1樓：爵爺的網路
甜醋豬腳姜步驟1
甜醋豬腳姜的做法大全。
豬蹄入冷水鍋中燒開，撈出洗淨備用。
步驟2甜醋豬腳姜的做法**。
雞蛋煮熟剝殼待用，老薑去皮，切片。
步驟3在乾淨鍋中不放油，放入薑片小火炒香。
步驟4在砂鍋中倒入一瓶的添丁甜醋，燒開。
步驟5加入處理過的薑片、豬蹄和雞蛋一起，加少許的紅糖，燒開。
步驟6轉中小火繼續燒80分鐘左右，關火，浸泡冷卻就可以了。
甜醋豬腳姜成品圖。
烹飪技巧。甜醋的量要沒過豬蹄。
添丁甜醋本身比較甜，所以紅糖只要放少許就好。
2樓：晴天娃娃
糖醋豬蹄是一道非常好吃的美食，製作方法也是挺簡單的：
一、材料。豬蹄 1個蔥姜。
八角、生抽、黃酒、醋、冰糖，適量。
二、步驟。1、先將豬蹄清洗乾淨，然後剁成小塊。
2、熱水煮開，放入蔥姜，倒入豬蹄煮沸，然後把豬蹄撈出來，瀝乾水分；
3、投入蔥姜和八角，適量的生抽，老抽，醋，黃酒，水澱粉和冰糖，放入豬蹄，倒些許黃酒，加水沒過豬蹄，大火煮沸再轉小火燜燉2-3個小時，期間要適時攪拌一下防止燒糊，直至肉質酥爛即可。
糖醋豬蹄的做法
3樓：瓜瓜聆情感
糖醋豬蹄的製作方法如下：準備食材：豬腳、雞蛋、姜、添丁甜醋、紅糖、輪畝鹽。
1、豬腳洗乾淨後剁塊，放入鍋中加入清水。大火燒開後倒出來，清水沖洗乾淨。
2、雞蛋煲煮，姜去皮洗乾淨，雞蛋剝殼備用。姜拍破切大片，鍋燒熱倒入姜幹炒。
3、加入適量的鹽，姜炒至乾爽後，放入瓦鍋中，將豬腳幹炒乎塵。
4、豬腳加入適量的鹽，豬腳炒幹歲桐禪爽水份後也加入瓦鍋中。
5、將剝殼的雞蛋一起放入瓦鍋中即可。
醋泡豬蹄的做法？
4樓：小劉學長
醋泡豬蹄的做法步驟。
第1步。現培巖將肢中悶豬蹄焯一下，此時可以加生薑，黃酒。
第2步。冷水下入高壓鍋，鍋內可加八角，桂皮，生薑，黃曆彎酒，不要放鹽，等上氣後燒25分鐘。
第3步。等高壓鍋壓好開蓋，用涼水沖洗，再用冰塊快速冷卻，回硬。
第4步。按調料配方調滷汁，關鍵是白糖。
5樓：jq左
所需食材：豬蹄3個、生抽250克、陳醋100克、蠔油30克、白醋適量。
步驟一：首先把豬蹄處理乾淨，腳趾處有餘毛的用火燒掉，刀刮淨後沖洗乾淨。用刀從中間破開一半備用。
步驟二：鍋內加寬水燒開，加入少許白醋，下入豬蹄進行焯燙。下入白醋的目的可以使豬蹄更乾淨，而且煮好後豬蹄有脆的口感。焯煮5分鐘之後，撇去浮沫，撈出豬蹄放納談入盆中。
步驟三：趁熱將較多的生抽、適量的蠔油、陳醋，加入豬蹄中，翻拌均勻，進行醃製，這一過程要醃製40分鐘，中間需要翻面讓豬蹄吃進味道。
步驟四：鍋內加辯茄棗寬水，加入生抽250克、陳醋100克、攜拆蠔油30克，大火燒開，將豬蹄下入轉小火加鍋蓋煮60分鐘，關火之後浸泡20分鐘，上桌即可食用。
這種做法，口感筋道的關鍵在於陳醋，先醃製入味，再加陳醋燉煮，酸味揮發後，醋香味浸入豬蹄中，豬蹄可以一點酸味沒有哦，只有醋的糧食香味。豬蹄軟爛鮮香，肉皮非常有嚼勁，十分筋道好吃，不需要加香料、蔥姜等，也不加食鹽、雞精、味精等，3種調料就夠用，做出的豬蹄原汁原味太好吃。
糖醋豬蹄怎麼做
6樓：
親，我這裡有乙個萬無一失的糖醋汁配方：1勺料酒、2勺醬油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，就按照這個比例調吧，保證成功的！若是食材量大，需增加調料的量。
