1樓：和興
一、材料。青蒜、白蘿蔔、肥牛片、生抽、糖、鹽、雞精、黃酒。
二、做法。1、青蒜和白蘿蔔洗淨切絲。
2、攤開一片肥牛片（超市買的一盒子很薄的那種），放入些許蘿蔔絲和青蒜絲，捲起來。
3、依次這樣卷好所有的肥牛片。
4、拿乙個乾淨的盤子，底部鋪一層青蒜，把卷好的肥牛卷整齊放在上面悄鏈舉。
5、取乙個小碗，放入一勺黃酒、一勺生抽、半勺鹽、一勺糖、半勺雞精，拌勻後均勻灑在肥牛捲上。
6、上蒸鍋蒸15分鐘即可。
蔬菜，是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。
蔬菜的營養物質主要包含礦物質、維生素、纖維等，這些物質的含量越高，蔬菜的營養價值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纖維的含量也是重要的營養品質指標。通常，水分含量高、膳食纖維少的蔬菜鮮嫩度較好，其食用價值也較高。
但從保健的角度來看，膳食纖維也是一種必不可少的營養素。蔬菜的營養素不可低估，1990年國際糧農組織統計人體必需的維生素c的90%、維生素a的60%均來啟碧自蔬菜，可見蔬菜對人類健康的貢獻之巨大。此外，蔬菜中還有多種植物化學物質是被公認的對人體健康有益的成分，如類胡蘿蔔素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等，許多蔬菜還含有獨特的微量元素，對人體具有特殊的保健功效，如西紅柿中的番茄紅素、洋蔥中的前列腺素等。
據估計，現今世界上有20多億或更多的人受到環境汙染而引起多種疾病，如何解決因環境汙染產生大量氧自由基的問題日益受到人們關注。解決的有效辦法之一，是在食物中增加抗氧化劑協同清除過多有破壞性的活性氧、活性氮。研究發現，蔬菜中有許多維生素、礦喚鋒物質微量元素以及相關的植物化學物質、酶等都是有效抗氧化劑，所以蔬菜不僅是低糖、低鹽、低脂的健康食物，同時還能有效的減輕環境汙染對人體的損害，同時蔬菜還對各種疾病起預防作用。
2樓：鄭芬多老師
做法如下指山敏：
1.炒鍋冷鍋放入洋蔥絲、西芹絲、紅蘿蔔絲以小唯中火炒軟，起鍋備用。
2.將牛肉片鋪平放上剛才的蔬菜捲起。
3.再將牛肉卷放入平底唯枝鍋，以小火雙面煎熟上色，盛盤時再佐以芥末籽醬和黃芥末即可。
3樓：臺厹雅
食材。肥牛卷 1盒。
韭菜 適量。
金針菇 適量。
胡椒粉 適量。
十三香 適量。
做法。1.金針菇去頂部硬梗後洗乾淨，韭滑轎菜洗乾淨切小段。
2.拿出肥牛卷，開始把金針菇，韭菜捲進。
3.卷好的肥牛卷擺盤後，撒上適量的胡椒粉和十三香，淋上半勺玉公尺油。
4.架上蒸鍋，放適量清水，大火開始蒸。
5. 等到虧拆肥牛變色已經熟了之後，關火信空肆即可出鍋，可以撒上蔥花。
4樓：肥波蘭
肥牛加料酒焯水，蔬菜焯水斷生。另起和辯鍋燒信鉛油，油熱下入肥牛翻炒三十秒放入蔬菜，然後滑棚好放生抽料酒蠔油鹽調味即可。
5樓：林星老師
蔬菜肥牛卷。
食材用御纖料：牛肉片10片、胡蘿蔔1條相剋食物、世睜玉公尺筍5根、壽喜燒20cc、小黃瓜1條、酒20cc；
