進行翻炒。放鹽，放生抽，花椒，料酒，炒熟即可。
1）肥腸從中間剖開，切段，放入開水鍋中煮透，撈出控淨水分；尖椒切片；大蒜剝皮，切成末。
2）將植物油燒熱，把肥腸、尖椒同時下鍋稍炸，撈出；餘油爆香蒜末，烹入料酒、醬油，把肥腸、尖椒、精鹽、味精、胡椒粉和少許開水放入鍋中，燒開，水澱粉勾芡，燒熟即可。
2樓：網友
用料 肥腸（熟的） 800克。
配菜：1、尖椒 2個。
2、胡蘿蔔 半根。
調料：蒜、八角 各1
姜、蔥 各3～4片。
紅幹椒 5個。
生抽 3湯勺。
老抽 1小勺。
花雕酒 2湯勺。
鹽 1克 糖 1小勺。
白醋 1湯勺。
澱粉 1湯勺。
尖椒溜肥腸的做法。
肥腸用剪子剖開，用熱一點的水將裡面的油脂去除乾淨，切段備用。
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各種調料、配菜。
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鍋中放油，先將蔥薑蒜小火爆出香味兒；
放入肥腸和除了澱粉之外的各種調料翻炒均勻，加入配菜繼續翻炒均勻；
倒入水澱粉勾芡出鍋。
趁熱享用！<>
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尖椒溜肥腸的用料。
肥腸400g 小辣椒50g
色拉油適量 欣和六月鮮醬油適量。
姜適量 蒜適量。
蔥適量 食鹽適量。
大料適量 花椒適量。
尖椒溜肥腸的做法。
步驟1洗好切成滾刀的小塊。
步驟2熟肥腸切成稍微厚些的塊。
步驟3裝盤待用。
步驟4配料。
步驟5放入油 花椒 大料 曝鍋 姜 蒜 蔥 在放入肥腸翻炒一下 在加入欣和六月鮮醬油 鹽 然後肥腸出鍋。
步驟6在放入尖椒翻炒3分鐘左右 在放入肥腸翻炒一下 即可。
尖椒溜肥腸的烹飪技巧。
肥腸不可炒過火。
3樓：老劉說金融
肥腸 400克。
紅尖椒 1個。
綠尖椒 1個。
蔥蒜末 適量。
生抽 1勺。
老抽 1勺。
蠔油 1勺。
鹽 適量。醋 1勺。
做法步驟。1、肥腸切大小合適的段，放入盤裡備用。 鍋中放入少量的油，放入蔥蒜末，爆香，然後將紅綠尖椒放進鍋裡翻炒至斷生。
2、之後放入1勺耗油，翻炒下，然後下入肥腸，翻炒均勻後，下入1勺生抽，1勺老抽，1勺雞精，1勺醋，適量的鹽依次放入鍋內翻炒，最後翻炒幾下便可出鍋！
3、是不是很簡單啊！
4、超級下飯。
5、軟爛可口。
小貼士。這裡我用的肥腸是之前做好的，大家可以去熟食店了買現成的肥腸，回來不用特殊處理，直接拿來就能用，容易操作，平時不喜歡吃肥腸的老公竟然都吃了兩大碗公尺飯。
肥腸的營養功效。
豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。可用於**虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等症。有潤腸，去下焦風熱，止小便數的作用。
青椒溜肥腸的經典做法？
4樓：清都山水郎
熟大腸切成這樣的小段。
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青椒滾刀切成片，胡蘿蔔切成片，大蔥切段，幹辣椒也切段，大蒜切成片，姜切碎備用。
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做大腸需要八角，和花椒去腥提味。
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起鍋放少許油，加花椒八角，紅辣椒煸香。再加入蔥段，蒜片，薑絲爆香。
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放入胡蘿蔔煸炒一分鐘。