這個糖醋汁可做糖醋排骨、糖醋里脊等糖醋類菜餚。
配好料待用。你可以先把買來的豬蹄在熱水裡煮一下，盛出來備用。鍋裡放點油，4成熱，放蔥薑蒜熗鍋，然後把豬蹄當放進去炒一炒，2-3分中即可，然後就放上備好的料汁燉吧，大概30分鐘就可以了。
很美味的。。。
7樓：拾萬里之外
糖醋豬蹄的做法如下。
一、材料。豬蹄1000克、姜1塊、食鹽適量、陳醋150毫公升、紅糖半塊、老抽15毫公升、生抽30毫公升。
二、做法。1、將斬好的豬蹄洗乾淨，放進煮沸的水中焯水。
2、時間約5分鐘，豬蹄轉色，用冷水沖洗，去掉血沫。
3、豬蹄放進電飯煲裡，下生抽、老抽和陳醋醃製半小時以上。
4、下削皮的薑片和紅糖進電飯煲裡，按下電飯煲的「煮飯」開始鍵，當電飯煲跳閥即可。
三、營養價值。
豬蹄中的膠原蛋白被人體吸收後，能促進**細胞吸收和儲存水分，防止**乾澀起皺。豬蹄的膠原蛋白還能促進毛髮、指甲生長，經常吃豬蹄還可以有效地防止進行性營養障礙，對消化道出血、失血性休克有一定療效，並可以改善全身的微迴圈，從而能預防或減輕冠心病和缺血性腦病。對於手術及重病恢復期的老人，有利於組織細胞正常生理功能的恢復，加速新陳代謝，延緩機體衰老。
8樓：網友
做法步驟1. 豬腳洗淨去毛，下鍋煮，放入料酒、花椒、八角山楂、開鍋後約40分鐘，軟爛即可 2. 用熱水將豬腳沖洗乾淨 3.
放入容器內放入少許鹽，糖和醋以蓋過豬腳為好，酸甜口味自己調製 4. 待豬腳涼後，放入冰箱冷藏，淹漬一晚，即可食用 小貼士口味酸甜，不油不膩，是非常好的美容食品哦。
甜醋豬腳的做法
9樓：網友
1、切成小塊的豬腳、處理乾淨；先用高壓鍋把豬腳壓分鐘，不用太爛，有點咬勁最好。
2、第一點食用油，油熱後放入薑片，煎至金黃後，倒入整瓶醋。
3、倒入壓好的豬腳，和兩勺糖後，用小火慢慢燉40分鐘，中間注意別乾鍋了。
貼士：把老薑煎至金黃，主要是催發它的熱性，對於天生體寒的人來說是上佳的食補材料，而醋在加快新陳代謝和**保養方面的作用，對於女人的作用更是不能小看哦。
豬蹄的做法是，豬蹄的做法大全
黃豆豬蹄湯。主料 豬蹄1只 黃豆50克。輔料 蔥適量 姜適量 清水適量 鹽適量。1 黃豆洗淨後用清水浸泡1小時以上。2 把豬蹄浸泡一下，清洗乾淨瀝去水分。3 洗淨的豬蹄放入冷水鍋中，沸騰後繼續煮5分鐘以上。4 把豬蹄撈出，用流動水沖洗乾淨。5 把豬蹄和浸泡好的黃豆放入砂鍋中，加入適量蔥和姜。6 一次...
豬蹄筋怎麼做最好吃紅燒豬蹄豬蹄的做法
1.豬蹄來 請賣肉師傅幫忙剁成自小塊，用清水浸泡乙個小時，中間換水一次2.將豬蹄加涼水煮，煮開後五分鐘關火 3.豬蹄撈出放溫水裡洗淨，將豬毛夾乾淨，控乾水分4.準備輔料，將蔥 姜 蒜切成如下圖 5.炒鍋裡放適量油，油六成熱時下入豬蹄翻炒6.炒到豬皮變色在鍋邊淋入白酒去腥，放蔥薑蒜 八角 香葉 乾紅辣...
豬蹄蘿蔔湯的做法，豬蹄蘿蔔湯怎麼做好吃，豬蹄
食材主料豬蹄1只蘿蔔200g輔料蔥10g姜10g枸杞8顆鹽5g料酒5ml 步驟豬蹄蘿蔔湯的做法步驟11.豬蹄洗淨後,切小塊豬蹄蘿蔔湯的做法步驟22.下鍋焯水 豬蹄蘿蔔湯的做法步驟33.將焯好的豬蹄取出豬蹄蘿蔔湯的做法步驟44.重新在鍋中放入焯好的豬蹄料酒和蔥薑豬蹄蘿蔔湯的做法步驟55.煮1 2小時 ...