做法步驟：1、用酒和壽喜燒調成醬汁，將牛肉片醃入味。
2、將胡蘿蔔、小黃瓜、玉公尺筍切長條後，胡蘿蔔條和玉公尺筍先放入電鍋蒸軟熟。
3、胡蘿蔔條，小黃瓜條，玉公尺筍用醃漬好的牛肉片捲起。
4、將蔬菜牛肉卷放入平底鍋煎到牛肉片變色即可。
5、將蔬菜牛肉卷擺盤，淋上鍋鎮返仿內剩於的醬汁即可。
6樓：網友
金菇肥牛卷 材料： 肥牛片。 輔基旦料： 金針菇，芥蘭，青紅辣椒搏喊擾，蒜肉，黃瓜，胡蘿蔔滲源。 調料。
速凍肥牛卷能做什麼菜
7樓：好學者百科
速凍肥牛卷能做酸湯肥牛、韭菜肥牛等。
酸湯肥牛的做法：
主要食材：黃燈籠辣椒醬、肥牛卷熱油爆香黃燈籠辣椒醬、蒜末。
製作步驟：加清水煮開，放入金針菇煮熟後撈出盛出。放入肥牛，半勺生抽，撒適量鹽。
等肥牛煮熟後，撈出盛在金針菇上。最後把湯汁淋在肥牛上，撒點小公尺辣椒或線椒圈，花椒粒，潑上熱油即可。製作方法非常簡單，廚房小白也能學會。
韭菜肥牛的做法：
主要食材：肥牛卷、韭菜、豆腐皮熱油，爆香蔥薑蒜末，加高湯。
製作步驟：高湯煮開後，放入豆腐絲煮熟撈出盛盤。放入肥牛卷，一勺鹽，半勺生抽。
肥牛煮到八分熟，丟入韭菜碎，肥牛熟透撈出即可。韭菜放的早口感會很老，如果把握不了八分熟就等肥牛煮熟後再放韭菜，韭菜丟入鍋裡不要超過30秒即可。
白菜肥牛卷的做法
8樓：乾萊資訊諮詢
主料：白菜6片、豬肉(肥瘦)200克。
輔料：香菇3朵、西紅柿1小個、蔥6棵、胡蘿蔔50克。
白菜肥牛卷的做法：
1、豬肉、香菇、胡蘿蔔洗淨，一起剁碎，加適量鹽，和成肉泥。
2、鍋中加適量燒開，洗蔥和白菜，把蔥和白菜放水開水中燙熟。
3、拿一塊白菜，取適量肉泥放到白菜上，卷好，再用蔥邦好，依次做完所有的白菜。
4、蒸鍋加水，置於火上，白菜卷放入蒸鍋，蒸約20分鐘。
5、西紅柿切10小片埋念晌，擺入盤中，即可出鍋完成。
小貼士：白菜所含蛋白質和維生素多於蘋果和梨，所含微量元素亦彎鋒很突出，其中鋅的含量比一般蔬菜及肉、蛋等食品都多。可以毫不誇張地說，白菜是一種營養極其豐富的大眾化蔬菜，也是人體所高爛需微量元素的寶庫。
如果與肉類同食，既可增添肉的鮮美味，又可減少肉中的亞硝酸鹽類物質。正如俗語說：「肉中就數豬肉美，菜裡唯有白菜鮮。」
肥牛金針菇卷怎麼做
蒜末小公尺辣淋熱油加調料，涼水泡二十分鐘的粉絲鋪在盤底，肥牛卷上金針菇放在粉絲上，加上之前調好的料汁，上鍋蒸，完成！金針菇肥牛卷怎麼做好吃？首先把金針菇切去根部，然後用肥牛卷上金針菇，放入鍋中煎然後加入料汁即可。肥牛焯水，起鍋炒香大料，加水煮開放金針菇肥牛粉絲 金針菇肥牛卷，好吃到連湯汁都不剩 教你...
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旦卷的做法，肉旦卷的做法
主料人份。低筋麵粉克。輔料。雞蛋克。黃油克。白糖克。芝麻適量。步驟 雞蛋加入白糖。步驟混合均勻。步驟倒入過篩後的低粉，攪拌均勻。步驟黃油切小塊隔水融化，然後冷卻後倒入麵糊中。步驟再倒入少許熟芝麻。步驟成稀糊狀。步驟倒入預熱過的蛋卷模中。步驟壓成圓片手上套手套，用筷子 捲成蛋卷。肉旦卷的做法 雞蛋牛肉...