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放入熟大腸翻炒，加入少量白閉運砂糖，老抽醬油，十三香，料酒繼續翻炒三到五分鐘使之入味。
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翻炒三至五分鐘後，加入青椒繼續翻炒。此時加入少許鹽，雞精，少許水炒三分鐘。
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出鍋前加幾滴香醋，提味去腥。
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5樓：終身榮譽
材料陪數豬大腸，青椒，紅椒，蔥薑絲，鹽、味精。
做法
青椒切片，肥腸洗淨切段、蔥姜切絲備用。
炒鍋放油，燒熱加入蔥薑絲爆炒出香味。
3.加入肥腸，煸炒熟。
4.加入青椒稍煸炒片刻，出鋒燃鍋蘆基首前加入鹽、味精，出鍋。
6樓：一葉小船
青椒溜肥腸，1、主料：肥腸400克，尖椒100克。
2、配料：大埋卜改蒜50克，植物油100克，料酒15克，醬油10克，水澱粉10克，胡椒粉5克，精鹽1克，味精1克。
3、肥腸從中間剖開，切段，放入開水鍋弊氏中煮透，撈出控淨水分；尖椒切片；大蒜剝皮，切成末。
4、將植物油燒熱，把肥腸彎判、尖椒同時下鍋稍炸，撈出；餘油爆香蒜末，烹入料酒、醬油，把肥腸、尖椒、精鹽、味精、胡椒粉和少許開水放入鍋中，燒開，水澱粉勾芡，燒熟即可。
7樓：輝煌女生
步驟 1space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
肥腸切斷，辣椒，蔥都切段，切點蔥末，蒜末，同時在碗裡放入澱粉和水，製成水澱粉。
步驟 2space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
起鏈和改鍋燒油，爆香蔥末蒜末，放入郫縣豆瓣醬，炒出紅油，然後放入肥腸，翻炒幾棚判下，倒入末過肥腸的清水。
步驟 3space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
然後放入適量的生抽和糖，滾開後，倒入青椒段和蔥段，煮的熟透後，倒入水澱棚空粉，滾開就能吃了。
8樓：跟著吃貨學美食
1.肥腸買回來切斷，用溫水清洗一下，用溫水洗一手陸是為了把汙漬去除，二是去掉一部分油呢，大腸裡面的油實在是厚啊！
2.青椒洗賀薯配淨切片，蔥姜切絲。鍋內放油，燒熱，放入蔥薑絲爆炒出香味，放入豬大腸煸炒至熟，加入禪指青椒絲和小紅椒，煸炒幾下，加入鹽、味精出鍋裝盤即可。
9樓：網友
買回來的肥腸洗乾淨切成大小適中的段。（買回來的最好用溫水洗）熱鍋燒水，放入肥腸焯水，之後倒出來瀝乾水份。（煮5分鐘左右就可以）熱鍋燒油，油熱以後倒入肥腸，炒出肥腸裡迅拿團面的油脂。
非常鼓起泡就可以了）下入蔥，蒜片，幹辣椒段炒出香味。在倒入青椒敏簡炒香。在然後加入鹽，雞精，胡椒粉，生抽翻炒均勻。
在加入適量的清水。在用水澱粉勾芡。出畝橘鍋前在加入適量的香油，翻炒均勻出鍋。
10樓：網友
首先將非常清洗乾淨，用清水煮熟後，坦改帆放入適當的調料去掉內臟異味，改成方塊裝入容器備用即可讓雹。在將青椒清洗乾淨掰成塊裝入容器備用。在將鍋內放入殲塵明油，待油溫七八熱時，放入備用好肥腸，翻炒均勻，在放入調料和青椒，在翻炒均勻，出鍋在淋上明油，撒上雞精和味精即可出鍋食用，味道鮮美可口，美味佳餚，也是我國傳統的菜餚。
11樓：禍禍家
首先把肥返穗寬腸用鹽清洗幹漏亮淨，多淘洗幾遍，然後鍋中放入油，把切好的青椒放進去族友先翻炒一分鐘左右再放入肥腸，放入鹽味精生抽，再翻炒3五分鐘就可以。
12樓：泰水戎
把豬的大腸用鍋棗乎煮出來，青椒用涼水拔上，豬大腸撈出來切成：另星塊，用凳前悉熱油把大腸溜一下，把多餘的油倒出，開炒青椒，加上小佐料味精生抽小量的鹽用粉面勺的欠悔純出鍋即可。
13樓：網友
青椒用開水照一下，把豬的大腸用鍋煮出友兄廳來，青椒用涼水拔上，豬大腸撈出來切成：另星塊好隱，用熱油把大腸溜一下，把多餘的油倒出，開炒青椒，加上小佐料味精生抽小量的鹽用粉面勺的欠出鍋塵擾即可。
14樓：近在眼前
把煮好模陸叢的肥腸開水燙一燙。起鍋燒油悉團放蔥姜爆香。放切好的青椒翻炒加燙好肥腸繼續大火翻炒。出旦櫻鍋前勾薄芡淋上芝麻油。好吃的青椒溜肥腸做好了。
尖椒溜肥腸怎麼做
15樓：凹凸小田螺
主料：滷豬大腸 150g，尖椒50g。
調料泡椒5個，蒜 2瓣，乾紅辣椒 2個， 薑片 3片，白酒 4ml， 鹽 2g， 生抽 4ml，料酒4ml， 五香粉 3g， 泡椒水 適量，高湯 適量，香油4ml。
做法尖椒斜切段，大腸切段。
泡紅辣椒切絲，蒜切片，薑切片。
豬大腸焯水，水沸騰的時候撒點白酒。撈出來過冷水控幹備用。
鍋裡放油，炒香蒜片薑片辣椒和泡椒。
放入大腸一起煸炒出油，大腸微微發黃的時候，倒掉多餘的油。
放半湯匙料酒，一湯匙泡椒水，一湯匙生抽，一湯匙高湯，一茶匙鹽，三分之一茶匙五香粉，炒勻後，中小火燜至湯汁微幹。
放入尖椒炒到斷生，或者你喜歡的軟度，辣椒也是超級好吃。我喜歡吃軟一點的。
出鍋放點香油提味。不可缺少。
16樓：波哥來趕海
溜肥腸怎麼做？把肥腸切塊 ，倒入鍋中加入蔥姜料酒去腥，倒入鍋中翻炒，倒入青椒胡蘿蔔翻炒均勻。
焦溜肥腸的做法 尖椒溜肥腸怎麼做
17樓：夏末汀芷
兩種做法差不多。只是原料些許不同。
主料：豬腸 紅椒 柿子椒 冬筍。
輔料：蒜 姜 蔥 醋 生抽 豆油 白糖 料酒 澱粉1.紅椒和青椒洗乾淨切好。
2.筍切片。
3.蒜拍扁切末，一定不要吝惜蒜，做這道菜多放蒜才好吃呀，蔥切花，姜切絲。
4.半成品肥腸切成小段。
5.在肥腸里加入三大勺澱粉，用手抓勻，讓每段肥腸上都沾滿澱粉6.鍋熱後倒入多一點的油，油熱後下入肥腸。
7.大火炸製表皮金黃，肥腸裡的油脂耗盡大半的時候就可以盛出了8.倒出多餘的油，鍋底有一點油熗鍋，先放入薑絲爆香後放入蔥花，再放入筍片翻炒片刻下入青紅椒最後放入炸好的肥腸。
9.淋入一勺生抽、一小勺糖、半勺醋、一勺料酒翻炒一下，淋入一小勺水澱粉，出鍋前放入蒜末再炒幾下就可以出鍋了。
做法，肥腸燒豆腐怎麼做好吃，肥腸燒豆腐的家常做法
烹飪步驟 bai1 4 肥腸買的熟食店滷好的du，切滾 zhi刀焯水備用 dao 擔心洗的不乾淨內 2 4蔥薑蒜切好備用，豆腐 容切片備用 3 4熱鍋冷油爆香蔥薑蒜 花椒八角，加肥腸煸炒出香味加豆瓣醬炒醬香，加料酒 味極鮮 小公尺辣段翻炒後放切好的豆腐片大火翻炒。最後一步 翻炒均勻以後加開水一碗，老...
醋溜帶魚怎麼做好吃，醋溜帶魚的家常做法
食材明細 帶魚適量 白菜小半棵 生薑適量 蔥段適量 白醋1勺 陳醋4勺 酸鹹口味 燒工藝半小時耗時 普通難度 醋溜帶魚羹的做法步驟 1先把帶魚洗乾淨切段，瀝乾水分 2把白菜切好 3生薑切片，再用刀背拍一拍準備乙個平底鍋，放少許油，把帶魚兩面煎黃4將帶魚裝盤，瀝油，炒菜鍋內下少許油，開始炒白菜5接下去...
紅燒肥腸臊子的做法
準備材料 肥腸500克 乾辣椒1個 花椒5粒 蒜2瓣 豆瓣醬2勺 姜2片 料酒3勺 糖2克 鹽2勺 八角1個 生抽醬油2勺 老抽醬油3勺 做法 1 豬大腸先清洗乾淨。2 鍋裡放入蔥薑 料酒，冷水將切成小段的大腸放到鍋裡焯水3 焯好水後，撈出來用清水洗乾淨備用 4 鍋裡加入食用油，油熱後放入蔥薑蒜爆香...